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门职业教育与成人教育用书目录推荐教材;中等职业教育中餐烹饪专业课程改革新教材冷菜冷拼制作技艺
¥18.8(7折)定价:¥26.8本书针对中等职业教育实践能力和职业技能的培养目标，充分体现教学做评一体化的教学模式，使学生掌握冷菜制作和拼摆所需的基础知识和基本技能，学习冷菜制作和拼摆各个环节的技术要领，做到实用与够用相统一，实战与理论互补。本课程的主要任务包括：冷菜间实训操作的基本知识，冷菜制作的基本技法，冷菜拼摆的基本手法，常用组合冷拼和艺术冷拼制作的方法。本教材既注重冷菜制作和拼摆的操作流程，同时也兼顾岗位的职业要求与特点，综合把握两方面的内容融合和岗位技能的
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我的大动画
¥19.3(7.7折)定价:¥25.0随着社会的进步，人们越来越追求多元化的生活。20世纪20年代，一部名为《从墨水瓶里跳出来》的美国动画片传入中国上海，令当时的国人为之着迷。随后的几十年间，动画片在中国经历了多次发展与转折。动画片给儿童带来欢乐的同时，也带来了不可忽视的影响。因中国原创动画市场仍处于发展阶段，国家缺少动画行业相应的分级管理制度，很多企业为牟取暴利，不考虑受众群体。因此，中国传媒大学附属小学开发了校本课程，来顺应国家的发展趋势，以培养学生的综合创新精神和实
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手机:划时代的魔器-环绕手机的科技话题
¥19.8(7.9折)定价:¥25.01995年，广东开通了中国第一个gsm网络，10多年后的今天，中国已经有3亿多手机用户。手机，到底有何魔力，能获得如此的关注，得到如此迅猛的发展? 本书不仅仅是一本科普书，作者不仅通俗地介绍了手机的基本工作方式和原理、手机的软硬件应用机理，还谈到了手机文化的形成与冲击、手机礼仪和手机道德。在五彩缤纷的方寸天地间，在一个个冷冰冰的数字按键下面，手机也是充满人文情怀的魔器。 手机的普及，划分了一个技术时代，也划分了一个新文化时
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前厅服务-(第二版)-赠送:100小时网上学习 免费下载多种资源
¥14.7(5.5折)定价:¥26.8本书是中等职业教育旅游服务与管理专业核心课程系列教材之一，依据《浙江省中等职业学校旅游服务与管理专业教学指导方案与课程标准》的基本要求编写而成。为了适应职业教育本身的发展要求，反映饭店行业的最新状况，本书在第一版的基础上进行修订。结合行业现状对教材相应的专业内容进行了调整。在每个岗位内容后加入了“问题思考与讨论”栏目，增加了“前厅常用岗位英语会话”作为附录...
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服务礼仪-(第二版)
¥17.8(7.2折)定价:¥24.7《服务礼仪（第二版）》是中等职业教育旅游服务与管理专业核心课程系列教材之一，依据《浙江省中等职业学校旅游服务与管理专业教学指导方案与课程标准》的基本要求编写而成。《服务礼仪（第二版）》在第一版的基础上进行了修订。根据行业发展对相应专业内容进行了删改。 全书共分十个项目。主要内容包括：走进“礼”堂——话说服务礼仪；顾客至上——诠释服务意识；实现双赢——培养社交能力；优雅端庄——塑造职业形象；准确得体——提升言谈技巧；芝兰之室——饭
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工程地质与水文地质-(第三版)
¥19.4(7.2折)定价:¥27.0本书介绍了工程地质与水文地质的基本知识。主要内容有：地球概况、地形地貌、地层岩性、地质构造、岩体结构、物理地质作用及不良地质现象、水文地质条件及地下水资源评价、水利工程地质问题(包括城市水利环境地质问题)、不良地质体的加固与处理等...
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工科泛函分析基础/孙明正
¥19.6(7折)定价:¥28.0全书主要介绍实分析基础、距离空间、赋范空间与 Banach空间、内积空间与 Hilbert空间、有界线性算子的基本理论、有界线性算子的谱分析等内容.全书概念简洁,内容紧凑,在强调泛函分析方法的概括性与应用的普适性的同时,突出数学思维方式的训练和数学素养的培养,恢复数学自然、生动、充满活力的本来面目...
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ξ饭店服务与管理(第三版)
¥19.5(7折)定价:¥27.8本书是中等职业教育旅游类专业核心课程系列教材之一，依据《浙江省中等职业学校旅游服务与管理专业教学指导方案与课程标准》的基本要求编写而成。为使本书能进一步适应饭店业发展的需求，更深入地反映行业的最新发展状况和旅游职业教育的最新研究成果，在第一版的基础上进行了修订，行业信息更新颖、内容选取更合理、文字描述更客观。 本书编写突出以职业需求为依据、以能力为本位、以工作过程为导向的教改理念，致力于满足学生职业生涯发展的需要，其功能在于让学
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工资集体协商典型案例分析:企业篇
¥15.1(4.3折)定价:¥35.0本书收录了《建立协商机制 实现发展共享》、《认准目标坚持不懈 八轮协商成效明显》、《一段艰难的协商历程》、《双赢的历程》、《集体协商: 解决劳资冲突的理性选择》等文章...
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集体协商的策略与技巧
¥15.5(4.3折)定价:¥36.0本书主要内容包括: 集体协商策略与技巧概述 ; 启动集体协商的策略与技巧 ; 产生职工方集体协商代表的策略与技巧 ; 了解和协调集体协商中职工诉求的策略与技巧 ; 确定集体协商议题的策略与技巧 ; 制订集体协商工作方 傅牟呗杂爰记傻取...
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中职语文知识点复习指导
¥19.8(4.9折)定价:¥40.5本书分基础知识、诗文阅读、现代文阅读、应用文写作、作文五部分，涵盖字音、字形、词语辨析、成语、病句、标点符号、修辞、句式题、文学常识、诗文填空、诗词鉴赏、文言文阅读、科技文阅读、散文阅读等内容...
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机械工程制图
¥12.9(3.4折)定价:¥38.0本书以理论与实践操作一体化项目式教学为主，根据内容特点，将其分为制图基本知识与技能，基本体的识读与绘制，组合体的识读与绘制，机械图样的基本表示法，机械图样中的特殊表示法，机械图样中的技术要求，识读与绘制零件图、识读与绘制装配图...
