食品营养与卫生

膳食营养与人们的生活息息相关，合理的营养师健康的基础。本书从食品营养学和食品卫生学的角度，力求与食品专业相结合的同时，对基础营养知识作了扼要的论述，同时又增加了营养配餐的部分知识。 主要内容：根据高职高专食品科学与工程专业的课程需要，本书主要对食物的消化与吸收、食品营养学基础、各类食品的营养价值、不同人群的营养、强化食品、社区营养、食品污染及其预防、食品卫生监督管理及各类食品卫生以及食物中毒等方面进行了详细的阐述。以丰富的理论知

机械工业出版社高职高专园林专业系列规划教材园林施工图设计/郭宇珍等

本书是在园林工程制图的基础上，结合高等职业教育园林类专业的培养目标和教学特点，以培养学生的读图和绘图能力为目标而编写的，它系统地阐述了一套完整的园林工程施工图所包含的内容、绘图要求和技巧。本书主要内容包括概述、施工总图设计、园路施工图、园林建筑施工图、假山施工图、种植施工图、园林给水排水施工图和园林景观照明施工图等八个学习项目，每个学习项目又分为不同的学习任务，每个学习项目结束后有项目小结、思考与联系，突出理论练习和实践操作练习，全书

工程材料

傅宇东、崔秀芳、高玉芳主编的这本《工程材料 》共13章，主要内容包括：原子结构与键合形式，固 体材料的结构，工程材料的性能，二元相图，固态转 变，钢铁材料，有色金属材料，陶瓷材料，高分子材 料，复合材料，功能材料，生态环境材料，表面工程 技术。 本书可作为机械工程、动力工程及化学工程各相 关专业的本科生教材，也可供从事机械设计与制造的 工程技术人员参考...

数控机床拆装与测绘

本书内容包括数控机床拆装与测绘安全防护须知，数控机床的结构组成及性能，数控机床的主要零部件及其功用，数控车床的主要参数及加工对象，数控机床装配的基础知识，数控机床的拆装测绘，数控机床拆装过程的有关问题和注意事项。书中内容以真实的工作任务为载体，通过做与学、教与学、学与考、过程评价与结果评价的有机结合，有效实施教学全过程。 本书可作为高职高专机电类相关专业学生教材，企业人员培训用书，并可作为相关专业技术人员的参考用书...

北京师范大学出版社海澨墨缘:启功先生访日交流墨迹选

本书是启功先生访日交流活动的集成，启功先生在担任中国书法家协会期间，积极推动中日民间文化交流，尤其是书法和绘画方面的交流。启功先生举办多次赴日举办书作展，本书共分四大章节，详尽记述了启功先生自1983年访日交流以来举办的个人展览、参加的文化交流活动、日本学者对其的研究文章以及各界藏家美术馆的收藏，突出表现启功先生不仅在书坛身为耆老，在宗教、在文物鉴定等领域都有重要的地位和深远的影响。此书是靠前次多方面多视角展示启功先生在中日交流中的著

建设工程招投标与合同管理

《建设工程招投标与合同管理》共分为8个项目，主要内容包括绪论，建设工程招标，建设工程投标，建设工程开标、评标与定标，建设工程施工合同，建设工程施工合同履行及管理，建设工程施工合同索赔及管理，建设工程施工合同争议处理等。 《建设工程招投标与合同管理》可作为高等院校土木工程、工程造价等相关专业的教学用书，也可作为社会从业人士的业务参考书及培训用书...

工厂电气控制技术

本书根据高职高专教育的特点，从实用的角度出发，并参照行业职业技能鉴定及中级技术工人等级考核标准进行编写，突出培养学生的实际应用能力。 本书在编写过程中打破传统教材的编写模式，以实际的工作任务为驱动，将传统教材中的知识点分解在每个真实项目中。全书内容共分为五个项目，即车床电气的安装与维修；钻床电气的安装与维修；铣床电气的安装与维修；其他典型机床电气的安装与维修；可编程序控制器。五个项目的教学内容覆盖了从基本知识到专业技能培养的全

欧美分册-新款汽车电控诊断速查手册

本书根据原厂资料对新款汽车电控发动机、自动变速器、abs等系统的故障码、数据流以及电控单元针脚检测表进行了收集与整理，并按照大众/奥迪、通用、宝马、福特、雪铁龙等分章进行编写。本书资料新，内容准确可靠，查找方便。 　　本书可供汽车维修专业人员使用，也可供汽车维修专业师生阅读参考...

