伦理学之后-现代西方元伦理学思想-(修订本)

元伦理学是以伦理学自身作为研究对象的研究，它要求在更广阔的视野中，在更高的层次上，反思、追问伦理学自身的根本性前提与可能性基础，分析和探究对象理论的研究视角和研究方法，审查和检验对象理论的合理性、有效性。元伦理学在西方的兴起，是伦理学史上一次影响深远的革命，它彻底改变了伦理学传统的研究方式，改变了伦理学的结构和面貌，改变了伦理学的问题域和研究范围，改变了伦理学的功能和精神实质。孙伟平编著的《伦理学之后》在伦理学反思的基础上，梳理了

儿童康复

本书是全国卫生职业教育康复治疗类应用技能型人才培养十三五规划教材。书中穿插大量与教学内容有关的数字资源，各章节配以自测题、知识链接和视频以方便师生使用，可以更有效地激发学生的学习热情和兴趣。...

PLC编程应用基础(松下)

本书将plc编程的指令运用、软元件应用、编程方法、编程思路与问题解决方法都融汇在36个实训任务中，同时采用了15个典型的plc控制对象，使学习能处处与实际相联系。本书的主要内容包括：plc编程基础实训须知、1个灯发光的plc控制、1个灯闪烁的plc控制、2个灯发光与闪烁的plc控制、3个灯顺序发光与闪烁的plc控制、多个灯发光与闪烁的plc控制、数码管与拨码开关的plc控制、plc控制的应用。 本书可作为职业院校、技工院校的电

汶川地震灾后贫困村救援与重建政策效果评估研究

21世纪以来，灾害风险管理在中国扶贫开发战略乃至整个公共治理体系中的地位日益凸显。汶川特大地震发生以后，国务院扶贫办组织领导了贫困村灾后恢复重建工作，高度重视通过激发贫困人口主体性和国际合作推进该领域的实践创新。“防灾减灾／灾后重建与扶贫开发专题研究丛书”是这场实践活动特别是其中创新性实践活动的总结和提炼，涉及灾后恢复重建过程中的政策效果评估、产业建设、社区发展、文化保护与创新等主题，旨在推进灾后重建、灾害风险管理与扶贫开发实

农业农民问题与新农村建设

本书收集了农业现代化实践过程中有关“三农”问题的研究文章，共分三部分，包括：经典作家论“三农”、国外视野、理论思考、热点问题等...

灾后贫困村恢复重建机制模式与经验-基于汶川地震灾害重建暨灾害风险管理计划项目的综合评估

本书是防灾减灾/灾后重建与扶贫开发机制模式研究丛书中的一本，是灾后恢复重建机制模式与经验的总结...

价值哲学方法论

Oracle数据库快学易用教程

《高等院校信息技术规划教材：oracle数据库快学易用教程》以实例教学的方式，全面而又详细地介绍了oracle数据库基本知识与应用开发技术，图文并茂、通俗易懂。全书共分11章，第1章介绍了数据库系统概述及数据库设计的6大步骤，其余各章分别介绍了oracle数据库及其项目实例的安装，oracle develope，suite log快速开发工具的安装与配置，oracle l0g designer建模工具，oracle用户对象操作，

财务分析服务外包

本书以会计要素为主线, 介绍了财务分析的意义、财务分析的原则、程序和基本方法, 并具体对企业资产、企业负债、企业所有者权益、企业收入、企业成本费用、企业利润、企业现金流量等进行具体分析, 以期在满足会计本科教学所需的同时, 适度照顾那些缺乏会计基础知识但却亟需财务信息的决策者自学之用...

网络攻防原理及应用

1. 详细介绍主流操作系统Windows 7、Windows 8及Windows 10的安全防护机制。2. 详细介绍缓冲区溢出导致的漏洞和针对缓冲区溢出的内存保护机制。3. 编者建有网站www.pku-exploit.com（北京大学软件安全小组），不定期发布*技术文章。...

电工电子技术

《电工电子技术》为“国家高技能人才培训基地系列教材”之一，根据中、高职院校及高技能外培教育的特点，以实用的电工电子技术为载体，采用“项目驱动”的教学模式，分模块，通过“直流电路、电磁电路、交流电路、电子电路、电工电子综合应用”五个模块的内容对电工电子技术进行讲解和延伸，以“理-实”结合来实现教学目标。本书可作为高职高专、中职院校电类专业教学用的教材、电类培训用的资料，也可供电工电子爱好者及从事相应工作的技术人员参考...

