现代餐饮企业管理

《现代餐饮企业管理/普通高等教育“十二五”规划教材》参考吸收了国内外大量有关餐饮经营与管理研究成果的基础上，结合我国餐饮业的实践活动，系统地阐述了餐饮经营与管理的基础知识、基本理论和基本方法。在教材内容的选取上以“宽”、“新”、“实”并重，注重内容的科学性、系统性和创新性；深入、系统地阐述了餐饮企业经营与管理的基本理论和方法，其内容包括：餐饮业概述、餐饮投资管理、餐饮组织管理、餐饮产品设计管理、餐饮人力资源管理、餐饮物资管理、餐饮

2012-中国少数民族地区经济发展报告

郑长德和刘兴全主编的《中国少数民族地区经济发展报告》是中心的年度成果，紧密围绕民族地区经济社会发展重点领域或重大问题开展对策性、前瞻性研究，分主题每年出版一期。《中国少数民族地区经济发展报告》（2012）的主题是“少数民族地区经济发展方式转变”，包括总报告、专题报告和地区报告三部分...

物流信息技术与管理

专业统计与信息系统

本书内容包括：人口和人力资源统计、国民经济核算统计、居民生活水平统计、社会保障统计、教育统计、社会发展统计及其综合评价等。 ...

大学计算机应用基础实践教程

本书以上海市高等学校学生计算机应用能力的水平为依据，参照《大学计算机基础课程教学基本要求》(2016版)和上海市教育考试院上海市高等学校信息技术水平考试一级《大学信息技术+数字媒体基础》(2021 年版)的精神，结合计算机应用基础教学特点，教学团队总结了多年的实践教学经验，以案例组织教学的思想编写了本教材。 全书的主要内容包括Windows 10操作系统、办公软件Office 2016、图像处理软件Photoshop、动画制作软

数字影音编辑与合成(After Effects CC)

本书共20个项目, 前17个项目都有对应的项目拓展内容, 对讲解的知识点进行了拓展和补充, 能加深对知识点的理解, 提高操作的熟练度。后3个项目分别从综合特技、片头制作、栏目包装等几方面对商业影视制作的实战技术进行了详细介绍...

动物生物化学考研考点解析及模拟测试(附真题)

本书根据研究生入学考试大纲的要求，提炼了《动物生物化学》教材各章的基本知识、对考生的目的和要求，指出了其中的重点和难点，还以例题解析的方式，对很易出的题型向考生演示了答题思路、方法和技巧，并在章后面设计了大量练习题，供考生掌握和巩固相关知识。同时，在书后设计了10套综合练习题、11套近年来研究生入学考试真题（全国卷）和2套中国农业大学研究生入学考试真题，方便读者不仅可以进行日常的严格训练，而且还能进行研究生入学考试前的全真“实弹演习”

区块链金融

《区块链金融/金融科技系列丛书》主要面向高职院校金融专业师生，通过大量的实境演练和案例分析，聚焦区块链技术的基本技术原理和金融场景应用，目标是培养金融与科技相融合的复合式人才，使其既掌握区块链技术的基本原理，又可以把握区块链技术如何赋能传统金融业务、解决传统金融业务的痛点，同时进一步理解区块链技术给经济、社会带来的深刻变革。《区块链金融/金融科技系列丛书》 部分是区块链金融的基础篇，包括第一章到第五章，主要介绍了区块链技术的基本原

车工工艺与技能训练

本书是中等职业学校机械制造专业核心课教材。全书按项目—任务式的体例进行编写，主要介绍精车内外圆、精车圆锥面等基础内容，加工梯形螺纹、多头蜗杆、曲轴、多孔零件、细长轴等提高内容；并在此基础上介绍了车削加工平面螺纹、不等距螺纹、特殊材料等技能拓展内容。本书注重培养学生从事车削加工所必需的、有一定广度和深度的理论知识和操作技能，并提高其解决实际操作问题的能力，可作为不错技工学校、技师学校车削加工课程的专业教材，也可作为相关从事机械加工工作的

电子商务概论:微课版

本书除电子商务概述外，共设九个项目，分别为电子商务模式、电子商务技术支撑、电子商务营销服务、电子商务物流服务、电子商务金融服务、移动电子商务、电子商务安全技术、电子商务法律法规、电子商务的热点应用...