员工激励的88个最佳手段

《员工激励的88个最佳手段》简介：激励是一剂强心剂，能令你的员工更具激情，进发出更强大的能量。懂得如何恰到好处地激励员工，是一个优秀领导者必备的素质之一。高宇杰编著的《员工激励的88个最佳手段》以“激励”为中心，针对员工各种层次、各种类型的需求，介绍了一系列相应的奖惩方法

发动机机械系统检修.

《发动机机械系统检修/高等职业教育示范校建设成果教材 汽车类》以发动机机械系统常见故障检修任务 为依据，采用任务驱动式教学方法，按照企业实际工 作中的典型工作任务对发动机机械系统的教学内容进 行重新整合，从分析故障原因开始，确定完成检修作 业所需的工作任务。在阐述发动机机械系统基本结构 、原理与检修方法的同时，突出对岗位综合能力的培 养。　　本书有6个项目，共15个学习任务，内容涉及发 动机曲柄连杆机构检修、配气机构检修、冷却系统

海洋法动向

《海洋法动向》主要包括国际海洋法发展的一些重要动向、大陆架划界规则研究、国际海底区域制度的新发展与国内法的应对、200海里以外大陆架法律问题国内外研究综述、“搁置争议、共同开发”原则：困境与出路等内容...

数控机床装调与检测

《数控机床装调与检测》是印度鲁班工坊系列教材之一，由鲁班工坊主要建设单位天津轻工职业技术学院数控设备应用与维护专业教师团队，以鲁班工坊设备为载体，参照国家技能鉴定标准编写而成的。《数控机床装调与检测》主要内容包括：数控系统连接、数控机床电路设计与连接、PMC调试、FANUC CNC 系统参数设定、数控车床的结构与精度检验、数控铣床的结构与精度检验等内容。本书印有二维码，配套有教学资源和视频。《数控机床装调与检测》可作为鲁班工坊的教学与

全国大学生移动应用设计竞赛指南

本书介绍了手机软件设计竞赛从开始到结束的组织流程，并对竞赛中使用的竞赛系统进行了详细的解析。此外本书还提供了竞赛系统中的题库供读者进行查阅。竞赛形式包括移动商务知识赛、手机编程赛、手机软件作品赛三个子项目，本科、专科、研究生三个层次，移动商务竞赛包括*APP、互联网 创新创业知识等，手机编程主要是Android为主，符合大多数学生的要求；手机应用软件作品除APP外，微信公众号等均可。本书适用面广，知识新，对互联网 创新创业人才培养有较

中国体育发展报告:2020-2021:2020-2021

本书以新冠肺炎疫情对中国体育发展的现实冲击与体育系统的应对举措为贯穿主线，全面梳理了2020年疫情发生以来，体育战线坚定做强国建设“第一方队”、凝心聚力“第一力量”、疫情防护“第一关口”、复工复产“第一样板”的“以体抗疫”历程，深入分析了疫情之下群众体育、竞技体育、体育产业、体育文化的各自发展态势，客观研判了体教融合、体医融合与北京冬奥会筹办的具体进展以及中国体育对外交往的实际境况，科学评价了体育领域若干重大改革事项的推进效果，审慎展

运输系统规划与设计

根据《交通运输（道路运输）专业教学质量国家标准》，“运输系统规划与设计”是交通运输专业的专业必修课。本书内容主要包括运输系统主要交通方式及相关基础设施的规划与设计的相关理论和方法，具体有运输系统规划概述、运输系统调查方法及数据分析、运输系统规划理论与方法、道路网络系统规划与设计、智慧高速系统规划与设计、客运枢纽系统规划与设计、公交系统规划与设计、慢行交通系统规划与设计、静态交通系统规划与设计、轨道交通系统规划与设计。 本书可作为交通