糖尿病防治中的新鲜事儿:重大科研为你揭秘糖尿病

2011年国家科技部启动了2型糖尿病发病机制研究的重大项目——“2型糖尿病病理生理变化的分子机理研究”，旨在为有效干预和防治糖尿病提供新依据、新理论及新措施。通过项目组科学家们的整理汇总和悉心撰写，将研究中的新发现、新方法、新技术、新理论，转化成生动形象、好不晦涩的科普知识，最终编撰了这本学术严谨、图文并茂、浅显易懂的糖尿病科普图书——《糖尿病防治中的新鲜事儿——重大科研为你揭秘糖尿病》。本书用提问与回答等生动形象的方式，为你讲述了科

电工与电子技术基础

本书主要介绍电工与电子技术中的基本概念和基本原理。全书共10章，主要内容包括直流电路、正弦交流电路、半导体器件、放大电路及集成放大器、直流稳压电源、数字电路基础知识、组合逻辑电路、时序逻辑电路、脉冲波形的产生与变换、D/A转换与A/D转换。根据职业学校的人才培养要求，本书主要以现代电工与电子技术的基础知识和基本技能为主线，本着“实用、够用”的原则，着重培养学生实际应用能力，每章均配有适量的习题，以培养和提高学生的实践动手能力和综合素质

美国排污许可证制度200问

《美国排污许可证制度200问》通过一问一答的方式对美国排污许可证制度进行了深入系统的剖析和解读。本书从美国排污许可证基本制度及相关法律法规基础问题的介绍开始，通过对排污许可证类型、适用对象、申领核发流程和许可证的载明内容等相关问题的梳理，帮助读者了解美国排污许可证的基本情况。通过对污染物排放标准、控制技术和环境质量标准的执行等问题的解读，进一步帮助读者加深对美国排污许可证制度的理解。此外，本书还介绍了美国排污许可证制度下的信息公开和公

张猛龙碑-名碑名帖完全大观-二八

本书为初学者量身定制，具有很强的针对性、指导性、观赏性、可读性和实用性，具备完全的阅读内容和完全的临习功效，可让初学者取得事半功倍的学书效果和多方面的阅读收益，与其他传统碑帖的入门读物相比，具有一定的性价比优势，希望能成为传统碑帖初学者的好伙伴。...

中小型网站建设与管理-(第3版)

本书主要讲述中小型网站的建设过程及网站后期的管理，内容包含网站开发环境的搭建、网站数据库的建立、网站典型应用模块开发，企业网站整站开发、申请空间和域名，网站发布、宣传及网站安全。本书以“网软天下”网站建设的全过程为实例进行讲解，案例中涉及静态、动态网站的大部分知识，可操作性极强...

超萌烘焙300例

烘焙也是件简单事，随手花样百出，美味营养健康，配上超萌的长相，如何不心动？ 内容丰富，花样百出，注重色香味的同时，还兼顾了营养健康；通俗的语言，简单的操作，即学即会，在家就做出丰富的美味，方便实惠；.专业的知识，由国家高级烹调师牛国平等编著。 ...

百病早发现

本书从科学性、准确性、实用性和条理性出发, 编写了31个健康自测量表, 118个疾病早期信号和自测量表, 以求帮助患者识别一些常见病的早期信号, 从而及时诊治, 为对抗疾病争取尽量充足的时间...

线性代数

《线性代数》是根据教育部数学与统计学教学指导委员会制定的线性代数课程教学基本要求编写的。《线性代数》将线性代数的主要内容进行模块化，从“方便教”和“利于学”两个方面安排顺序。《线性代数》共分七章，主要内容包括：行列式、矩阵、n维向量、线性方程组、矩阵的特征值与特征向量、二次型和

常用俗语辞典-辞海版

俗语是人民大众创造出来的约定俗成的，口语性、经验性鲜明，通俗性、思想性兼备，形象而简练的语言单位，一般包括谚语、歇后语、惯用语等。 《常用俗语辞典》共收入汉语中常用的谚语、歇后语、惯用语约4300条。《常用俗语辞典》以俗语的常见形式立目，不收变式，便于一般读者学习和掌握俗语。每条俗语指明所属语类：谚语标作□谚，歇后语标作□歇，惯用语标作□惯...