工程制图-(第三版)

本书为“十三五”普通高等教育本科规划教材。全书共分17章，在知识结构方面可分为六大部分：①画法几何，包括投影法、点线面投影、立体及其表面交线等内容；②制图基础，包括制图的基本知识和技能、组合体、轴测图、机件表达方法等内容；③机械制图，包括标准件与常用件、零件图、装配图等内容；④土建制图，包括建筑工程图、结构工程图；⑤专业图，包括给水排水工程图、采暖工程图、通风与空调工程图、电气工程图、展开图、焊接图和钢结构等内容；⑥计算机绘图，包括A

信息记录材料-(第二版)

随着印刷技术的数字化程度越来越高，特别是数字印刷技术的快速发展，数字成像技术及数字成像材料在印刷领域的应用越来越广泛，不仅是传统的静电数字印刷和喷墨数字印刷得到很大发展，基于磁成像、热成像等成像技术的新型数字印刷技术也得到快速发展。同时近年来用于制作生产成本更低、生产方式更加环保的新型电子产品的印刷电子技术受到广泛关注，发展迅猛。因此本书在此次再版修订过程中，重点关注数字印刷和印刷电子技术方面的信息记录材料，除对银盐和非银盐感光成像信

保险学基础

本书介绍了保险及其发展、保险合同、保险原则、保险种类、展业承保、防损理赔、保险资金运用等内容，并重点阐述了保险实务知识与经营技巧，从监管的角度出发，强调监管对保险机制顺利运行具有重要的意义。本书大量运用案例教学，使读者在案例中掌握专业基本知识，提高保险业务的操作能力。本书不仅可以作为保险专业的教材，也可作为银行、证券和保险行业的培训教材与参考资料，同时也适合其他有兴趣的读者阅读...

维修电工实训教程

吴全、刘玉娟主编的《维修电工实训教程》根据国家高技能人才培训的需要，本着培养熟练掌握专门知识和技术，具备精湛的操作技能，并在工作实践中能够解决关键技术和工艺的操作性难题的标准进行编写。在编写过程中遵循“必需”、“够用”的原则，侧重基础知识，突出实习教学。本教材适用于高等院校电气自动化设备安装与维修、机电设备安装与维修、工业机器人应用与维护、数控加工等专业的教学及企业员工电气和机械类维修人员的培训。教材在内容上力求简单、明了。全书有电工

主要贸易国家和地区食品安全监控机制(下)

本书着重介绍了加拿大、澳大利亚、新西兰的食品安全监控计划。主要内容包括: 加拿大进口食品安全监管机制、澳大利亚进口食品安全监管机制等...

药理学

本书是全国医药院校高职高专创新教材之一，依照教育部教育发展规划纲要等相关文件要求，结合卫生部相关执业考试特点，根据《药理学》教学大纲的基本要求和课程特点编写而成。 全书本教材共41章，包括绪论、药物效应动力学、药代动力学、各类药物等章节，内容精炼清晰，满足学生对于“三基”的掌握，并注意临床用药的新进展。 本书本着“理论适度够用，技术应用能力突显”的原则，注重培养医药卫生类高职学生的综合职业能力，适合医药卫生高职高专、函授及自学高考等相

临床检验基础-(第3版)

刘成玉、林发全主编的《临床检验基础(第3版全 国高等医药院校医学检验技术医学检验专业规划教材 )》是全国高等医药院校医学检验技术(医学检验)专 业规划教材之一。全书共分5篇20章，在阐述基本知 识、基本理论和基本技能的基础上，着重介绍检验项 目的方法学评价、质量保证和临床应用，为临床诊断 疾病、观察病情变化和判断预后提供灵敏度高、特异 性高的实验室检查项目，并充分利用大量的图表展示 重点和难点，重点培养医学检验(技术)专业学生的临 床

新编大学物理实验

《新编大学物理实验》根据2010年教育部高等学校物理学与天文学教学指导委员会的《理工科类大学物理实验课程教学基本要求》，结合相关理工类学校的办学方向、专业特色和物理实验教学的实践，及相关学科的新技术、新方法编写而成。本书突出实验中测量物理量的实验原理、实验方法和操作技能，帮助学生在观察、测量与分析中进一步理解物理思想，养成用实验方法探索问题、解决问题的科学习惯；同时基于实验教学中对数字技术和智能仪器原理的介绍，使学生能够适应现代化工程

理论力学学习指导与习题精解

本书是与《理论力学》 (我社将于2018年2月出版) 相配套的学习辅导书, 内容涵盖理论力学的三大板块即运动学 (点、刚体的复合运动等) , 静力学 (平面、空间力系等) , 动力学 (动量、动量矩、动能定理等) 每个章节的所有习题对应的分析和解答。书中设计“学习指导”、“例题解析”、“习题详解”三大板块, “学习指导”对每章节内容进行了归纳, 分为基本要求、知识点、重点、难点和常见问题基本内容。“例题解析“补充了一些主教材中欠缺的题