土木工程材料(第2版)

本书是共分为10章，主要内容为：土木工程材料的基本知识、木材、墙体材料、钢材、石灰与石膏、水泥与砂浆、水泥混凝土、沥青及沥青混合料、土木工程材料技能训练等内容的材料组成和性能，以及对工程影响的选用与评价，并着重考虑了基础工程、地下工程、建筑工程、港口、道路交通与市政建设等建设工程需要，强调土木工程材料与工程的结合的综合分析。在注意学科本身的系统性时，还力求充分反映近年国内外土木工程材料理论和实践的发展水平。 本书的特色是增加了思政

碳纤维复合材料构件装配过程力学行为及顺应性连接原理

本书结合我国C919大飞机制造的重大需求，聚焦于航空用碳纤维复合材料构件的高质量连接装配，围绕"复合材料构件连接中的力学行为与损伤产生机理"基础科学问题，针对复材构件固化缺陷、加工损伤及装配工艺影响构件承载性能的实际问题，从制造的角度系统的开展了研究工作，结合必要的连接性能测试试验，建立了碳纤维复合材料构件连接性能分析模型，为含制造变形的复合材料连接性能的工程计算提供了快捷的解析方法和有限元模型，提出了基于装配间隙数字化测量、装配顺序

计算机平面设计(PHOTOSHOP+ILLUSTRATOR)

本书以工作过程导向为目标，以项目驱动、实用性为原则，从平面设计相关岗位及岗位群的职业需求角度出发进行设计。本书覆盖了平面设计基础知识和拓展知识，技能操作部分包括Photoshop 和Illustrator 两个软件，并按照典型工作任务模式，在Photoshop 软件应用部分介绍手机海报、工作证、明信片、计算机壁纸、效果图、广告创意、GIF 动图七个项目的设计与制作；在Illustrator 软件应用部分介绍名片、插画、LOGO、H5

汽车人机工程——基于驾乘人员生理特性的设计方法及应用

《汽车人机工程——基于驾乘人员生理特性的设计方法及应用》从汽车驾乘人员生理特性出发，讲述汽车人机交互设计方法及应用。本书共分6章，主要内容包括汽车人机工程介绍、人体测量与生物力学、中国驾驶人人体体征基础数据采集分析、考虑驾驶人肌电特性的手脚操纵部件性能评价、考虑人体骨肌生理特性的汽车座椅乘坐舒适性评价方法和面向驾驶人躯体舒适性的驾乘姿态设计与评价。本书适合汽车智能座舱设计人员、汽车人机工程技术人员、汽车设计工程师阅读使用，也适合大专院

万家口子水电站高碾压混凝土双曲拱坝建设关键技术

本书主要内容包括：碾压混凝土材料性能优化及设计、超高碾压混凝土拱坝结构优化理论及温控防裂技术、超高混凝土拱坝坝体-坝肩系统整体安全理论及评价。本书为万家口子高碾压混凝土拱坝关键技术方面的科研专著，可供从事水利工程设计、施工、管理和科研人员参考使用。本书以万家口子水电站高碾压混凝土双曲拱坝作为推动碾压混凝土筑坝技术在拱坝中应用的代表性工程，对大坝在施工过程中的混凝土材料性能、温控措施、坝体坝肩稳定等方面进行了研究。本书主要内容包括：碾压

数据库管理与应用(MySQL)

本书以培养读者职业技能为目标，从实际案例出发，以MySQL数据库为依托，深入浅出地讲解了数据库的原理及MySQL数据库的应用，较全面地介绍了数据库的基础知识及其应用。 全书共9章，包括数据库基本认知、数据库设计、MySQL数据库和表、数据操作、数据查询、数据视图、索引、数据库编程和数据安全。全书以网络点餐系统作为案例贯穿始终，由浅入深、逐层深入，应用性强。每章配有本章小结、本章实训和本章练习，通过理论知识练习和实战项目演练强化训练来帮