高等师范院校与基础教育协同改革与实践

杜伟、赵德平、任立刚编著的《高等师范院校与基础教育协同改革与实践》以提高教育质量为核心，内容涵盖教师培养体系、师范生实践教学、高中课程教学改革、高校与中小学合作共建等方面，针对教师培养培训和中小学课程改革中存在的实际问题，对解决问题的方法进行了全面梳理。《高等师范院校与基础教育协同改革与实践》适合本学科院校师生及管理者阅读学习...

患者隐私保护与护理服务规范

随着社会和科学技术的进步，患者就医时的要求越来越高，法律意识也越来越强。《护士条例》第十八条规定护理人员要尊重关爱患者，保护患者隐私，并作为护士执业行为规范考量内容之一。医院对医护群体医学伦理教育不仅是医德规范的灌输，更要完善保护病人隐私的规章制度，使医学伦理规范等法律内容转化为医护群体的自觉行为，避免其成为一纸空文。在提倡人性化医疗服务的今天，如何保护病人的隐私，已经是护理人员越来越关注的问题。由此，我们特别制定《隐私保护护理服务文

中小学音乐教师专业发展新策略

本书就当前中小学音乐教师的专业发展问题、探索音乐教师专业发展之路，以具体的课例和任课老师的切身体会感悟分为六章内容，专业技能篇、课堂教学篇、课外指导篇、教学研究篇、团队研修篇、成长历程篇。汇总中小学音乐教师的专业性定位、应该具备的专业素养、专业发展规划和实施措施的方方面面...

中国共产党:收缩与调适:atrophy and adaption

本书主要内容包括：导论：后共产主义时代的中国共产党、共产主义政党-国家：西方的论述、中国的共产主义政党-国家：西方的论述等...

梅花香自苦寒来-《新大众哲学》编写资料集

《新大众哲学》系2010年度国家社会科学基金特别委托项目（批准号10@ZH012），项目承担单位为中国社会科学院，首席专家为王伟光教授。编撰《新大众哲学》，旨在秉承著名哲学家艾思奇的《大众哲学》的思想风格，紧扣时代的脉搏和实践的发展，将中国化马克思主义哲学的最新成果以大众喜闻乐见的方式表达出来。配合《新大众哲学》（七卷本）出版，编撰这本《梅花香自苦寒来----编写资料集》，既是为了客观地记录、如实地反映项目研究和编撰的历史进程，也是希

价值差异与社会和谐:全球化与东亚价值观

《价值差异与社会和谐：全球化与东亚价值观》为价值差异与社会和谐，基本内容为：全球化及其文化意蕴，普遍价值的可能性及限度，多元价值观的根据与意义等...

新编经济法概论

本书从高等院校管理类专业公共课的教学需要出发, 同时兼顾国家相关专业资格考试的要求, 具体包括以下内容: 第一部分是与经济法有关的法学基本理论, 包括经济法的概念和调整对象、经济法律关系、主体制度和民事权利制度 ; 第二部分是市场主体的法律制度, 包括个人独资企业...

护理技术操作并发症及处理-(第二版)

护理技术操作是临床护理工作的重要组成部分，在临床实践中，我们发现，进行任何一项操作，由于病人自身、操作材料和操作者技术水平等原因，均有可能出现各种操作并发症。《护理技术操作并发症及处理（第二版）》分上下两篇，上篇为常用基础护理技术操作并发症及处理，共十四章；下篇为专科护理技术操作并发症及处理，共七章。针对每个并发症的发生，按发生原因、临床表现、预防及处理三个部分书写，框架统一，层次清晰。本书重点突出、内容精练、方便记忆、实用性强，能有

医用化学-(第二版)-供高职高专(应用型本科)护理及相关医学专业使用

本书包括无机化学、有机化学两部分，共十二章，每个章节都有内容丰富的综合练习题。根据需要，还在相关章节后安排了实验项目并附有实验报告及实验考核标准评分表。在内容安排上，充分体现了服务于专业培养目标和职业技能培养，突出了化学科学在医药领域中的重要性，满足学生在专业学习和职业技能中对医用化学知识的需求，本教材适合于高职高专和应用型本科护理、助产、医学影像技术等医学相关专业...