时装画表现技法

《时装画表现技法》既有丰富的理论知识，又有时装画具体的绘制步骤，并且对时装画绘制方法进行了细致分析。《时装画表现技法》内容循序渐进，深入浅出，图文并茂，旨在提高学习者的绘画能力与设计水平。《时装画表现技法》共分为四章，系统全面地教授了时装画表现技法。第一章侧重于讲解时装画的相关理论知识，这是绘制时装画应掌握的基础知识点：第二章讲解时装画的表现技法，分别对水彩、水粉、彩铅、马克笔等表现技法以及各种服装面料的表现技法进行了系统且详细的

英语专业8级翻译/冲击波英语

本书分为三部分： 专八翻译应试指南(攻略篇)：主要剖析了英语专业八级考试大纲及评分标准，并对翻译策略、常见问题及备考要点进行了详细解析。 巩固提高(句句分析24篇)：对每一篇文章进行了逐句翻译，同时对每一句译文都进行了深入剖析。通过逐句翻译、详细解析，为考生总结了专八翻译考试中的有效翻译技巧，归类并分析了历年专八翻译考试中考生经常出现的丢分点，切实提高考生的翻译能力。 强化拓展(篇章冲刺50篇)：精选了专八考试

MATLAB程序设计与实战(微课视频版)

《MATLAB程序设计与实战（微课视频版）》是一部系统介绍MATLAB的程序设计基础知识以及MATLAB在信息系统中的应用实例的立体化教程（含纸质图书、电子书、教学课件、源代码与视频教程）。全书共分为9章...

中医学基础

1.《中医学基础》是学习中医学的入门教材。2.《中医学基础》是一本中医学的基础学习教材，通过本教材的学习，使学生对中医学概况有所了解，同时培养学生学习中医学的兴趣，使学生具有自学、进一步深造的专业基础。3.《中医学基础》可培养学生的中医学相关专业的临床技能。4.《中医学基础》以"必须、够用"为度，可适当扩展，强调基本技能的培养。5.《中医学基础》全书分为基础理论、临床技能、实践三个模块...

2016中国区域经济发展报告:长江经济带建设与中国城市群发展

《2016中国区域经济发展报告 —— 长江经济带建设与中国城市群发展》延续《2013中国区域经济发展报告 —— 中国城市群的崛起与协调发展》《2014中国区域经济发展报告 —— 中国城市群资源环境承载力》《2015中国区域经济发展报告 —— 中国城市群可持续发展》的城市群竞争力分析框架, 继续聚焦中国城市群经济, 并选择长江经济带作为典型样本深入开展研究。内容包括: 中国区域经济与城市群发展的新趋势 ; 经济带建设与城市群发展理论分析

建筑设备-第3版

本书主要介绍室外给排水工程，建筑给水工程，建筑排水工程，建筑热水及饮水供应，建筑给排水施工图，采暖、燃气、通风及空气调节，建筑消防给水系统工程，建筑防烟排烟系统，建筑电气及建筑设备自动化，建筑供电及配电，建筑电气照明系统，智能建筑与建筑设备自动化等内容。本书在第2版的基础上，各章节的内容的调整遵循最新颁布实施的规范、规程；将2版书中涉及有关规范的内容，均写出最新规范的名称和代号，为读者进一步学习提供具体详细的引导。全书体系完备、结构新

张之文经验传承 : 温病学说诊治疑难病

本书为“十四五”国家重点图书出版规划项目之一。通过访谈、长期跟诊、处方挖掘等形式形成，生动还原名老中医本人学医及从医过程中的所思所想，突出其成才之路、学术思想形成的过程及临床诊疗专病的经验。本书是基于国家重点研发计划项目—“基于‘道术结合’思路与多元融合方法的名老中医经验传承创新研究”，围绕张之文教授道术传承展开系列研究的成果。本书分为上下两篇，上篇为大医之道，从精神境界和临证思维两个维度，解析了张之文教授的价值观念、思想品德、文化精

会计学原理

刘永珍，安徽师范大学经济与管理学院副教授，长期从事会计学专业课程教学，主持多项省部级科研及教学研究项目，主编、参编教材多部...

辽宁省种畜禽生产经营管理实务

本书共分四篇, 内容包括: 种畜禽生产经营许可与管理、违规处罚篇、畜禽遗传资源管理篇、法律法规附图附表...

诗客与故乡