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  • 现代物流概论

    现代物流概论

    刘伟等主编  /  2011-04-01  /  人民邮电出版社
    ¥22.3(7.2折)定价:¥31.0

    本书全面系统介绍了现代物流领域各个方面的知识。全书共7章，主要内容包括：现代物流概述、现代物流功能、现代物流管理、企业物流、物流企业与第三方物流、物流信息管理以及现代物流发展的热点与趋势。《现代物流概论》内容丰富、体系完整、结构清楚、观点新颖、重点突出、兼具创新性和实用性，可作为高等职业院校物流类专业学生教材，也适用于中高级物流专业培训教材以及物流行业从业人员的参考阅读书籍。 　...

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  • 食品工程原理

    食品工程原理

    刘伟民　等主编  /  2011-08-01  /  中国轻工业出版社
    ¥26.4(5.5折)定价:¥48.0

    食品工业生产涉及众多食品成品、半成品的生产和原料的处理，其生产过程中包含众多的物理操作——单元操作。这些单元操作必须满足食品物料的特性，如热敏性、易氧化变质性、易腐败性以及多为固体、液体甚至是多为非牛顿型流体的特性，从而形成了有别于传统“化工原理”的“食品工程原理”。“食品工程原理”课程是食品科学与工程专业的主干课程之一，担负着培养学生食品领域主要工程能力的重任...

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