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蛋糕与饼干制作(职业教育食品类专业教材)
¥39.8(8.3折)定价:¥48.0本教材一共分为三个项目,蛋糕类产品根据其配方和打发方法不同,分成两个项目。项目一乳沫蛋糕类,乳沫蛋糕类以蛋液打发为主要充气方式,口感相对比较松软、清淡,包括:烫面戚风蛋糕、红丝绒杯子蛋糕、虎皮蛋糕卷、天使蜜豆卷、抹茶红豆蛋糕卷。项目二重 油蛋糕类,重油蛋糕类以油糖打发为主要充气方式,组织扎实,口感绵密,口味浓郁,包括:巧克力南希、巧克力费南雪、抹茶皇冠蛋糕、可露丽、舒芙蕾蛋糕。项目三饼干及其他类,在这个项目,我们选取了五款产品,包括饼
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中国古建筑二十讲(插图珍藏本)
¥54.4(8折)定价:¥68.01999年9月,北京三联书店的董秀玉总编辑到清华大学建筑学院,约我写一本《中国古建筑二十讲》,作为“二十讲”系列的一种。近些年,我虽为非建筑学专业的读者写过有关宫殿建筑及问文化方面的书,然而还从未写过全面介绍与论述中国古建筑的专著,因此,这促使我对这本书的写作有了一些思考。 建筑与大众的关系本来就十分密切。人们的工作、学习、休息、娱乐都离不开建筑。人们始终生活在建筑所构成的空间里,自然会对建筑有自己的喜恶和看法。对于古建筑也是这样,通
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域外不动产登记制度比较研究
¥28.1(7.4折)定价:¥38.0《物权法》对不动产物权变动的登记要件主义的采纳,给我国不动产登记制度的模式争论暂时画上了句号。我国不动登记制度的完善,取决于我们对登记制度中的各个子制度的理解。这就需要我们用开放的眼光去审视国际和国内不同地区采纳的“异己”制度,看能否为我所用。正是基于这样的认识,我们广泛考察了36个国家/地区的不动产登记法规,从中采摘出16个具有代表意义的样本,首次翻译了6个重要的、典型国家/地区的登记法规,建立表格进行比较,客观、中立地对以往的知识
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长沙走马楼三国吴简·竹简.第1卷(上中下)
¥2100.0(7.5折)定价:¥2800.0本书为《长沙走马楼三国吴简·竹简》的第1卷,分为上、中、下三册。上、中册为图版,下册为释文注释,共收录竹简10545号,依次进行编排。竹简纪年最早为东汉中平二年(185年),其次为建安二十五年(220年),最晚为孙吴嘉禾六年(254年)。全书内容涉及三国孙吴时期政治、经济、军事、文化、交通、民族等各个方面。书后另附人名、地名、纪年等索引...
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现代英语教程(2)
¥19.4(7.2折)定价:¥26.9《现代英语教程》是一套专门为中国成人高等教育非英语专业专科学生编写的教材教材根据《全国成人高等教育英语课程教学基本要求(非英语专业专科用)》,在大量调查研究和教学实践的基础上编写而成。教材以博采众长、兼收并蓄的“综合法”(MethodSynergistics)为理论指导,侧重传统方法。教材突出“成人、业余、实用”的特点。教材注意语言文化内涵,培养学员语言“得体性”意识。教材强调语言实践,突出重点,重视学员的基本功训练,予继续提高以有力
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经济法论丛-公司治理专论
¥40.3(7.2折)定价:¥56.0本书是国内外知名公司法学者和资深法官系统化研究的成果。本书以理论前沿、实践经纬和诉讼视野三个部分展开基本线索,借以从三个视角观察公司治理命题,凝结着思考者的心血结晶。在理论前沿部分,本书对公司治理结构的国际理解、法人财产权、问题与对策、海外视角与法律移植等理论问题进行了由抽象到具体的分析。在实践经纬部分,本书直接涉及一些争议丛生的领域——上市公司与非上市公司的公司治理实践、控制股东与独立董事责任、金融集团和私募基金等企业实体运作的法律
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汽车行驶与安全系统维修专门化
¥23.0(7.2折)定价:¥32.0简介 本书是中等职业教育国家规划教材配套教材,全书共五篇十七章,主要内容包括:汽车电子控制制动防抱死及驱动,防滑系统,汽车电子控制悬架系统,汽车安全气曩系统,汽车巡航控制系统,汽车电子控制动力转向系统。 本书作为中等职业学校运用与维修专业教学书,亦可供汽车驾管人员学习参考...
