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    食品工艺

    张怀珠  /  2014-12-06  /  中国农业出版社
    ¥18.6(4.9折)定价:¥38.0

    本书分为粮油制品工艺、果蔬工艺、肉制品工艺、乳制品工艺、蛋制品工艺、饮料工艺6个部分29个项目。在每个项目中设立了典型工作任务、小组学习、知识拓展、技能训练、课外阅读、复习思考...

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