电工与电子技术基础(第2版)

本书主要介绍电工与电子技术中的基本概念和基本原理。全书共10章，主要内容包括直流电路、正弦交流电路、半导体器件、放大电路及集成放大器、直流稳压电源、数字电路基础知识、组合逻辑电路、时序逻辑电路、脉冲波形的产生与变换、D/A转换与A/D转换。 本书根据职业学校的人才培养要求，以新时代电工与电子技术的基础知识和基本技能为主线，本着“实用、够用”的原则，着重培养学生实际应用能力。本书各章均配有适量的习题，以培养和提高学生的实践动手能力

新编经济法概论(第五版)

本书为第五版，根据国家近期新法律法规尤其是民法典的近期新内容，与时俱进地进行修订和更新。本书从高等院校管理类专业公共课的教学需要出发，同时兼顾国家相关专业资格考试的要求，具体包括以下内容：第一部分是与经济法有关的法学基本理论,包括经济法的概念和调整对象、经济法律关系、主体制度和民事权利制度；第二部分是市场主体的法律制度，包括个人独资企业、合伙企业、公司和外商投资企业法律制度和企业破产法律制度；第三部分是合同法律制度，主要阐述合同的概念

城市地下空间工程导论(高等院校城市地下空间工程专业“十二五”规划教材)

本书主要内容包括：绪论、城市地下空间开发利用政策与法规、城市地下空间规划、 城市地下空间利用形态、城市地下工程结构设计、城市地下工程施工、城市地下空间工程监测、城市地下工程施工装备、城市地下空间环境控制、地下空间工程灾害防护与安全技术。本书适合城市地下空间工程专业的师生，以及城市地下铁道、地下隧道与管线、基础工程、地下商业与工业空间、地下储库等工程的设计、研究、施工、管理、投资、开发等部门从事技术或管理工作的人员参考...

信息技术基础

本书根据教育部高职信息技术基础新大纲要求编写，兼顾了专升本和计算机二级考试的知识点。全书包括7章内容，分别是计算机基础知识、文档处理、电子表格处理、演示文稿制作、信息检索、新一代信息技术简介、信息产业与信息素养。本书为新形态、立体式、电子活页教材，配套完备的PPT、微课视频、电子活页、实训材料，通过扫描二维码可以随时随地学习并使用相关资料，解决了 以往教学中出现的软件版本升级慢、实训设备短缺、基础不统一等方面的问题。 本书适合

功能材料制备与表征实验指导书(普通高等教育“十四五”系列教材)

本书共分6章，第1章介绍金相显微镜与材料显微结构的观察；第2章介绍水热法、固相法、溶胶凝胶法等常用的陶瓷材料制备方法，陶瓷材料的成型、烧结等工艺以及磁控溅射法制备薄膜材料；第3章介绍用X射线衍射仪、扫描电子显微镜等现代材料分析测试方法研究材料的基本原理和方法；第4章和第5章介绍测量材料密度、黏度、热膨胀系数等重要性能的方法和步骤；第6章以研究材料制备过程中组织结构的演变对性能的影响为核心，设计了4个典型的综合性实验。

生鲜电商企业消费者行为研究——基于价值共创视角

生鲜电商被称为电商行业的“最后一片蓝海”，目前消费者需求旺盛，我国生鲜电商行业发展也已经进入快车道。面对生鲜电商企业极高亏损率的现状，本书从买方市场视角来分析消费者的购买意愿影响因素、消费者渠道选择影响因素等问题。本书的研究不但可以改善消费者的购物体验，而且为生鲜电商企业营销策略和战略规划的制定提供参考价值，还为市场解决部分生鲜电商产品信息不对称的问题，更为政府等相关部门制定生鲜电商发展政策提供有效建议，以此促进我国生鲜电商的发展...

农业水利工程概论(第二版)(普通高等教育“十三五”规划教材)

本教材是普通高等教育“十三五”规划教材，共分十五章，包括绪论、农业水利工程的基本知识、水资源、地表水库工程、地下水源工程、引水工程、渠系建筑物、农业灌溉工程、节水灌溉、病险水库整治工程、城镇供水工程、农村饮水安全工程、水土保持工程、防洪治河工程、农村小水电工程等内容，并配有课外拓展知识和思考题。本教材可作为环境科学、环境工程、水土保持、应用生态学等专业的教材，也可供广大水利工程技术人员参考...