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专科护理技术-(第二版)
¥14.4(7.2折)定价:¥20.0《普通高等教育“十一五”国家级规划教材·全国医药高等学校规划教材·专科护理技术(第2版)(高专·高职)》为教育部普通高等教育“十一五”国家级规划教材之一。全书共分10章,包括内科、外科、妇产科、儿科、眼科、耳鼻咽喉科、手术室、消毒供应室、急危重症、心导管和内镜等专业的护理技术。为加强实践性教学环节,各项护理技术以护理程序为框架,强化整体护理的思维方式和护理专业技能。《普通高等教育“十一五”国家级规划教材·全国医药高等学校规划教材·专科
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地震响应并行计算理论理实例
¥70.6(7.2折)定价:¥98.0本书针对结构抗震问题,系统介绍了地震响应并行计算的理论方法、数值建模方法、介质参数等效方法和应用实例。主要内容包括地震响应研究发展现状,结构动力学并行计算的基本理论,复杂结构数值建模方法,非线性介质参数等效方法以及结合高性能超级计算机平台和高性能的并行计算技术,在工程场地、海岸工程、隧道工程、核电工程、桥梁工程、建筑工程中的典型应用实例...
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长江口南部近海主要养殖鱼类的繁育与养殖
¥38.9(7.2折)定价:¥54.0本书以介绍黑鲷、大黄鱼、花鲈、黄姑鱼、美国红鱼、鮸状黄姑鱼、梭鱼、大弹涂鱼八种长江口南部近海的重要海水养殖鱼类的人工繁育和养殖技术为重点,系统介绍了这八种鱼类的生物学特征、人工繁育技术和养殖技术、病害防治等,内容较为全面,理论与实际相结合,实用性强...
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2016-中国城市休闲化发展研究报告
¥42.3(7.3折)定价:¥58.0《中国城市休闲化发展研究报告(2016)/休闲研究专著系列》建立了由多维度指标构成的我国城市休闲化评价指标体系与质量测度模型,以我国22个省会城市、5个自治区首府、4个直辖市和5个计划单列市,共计36个城市为研究对象,以理论模型和实证分析相结合的方式探索城市休闲化发展的影响因素、评价方法、质量测评与区域差异化问题,为我国休闲城市建设和及其健康有序的发展提供了理论参考依据与实践借鉴作用。 本报告是国家社会科学基金项目《我国城市休闲
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战略性新兴产业专利联盟构建的理论与实践
¥21.6(7.2折)定价:¥30.0本书通过对专利联盟形成的合理性基础及运行机制的分析,借鉴国外的经验并结合国情,针对战略性新兴产业专利联盟发展的困境,从不同产业联盟运行机制入手寻找出路,从理论、制度、模式、运行等角度论证了我国战略性新兴产业专利联盟的构建与运作模式...
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李鸿章传
¥26.9(7.3折)定价:¥36.8本书从李鸿章的早年落拓到他镇压太平天国, 创办洋务运动使其声望达到顶点, 再到甲午战争撞碎其强国梦, 迅速由盛而衰, 最后只能周旋于列强的外交舞台直至死去的悲壮一生。尤其对李鸿章在军事、洋务、外交以及政治等方面进行了全新的解读, 每节附读后点评, 引导读者阅读, 并起画龙点睛的作用...
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徐连达先生八十五寿庆论文集
¥96.0(7.5折)定价:¥128.0徐公连达自1953年任教于复旦大学历史系,长期从事隋唐史、元史、中国政治制度史、文化史、社会史等学科领域的教学与研究,隋唐史*有成就,之间曾被邀请参加二十四史之点校。徐公著作等身而桃李芬芳,师德温厚而风骨刚正,赢得众多学生的爱戴。...
