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出版社：
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深圳餐饮产业发展报告(2019)
¥400.8(6折)定价:¥668.0本书分为宏观篇、中观篇、微观篇、附录四部分。宏观篇, 从打造世界美食之都的角度, 充分利用大数据对深圳市餐饮业发展进行比较研究。中观篇, 分析了深圳餐饮市场原材料供应链, 进行了餐饮业食品质量可追溯研究、深圳厨房设备市场现状及发展等。微观篇, 选取了代表性的餐饮企业, 分析深圳餐饮宴会市场发展、团餐发展、数字化营销等, 深度剖析企业的成长经验, 以期同行进行交流、分享。附录部分收录了深圳市烹饪协会2019年的重要活动和深圳市出台的最新
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中国当代散文:白果树下
¥22.4(7折)定价:¥32.0本书是散文作家刘致福追忆少年时光、缅怀乡土风情的近期新散文集，被有名评论家张清华誉为一代人共同的“记忆的博物馆”。 河湾、沙洲、芦苇荡，老屋、果园、大戏台，乡村特有的质朴与包容，为乡村少年织就了幸福的童年之梦。书中既有诸如捉鱼摸虾、捕蝉钓蛾等童年趣事的惬意与热闹，又有赶集卖蛹、推磨碾米、开镰收麦等乡村生活的苦辣与酸甜，还有端午“拉露水”、过年走亲戚“出门儿”等乡风村俗的新奇与鲜活。字里行间饱含着作者对美好物事的纯真礼赞，对质朴高
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中式烹饪工艺与实训 第三版
¥27.3(7折)定价:¥39.0本书是“十三五”职业教育国家规划教材。 本书共分为两个部分，第一部分为基础篇，以餐饮企业厨房一般生产工艺流程为出发点，重点介绍了烹调原料加工、干货原料涨发、刀工工艺、菜肴配置工艺、菜肴烹制工艺、调味工艺、烹调辅助工艺、烹调方法、装盘技术等工艺基础知识；第二部分为中式烹调工艺实训篇，将基础篇中的知识点分解为可操作的实训项目，落到实处。为利教便学，部分学习资源(如微课视频)以二维码形式提供在相关内容旁，读者可扫码获取。此外，本书另配有
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台湾儿童文学获奖作品.诚实友善篇:我的弟弟
¥15.4(7折)定价:¥22.0我的弟弟：茉莉是独生女。她看到好朋友毛妹有弟弟陪伴，虽然姐弟俩常吵个不停，但她很羡慕，所以她很希望爸爸妈妈也能送她一个弟弟或妹妹，为此她还向妈妈保证，一定会好好对待弟弟或妹妹。有一天，妈妈真的带回来一个弟弟！但是，这个弟弟完全不符合茉莉的期待，因为他是学校出了名的小恶魔！自从这个恶魔弟弟住到家里后，茉莉发现他很会巴结她的爸爸妈妈，但私底下却处处和她作对，茉莉的心中充满了嫉妒和不平衡，甚至觉得，假弟弟才是爸爸妈妈的孩子，自己反而变成了寄
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深圳餐饮产业发展报告(2020-2021)
¥412.8(6折)定价:¥688.0本书之宏观篇, 分别利用餐饮大数据和政府统计数据, 研究了深圳餐饮业消费市场情况与餐饮业发展趋势。中观篇涉及智慧门店流量变现、餐饮业食品安全、中式快餐发展与粤菜师傅工程等问题。微观篇选取5家代表性创新企业进行研究, 分别是: 独具特色的音乐酒馆 —— 胡桃里、中山传家菜的打造者 —— 谭厨、深圳本土食材的坚守 —— 蟹后、智慧餐饮生态的开创者 —— 鼎和盛以及年轻化休闲餐饮的研发者 —— 探鱼...
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高校美育课程建设与开发研究
¥37.4(5.5折)定价:¥68.0《高校美育课程建设与开发研究》研究了高校美育的课程内容，针对高校美育课程的理论、实证进行分析，并在此基础上提出了完善高校课程内容的建议。不仅对高校美育课程的建设与开发进行了探究，在建设方面，对高校美育课程的建设目标及内容、原则与方法、载体和运行机制上深入探讨；在开发方面，对高校美育课程开发的理论详细概括，调查了高校学生的审美需求，并结合需求完善了开发思路，同时也推出了课程开发的保障体系。最终探索了高校美育课程建设的可能...
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