数据库应用技术教程--ACCESS关系数据库(2016版福建省高等学校计算机规划教材)

本书按照高校计算机应用水平等级考试大纲和教学基本要求编写，以Access 2016为对象，介绍了关系数据库的基本知识与概念以及Access 2016数据库的建立与使用，并结合实例讲解了表、查询、窗体、报表、宏各种数据库对象的使用方法。本书以”学生成绩管理系统”的设计与实现作为教学案例，并以此贯穿全书内容来介绍Access的使用、操作与设计方法，还结合VBA，讲解了程序设计的基本知识以及各种程序语句的使用，使学生了解如何使用VBA对数据

3ds Max三维建模教程

本书以3ds Max 2016作为设计软件，详尽介绍了3ds Max 最基础常用的各种功能命令、基本绘图工具、图形设计辅助工具等内容。并结合了深圳攻玉坊公司历经十数年的内部培训教程和项目案例，考虑了各个层次学员群体的特点，选择了有趣可行的小品案例作为教学内容，既可让学员学到技能又可提高学习兴趣。由于本书是学习3ds Max基本技能的入门书籍，其内容并未涉及专业方向。有初级基础知识的学员或在职人员均可选择本系列的专业应用教程...

生活与生涯管理

本书分为七个模块：学会用“情”生活、锤炼职业品格、管理职业行为、管理生涯目标、规划“过程”管理、善于管理时间、开发资源宝藏，内容编排上采用“模块-任务-活动”三级目录形式，符合职业院校学生特点和教学特点...

ERP沙盘模拟经营指导教程(约创云平台)

ERP沙盘模拟经营实验课程是高校经管类专业、财会类专业的必修课程之一。本书专门针对约创云平台而设计，是ERP沙盘模拟等相关课程的实验实训教材。本书介绍了约创云平台的规则、每个角色的职责，并配有两个不同的经营实战方案和实验报告，通俗易懂、由浅入深地向学生展示使用约创云平台模拟企业经营的全过程。 本书内容可分为三部分：第一部分，约创云平台各个角色的职责划分情况；第二部分，约创云平台的模拟经营操作案例；第三部分，实验报告的设计与完善。其中：

体育室内技能课的创新与实践

本书展示了44份教学设计，共涉及17个项目的教学(包括课桌椅专题项目)，从中看出体育室内技能课可以适用于绝大多数项目的教学...

伍平伟与自得教育

《伍平伟与自得教育》是一本专门介绍自得教育理论与实践的著作，共有七章内容。专著首先对自得教育思想产生的背景、由来及理论渊源等问题进行了全面的探讨。接着，专著分别从学校德育、课程建设、教学改革、学生指导、教师专业成长等五个方面全面论述了自得教育思想在重庆三十七中学校的实践探索和所取得的成绩。最后一章，专著还向读者全面展示了自得教育的辐射与影响，以及自得教育的显著成效。本专著对我国新时代学校教育改革具有较好的借鉴价值...

热红外相机定标及摄影测量应用

本书是一部关于非制冷型热红外相机定标及摄影测量应用的系统性专著，在总结归纳定标理论及应用方法的基础上，重点对辐射定标、几何定标、建筑物三维温度场模型重建、基于热红外属性信息的点云目标提取和流体速度场测量等关键技术进行了系统性阐述，并结合应用实例给出了全新的解决方案，为热红外影像智能处理与应用提供了指导方法和科学支撑。本书可供摄影测量与遥感、环境监测、地理信息系统等领域的科研人员和工程技术人员参考使用，也可供高等学校相关专业师生参考使用

PLC原理与实训

《PLC原理与实训》依托于PLC原理与应用这一门课程而编写，编写组成员有10年以上教学与实验经验。特点主要体现在两点：第一、减少PLC课程对基础课程（如电工学）的依赖。比如增加一些最基本的电工学、模电和数电知识，使没有专门修电工学等课程的人员也能迅速掌握PLC原理。第二、实验与理论相结合，适当增加实物控制实验项目...