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学校教育交往实践的现实与可能
¥37.4(7.8折)定价:¥48.0本书遵循从历史到现实、从理论到实践、从宏观到微观的研究思路, 围绕教育与交往的关系, 尝试提出构建学校教育交往实践的一种样式。主要内容包括: 导论 ; 教育交往实践的理论内涵 ; 教育交往实践的现实境遇及成因分析等...
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电网企业政治生态体系建设:浙江的探索与实践
¥49.0(7.2折)定价:¥68.0本系列图书是在研究中小学课程标准的基础上编写的,具有工具书的性质,并且配套同步练习册,讲练结合、精讲精练。本书将课本内容进行细分、补充,采用批注讲解等形式对课本内容进行细致、全面的讲解,帮助学生理解和掌握知识。学生预习、复习时可以用本书;家长辅导孩子时可以用本书;老师备课时也可以用本书。本书具体以下特色:将对课文的学习分为“step1 新知课”“step2 字词课”“step3 培优课”“step7 习题课”四步。针对中小学生学习的实
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思想与时代(第一辑):何为当代
¥85.3(7.9折)定价:¥108.0抗战时期,张其昀、张荫麟、谢幼伟、钱穆等一批人文学者在浙江大学创办《思想与时代》,1941年8月发行第一辑,1948年发行最后一期即第五十三辑之后停发。浙江大学哲学学院秉承先贤学统,探讨时代论题,再续《思想与时代》,以既切近在场又面向未来的思想姿态,充分审视和阐发当今时代的新问题、新技术、新存在。本书为新刊第一辑,基于“思想与时代”的思想框架,发“何为当代”的时代之问,旨在以强烈的时代感和责任感重塑当今哲学和人文学科学术共同体的思想面
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地方人大代表结构及代表性研究
¥79.5(7.5折)定价:¥106.0本书考察了地方人大代表的结构以及代表履职中的代表性问题。通过对湖北省C市地方人大的图书馆档案和代表履职记录的量化分析,透视中国地方人大代表的静态组成结构,勾勒了地方人大代表结构组成的历史变迁,探讨了代表结构和履职绩效的关联,点明了性别、年龄、党派、民族、学历和职业对人大代表履职绩效的影响;考察了地方人大代表的地域、行业、党派代表性以及女性的政策偏好,从描述代表性和实质代表性的理论角度探究地方人大代表的履职特点。同时,配合访谈,从地方人
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固体废物处理与资源化技术进展丛书--垃圾渗滤液深度处理关键技术
¥106.6(7.2折)定价:¥148.0本书以生活垃圾渗滤液处理关键技术为主线,主要介绍了渗滤液的来源、特性、危害以及管理现状,渗滤液处理发展阶段及常见工艺,好氧梯度压力处理技术开发,微电解、膜分离深度处理技术,膜滤浓缩液特征识别、风险评估以及E+-微纳米臭氧关键技术开发等,旨在从渗滤液整个处理流程角度总结和开发“高效低耗”渗滤液处理技术。 本书具有较强的技术应用性和针对性,可供从事垃圾处理处置及污染防控、渗滤液处理等的工程技术人员、科研人员及管理人员参考,也可供高等学校环
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知政为公:面向新时代的公共管理
¥43.2(7.2折)定价:¥60.0本书主要包括三个部分的内容,第一部分聚焦面向新时代的公共管理本科教育,探索新文科建设背景下公共管理专业人才培养体系、教学组织、课程设计;第二部分围绕高质量发展与城市治理主题,对环境政策、城市公共服务供给及特殊群体保护等问题展开研究;第三部分围绕风险时代的政府管理,特别是2019年新冠疫情以来的政府行为与公共政策展开多维研究...
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外语专业混合式教学模式的构建与实施
¥59.9(7.3折)定价:¥82.0本书是“当代外语研究论丛”之一。本书以我国当下新文科建设为背景,探讨外语专业混合式教学模式的构建与实施,采用理论与实践相结合的研究思路,从客观数据着手,分析目前我国混合式教学的现状、外语专业人才培养面临的核心问题,探讨新文科背景下外语专业课程混合式教学的具体实施,以及外语专业混合式教学的质量评价策略,并以实例的形式分析了混合式教学模式在外语专业的应用实施。本书适合对混合式教学改革感兴趣的读者阅读...