碳硫化学与煤转化创新实验/高庆宇

《碳硫化学与煤转化创新实验》内容包括实验样品制备与常见分析仪器介绍、碳硫化学基础及其应用和典型单元创新性实验，13个实验项目涵盖了煤组分分离和化学转化、煤的气化及煤气洁净、碳一催化化学、硫化学动力学及碳基燃料电池等内容；书末附有化学实验常用数据表。本书的创新实验训练融入了优选的测试仪器和计算软件，力求与时俱进，反映当代碳硫化学与煤转化的创新性科研成果。同时，本书注重对学生分析问题、解决问题和创新能力的培养，提高学生对知识探索的兴趣。《

数据中心UPS系统运维

数据中心UPS系统运维在介绍UPS基本知识的基础上，着重介绍了当前数据中心主要使用的双变换在线式UPS的电路组成和工作原理，重点讨论了蓄电池配置的计算方法和UPS针对不同负载的选型计算方法，尤其对数据中心UPS配电系统供电方案、UPS的操作方法以及UPS主机和蓄电池组的巡检及维护方法进行了重点介绍。 数据中心UPS系统运维力求理论和实践相结合，书中所列UPS供电方案及运维保养方法普遍适用于当前主流的数据中心UPS供电系统。数据中心UP

规范发展中的PPP项目管理实务——以建设管理为重点/北咨咨询丛书 建设管理

本书详细阐述PPP项目主要特征、发展历程和政策衍变，说明PPP项目管理的现状和发展趋势。总结了PPP项目全过程管理当中的管理理念和成熟做法，包括PPP项目管理策划、融资管理、设计管理、招标采购管理、投资管理、施工及验收管理、运营及移交管理、信息化管理等，通过典型案例，剖析PPP项目管理要点，着力破解PPP项目面临的重难点问题。引入绩效管理的理念，促进PPP项目高质量发展。随着越来越多的PPP项目进入绩效考核阶段，国家相关部委对PPP规

复变函数与积分变换

《复变函数与积分变换》根据教育部“工科类本科数学基础课程教学基本要求”的精神，从数学思维、前沿发展等角度，深度挖掘复变函数与积分变换的传统精髓内容，力求突出应用数学思想、概念、方法分析和解决工程实践中复杂问题的教学理念。 《复变函数与积分变换》主要内容包括复数与复变函数、解析函数、复变函数的积分、级数、留数、共形映射、傅里叶变换、拉普拉斯变换。每章配有MATLAB在“复变函数与积分变换”课程中的基本使用方法。同时，本教材配备了相应的视

数据结构

本书主要以案例式展开教学，突出以学生为中心，以学生实际学习成果为导向，符合新工科发展理念，引导学生循序渐进地掌握线性表，栈和队列，数组与广义表，树与二叉树，图，查找和排序等内容，本书突出实用性和应用性，每章以项目驱动切入，并最终加以实现，每章附有典型题例，便于加强知识巩固。全书文字浅显易懂，案例采用C语言加以实现，简洁明了。 本书配有实验讲义、算法程序示例和PPT等，适合作为高等院校计算机、信息技术相关专业“数据结构”课程的教材，也

办公自动化技术(Windows 7+Office 2016)(微课版)(第3版)

本书以案例的形式全面介绍了办公自动化技术的相关知识和操作，包括使用Office 2016办公软件中的Word、Excel和PowerPoint 3个组件来创建和编辑各种文档的方法与技巧，以及日常办公中涉及的各种软、硬件的相关知识。全书共10章，主要介绍了办公自动化基础与操作平台、制作并编辑Word文档、Word文档的高级编排、制作并编辑Excel表格、Excel表格数据的计算与分析、制作并编辑PowerPoint演示文稿、常用办公软件

葡萄与葡萄酒实习实践

通过本书的学习将掌握葡萄园管理的每一个节点，通过标准的、规范化的动作展示葡萄出土、上架绑缚、整形修剪、叶幕管理、果穗管理、葡萄采收等过程。后期展示葡萄酒酿造、葡萄酒侍酒、品鉴等环节用专业的知识讲解和标准规范的动作，同时配套法国、新西兰、澳大利亚等旧新世界国家学生实习的专业及文化素养视频...