抑郁、焦虑和强迫障碍识别指南

2018年教育部印发了《高等学校学生心理健康教育指导纲要》，针对当前高校大学生的心理健康问题，提出了教育教学、实践活动、咨询服务、预防干预“四位一体”的心理健康教育工作格局。基于此，由上海高校心理咨询协会主办、上海大学和上海康平医院具体承办的心理咨询师精神科临床培训项目已做了多年的研究工作，受训的咨询师获益匪浅。 当前，高校心理咨询师面临着诸多挑战，他们经常会遇到多种多样的心理问题。有些问题可能是常见的，比如抑郁、焦虑和强迫障碍

综合化学实验(张国伟)

《综合化学实验》强调在实验过程中培养学生的实验设计及实施能力，进而培养学生的创新能力。在编著过程中，融入了多年教学实践经验和诸多科研创新成果，既注重学生对物理化学和化工原理知识的学习，又突显物理化学实验和化工原理实验的共性问题。全书共分四大部分：第一部分是实验常识，涵盖了实验目的与要求、实验的安全防护、实验误差与数据处理、测定结果的表示方法等内容；第二部分是基础实验，包含16个经典的物理化学实验；第三部分是综合性设计实验，包含5个物理

高级语言程序设计(微课版)

《高级语言程序设计（微课版）》着眼于计算思维和程序设计能力的培养，以问题驱动方式逐步建构学生的基本程序设计知识体系和能力体系，提高学生的模型建立与编程实现能力，促进成果导向的课程目标达成。全书分为8章，包括绪论、程序设计基础、函数、数组、指针、结构体及其应用、文件操作和综合应用。《高级语言程序设计（微课版）》大部分章节以问题为导引，在分析解决问题的过程中逐步引出知识点，形成符合学生学习规律和习惯的较为清晰的思路和知识主线，在知识讲解与

优质乳:产销信息评价与技术研究

我国乳业具有产业链条长、市场容量大、社会影响广等特点，随着居民收入水平提高、人口结构变化、饮食结构改善、城镇化发展、消费结构不断升级，我国乳业正迎来巨大发展空间，同时也面临诸多产业发展的问题，如产销信息底数不清、监测不及时、发布不规范，信息散落在产业链各个环节没有汇集，政府部门和各大乳企的数据存放在自已的数据库里，无法实现数据共享，影响科学分析研判。因此，非常有必要依托大数据等现代科学技术开展产销信息采集、整理、分析、利用，实现全产业

当代社会思潮批判

本书是国内价值论研究权威专家孙伟平教授对当前各种社会思潮进行学理性和批判性研究、分析的结晶。作者在其多年研究价值论、马克思主义哲学等相关领域，高度关注国内外思想文化状况，以及开展深入调查研究的基础上，扼要梳理和总结当前中国社会思潮，包括新自由主义、普世价值、历史虚无主义、民族主义、民粹主义、新左派、消费主义、新儒家等的整体状况、基本特征、发展趋势和社会危害，深入分析当前社会思潮带来的问题、挑战和风险点，揭开社会思潮的迷雾，提出有效应对

监狱工作口才训练

本书具有三个特点。一是针对性。本书的授课对象是监狱学专业学生，主要作用是指导监狱工作实践中专业口才实训。本书的章节设计在尊重一般口才训练体系的基础上，突出监狱工作专业口才内容，例如，个别谈话口才训练、集体讲评口才训练等。授课口才训练、司法问话口才训练等章，虽然口才名称与普通口才相同或相似，但在内容上着力突出监狱工作的特点特色。在案例的选择上，优选监狱工作口才应用相关案例，再辅以其他司法口才和一般口才案例。二是趣味性。本书主要采用案例教

内蒙古饮食文化

本书共六章内容，从内蒙古饮食文化的发展历程、形成的原因与特点，内蒙古传统食俗、名肴名点，内蒙古饮食技艺创新等方面对内蒙古饮食及其文化做了论述，并对地区饮食文化产业集成，饮食文化的挖掘、保护和传承做了探讨...

烹饪工艺基础

本书是“十三五”职业教育国家规划教材，是依据教育部中餐烹饪专业教学标准，按照“理实一体化”“做中学、做中教”等职业教育教学理念编写的。 本书按照项目-任务体例编写，共分为初识烹饪、走进厨房、刀工刀法、菜肴组配、烹调工艺5个项目，下设17个工作任务。每个任务分“任务目标”“任务导入”“知识学习”“能力培养”“任务评价”“任务检测”等板块，内容涵盖了烹饪刀工、配菜、烹调等岗位知识与技能，理实一体，注重学生的综合能力培养和基本功训练,