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新编C语言程序设计教程(第二版)
¥15.8(7.2折)定价:¥22.0C语言是一种应用广泛的程序设计语言。 本教材易读好懂，是一本C语言及程序设计的特色教材，不要求读者具有其它程序设计语言基础。 本教材分入门、进阶及提高三个部分，全面介绍了C语言的基本语法，标准数据类型、扩展数据类型及数据描述方法，C语言语句及操作描述方法，C语言程序设计方法，常用的基本算法和编程技巧，并拓展介绍了C++语言与面向对象的程序设计方法。 本教材以C语言程序设计为主线，强调三有：有问题、有方法、有实现，内容选
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概率论与数理统计(十四五高等教育公共课系列教材)
¥33.4(8.8折)定价:¥38.0本书内容包括随机事件与概率、离散型随机变量、连续型随机变量及其分布、随机变量的数字特征、大数定律和中心极限定理、数理统计概述、参数估计、假设检验、方差分析与回归分析。为方便学生使用，本书附有标准正态分布表、t分布的双侧临界值表、x2分布表、F分布表及习题参考答案。 本书以48～58学时为宜，书中带“*”的内容可根据教学实际适当取舍。有条件的院校可安排一定数量的实验课，也可根据授课内容，在课上适当进行统计软件的演示。 本
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落叶果树种质资源--理论与实践(精)
¥268.5(7.5折)定价:¥358.0本书以苹果研究成果为主线和主题，对新疆野苹果和库尔勒香梨等落叶果树种质资源进行评价挖掘与创新利用。全书共九章，分为上篇、中篇、下篇。上篇包括第一至五章，介绍了资源与性状发育机理研究的关键技术、栽培苹果起源演化和驯化机理、几种落叶果树的遗传多样性、苹果芽变与果实质地品质发育机理、苹果类黄酮代谢机理；中篇包括第六和第七章，概述了落叶果树优质高效育种技术体系创建与新品种创制：下篇包括第八和第九章，阐明了落叶果树新品种配套栽培与贮藏加工技术。
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很好工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材新编畜产食品加工工艺学
¥57.3(8.3折)定价:¥69.0本教材为“很好工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材”之一。全书共分为4篇21章，篇介绍了常见的畜禽品种及加工中常用的辅料与添加剂；第二篇介绍了畜禽屠宰分割及卫生检验，肉的组织结构和特性、宰后变化、食用品质、贮藏与保鲜，肉制品加工单元操作和肉制品加工；第三篇介绍了乳的化学组成及特性，乳制品生产中常用的加工单元操作，液态乳、发酵乳、干酪、浓缩乳制品、乳粉的加工和乳饮料生产；第四篇介绍了禽蛋的构造、化学组成及特性，禽蛋的品质鉴定及
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有机化学实验
¥17.3(7.2折)定价:¥24.0《有机化学实验/高等院校精品规划教材》共分三部分。第一部分介绍了有机化学实验规则、注意事项、意外事故的处理、“三废”的处理，化学药品与化学危险品的分类、保管、运输及储藏，常用有机溶剂的纯化和配制等有关有机化学实验基本知识，并详细介绍了仪器的洗涤和干燥，常用标准磨口玻璃仪器的规格、清洗及保养、装置；第二部分介绍了有机化学实验基本操作，包括温度升降操作、冷却与冷却剂、干燥过滤、萃取洗涤和分液漏斗的使用等；第三部分介绍了有机化学实验，包
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新编畜产食品加工工艺学
¥43.1(7.2折)定价:¥59.8《新编畜产食品加工工艺学》为“卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材”之一。《新编畜产食品加工工艺学》共分为4篇21章，第一篇介绍了常见的畜禽品种及加工中常用的辅料与添加剂；第二篇介绍了畜禽屠宰分割及卫生检验，肉的组织结构和特性、宰后变化、食用品质、贮藏与保鲜，肉制品加工单元操作和肉制品加工；第三篇介绍了乳的化学组成及特性，乳制品生产中常用的加工单元操作，液态乳、发酵乳、干酪、浓缩乳制品、乳粉的加工和乳饮料生产；第四篇介绍
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农户西瓜生产经营行为研究
¥25.9(7.2折)定价:¥36.0本书以从事高价值农产品生产经营的农户——西瓜主产区瓜农为对象，利用农户调查数据，采用计量经济学等实证分析方法与规范分析相结合的方法，对不同经营规模、不同区域、不同种植模式农户生产经营行为特征及影响因素进行深入研究。具体以农户生产经营过程中的关键环节作为研究的具体内容：产前的种植决策行为、产中的农户生产技术效率、产后的销售行为，以及贯穿产前、产后、产中的风险认知及规避行为。以期为引导农户提高高价值农产品农户生产效率和市场适应力与竞争力，
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煤基制油技术分类及其应用
¥54.0(7.2折)定价:¥75.0《煤基制油技术分类及其应用》从煤炭和石油的基础知识出发，根据煤制油的不同加工过程，将煤基制油技术分为煤直接液化、煤间接液化、油煤共炼、煤焦油加氢、甲醇制汽油、煤温和加氢液化新技术、煤直接液化与间接液化一体化耦合制油新技术和深部煤炭原位化学转化制油新技术八类，从原理、研究开发和产业化历程、工艺技术路线、关键设备等方面，阐述了如何从煤炭制备液体燃料，以及煤基油品的性质和应用情况，并介绍了国内外研发现状与展望。 《煤基制油技术分类及其