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征信技术与实务(第二版)
¥35.6(7.9折)定价:¥45.0信用是市场经济发展的必然要求,对于企业和个人也具有重要意义,随着我国社会经济的发展,信用越来越得到各方主体的重视,一个完善的社会信用体系的建设也越来越重要,而征信是社会信用体系建设过程中的基础环节。本书主要内容包括征信基础概念、征信数据库、企业征信业务、个人征信业务、征信产品的应用场景、信用风险管理和征信业的发展与监管等。在第一版的基础上,作者结合征信业务的发展情况,对大数据征信、互联网企业征信等新兴的征信模式进行了补充,并结合应用实
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社会稳定与风险治理
¥64.5(7.5折)定价:¥86.0本书运用社会生态系统治理思想、社会心态理论和全面风险治理理论等构建了一套新的社会稳定风险评估指标体系,在此基础上全面评估与分析中国改革开放以来社会稳定风险的历史过程、当前态势与未来趋势,并结合社会冲突、社会矛盾理论对社会冲突演化路径、社会矛盾预防模式进行专题研究,还利用民本与合和思想,针对社会风险治理的实践需求,创新性地提出了中国合和式社会风险治理的战略思路、运行模式与政策措施等。本书主要对象是特别是政法战线和应急管理领域的干部职工、
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中国住房保障法律制度 路径依赖与创新
¥57.0(7.5折)定价:¥76.0全书以住房权为理论基础,区分广狭两义的住房保障概念,全面梳理了住房保障的各种形式。住房保障与住房市场都是一国住房供应体系的有机组成部分,共同实现住有所居的政策目标。本书依托经济学上的路径依赖理论,采用系统研究、历史考察与比较法研究的方法,从问题出发回归制度,全景展示了我国住房保障和住房保障制度建设的成就和不足。 我国住房保障成就显著,建成了世界上优选的住房保障体系,并形成了“三房(公共租赁住房、共有产权住房和保障性租赁住房)两改(棚户
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中国城市休闲化发展研究报告:2021:2021
¥49.6(7.3折)定价:¥68.0本书是华东师范大学“中国城市休闲化指数”课题组连续第11年完成的有关我国城市休闲化发展水平分析的研究报告。本书由以下三部分组成。第一部分是总报告,包括绪论、指标体系与评价方法、城市休闲化评价结果;第二部分是城市休闲化指标分析,主要是36个城市的休闲化指标分析;第三部分是专题研究,由《中国旅游演艺产品类型及特点研究》《江苏城镇居民休闲消费质量测度及提升机制研究》《上海旅游节市场感知度调查研究》三篇专题研究做了微观的论述。对于我国的休闲化
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峥嵘岁月
¥52.4(7.7折)定价:¥68.0本书由中共杭州市萧山区楼塔镇委员会、杭州市萧山区楼塔镇人民政府组织编写的一部文集,讲述了出身楼塔的如楼曼文、楼维清等仁人志士的故事,由浙江省内30余位作家共同创作而成。作家们通过挖掘千年古镇楼塔的历史,以及在楼塔镇的天空下涌现出的一批有口皆碑的历史人物,展现出千年古镇楼塔一直以来积极进取、努力拼搏的文化底蕴和厚重的历史。本书整合了楼塔镇的历史文化资源,对于常态化开展文明实践活动,打造融思想引领、...
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经济学基本理论与应用
¥35.3(7.2折)定价:¥49.0本书共分三个模块,模块一介绍了经济学的基本知识与应用,便于初学者掌握经济学的语言工具和思维习惯;模块二介绍了微观经济学的基本理论与应用,分别从需求与消费、生产与成本、市场与商品、生产要素与税收等角度展开;模块三介绍了宏观经济学基本理论与应用,分别从经济指标与指数、GDP与GNP、货币与商业银行、就业与人口红利、经济周期与危机、国际贸易与金融、经济增长与发展等角度进行阐释。三个模块共含有27个任务项目,每个任务项目由“学习目标”、“经济