图说中国书法史

本书以通俗易懂、简单明了的语言概述了中国书法史。并配以大量的图片丰富本书的表现力，真正做到了图文并茂。由于是针对广大的青少年书法爱好者所编写，更加渗透了关于书法鉴赏的一些知识，从重强调了书法的“法度”及审美标准，希望使广大读者对中国书法能有崭新的认知。本书除了介绍以“真、草、隶、篆、行”五大书体为主的历代书坛流传精典外，还特别引入了“金文、籀书、章草、榜书”等少见书体以拓宽读者对中国书法的了解。并且对书法初学者提出了中肯的建议。

石油工程材料

《石油工程材料》根据石油行业所用工程材料的不同类型，《石油工程材料》分别介绍了管线钢、油井管材、压力容器钢、低温用钢、耐腐蚀材料、耐磨材料、海洋工程材料、石油矿场工程材料的生产、应用和发展概况。针对石油工业材料服役的特点，着重介绍了材料的基本要求、工艺、组织、性能之间的关系。很后还介绍了新材料在石油工业中的应用等内容。 《石油工程材料》可作为石油类高校材料、储运专业高年级本科生、研究生的教材或参考书，也可供与石油相关的材料研究、生产、

居住区景观性健身设施探索与研究

《居住区景观性健身设施探索与研究》这本书主要研究我国城市居住区在环境设计、景观规划及其配套设施的建设。虽然近年来各级政府给予了政策倾斜与资金投入，居民对生活环境的改善有很多切身体会，尤其是小区的楼宇安全与硬件设施都得到了很大程度的提升，但深居高楼的居民感到在居住区户外空间营造方面，缺少社会交往机会，邻里关系显得淡漠。在认真调研与分析了居住区外环境及配套设施的现状后发现，作为居住区环境的重要组成部分，现代城市居住区环境在规划建设方面的确

民居建筑的评价体系与保护更新

本书构建了民居建筑的保护和利用模式: 在今后的民居建筑保护和开发利用前期, 分析其社会经济区域环境, 据此应用相对应的开发利用模式, 总结相关设计手段, 为民居建筑提供有效的开发利用模板。其目的是将研究成果运用到民居建筑保护和利用的决策指导工作中, 在进行民居建筑评估时, 减弱专家主观因素, 进行科学评价, 对民居建筑的活化更新具有重要的指导意义...

居家生活实用手册

现代居家生活涉及衣食住行、教育、理财等诸多方面，是一门讲究科学和技巧的艺术。本书紧贴居家生活，从饮食、服饰、美容、置家、电器、家具、厨具、休闲、婚姻、理财、医疗等与家庭生活密切相关的问题入手，旨在帮助人们更好、更快地料理好家庭生活，提高生活品质，是爱家人士理家的好帮手...

地表深孔碎裂爆破处理盾构隧道基岩突起技术

《地表深孔碎裂爆破处理盾构隧道基岩突起技术》针对盾构隧道基岩突起问题，介绍了爆破处理突起基岩的勘察方法、爆破设计方法、施工技术措施、爆破效果检验方法及安全保障措施...

生物技术类专业实验指导

《生物技术类专业实验指导》共计70余个实验，涵盖生物化学、分子生物学、细胞生物学、基因工程等生物技术类专业课程配套基础实验，并加入针对提升学生综合实验能力的开放性实验和面向大类招生培养开设的生物技术兴趣性实验。《生物技术类专业实验指导》内容覆盖生物技术上中下游，全面且可操作性强，适用于不同院校、生物技术类专业本科生实验教学，亦可供研究生、教师参考使用...

CFBT室内烟火特性训练技术