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钙蛋白酶系统
¥29.4(4.9折)定价:¥60.0本书主要内容包括: 钙蛋白酶系统的研究史及分类 ; 钙蛋白酶系统的其他成员 ; 钙蛋白酶系统的活性调节 ; 钙蛋白酶系统与相关疾病 ; 钙蛋白酶系统与肉的品质及肉的嫩化等...
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我国食品安全认证政策改革路径研究:消费者偏好的视角
¥29.7(4.3折)定价:¥69.0消费者认可与偏好是市场发展的基础性问题,只有满足多数消费者需求、获得消费者普遍认可的认证政策才是有效的。 《我国食品安全认证政策改革路径研究:消费者偏好的视角》以基于消费者偏好视角评估我国食品安全认证政策的有效性为研究目标,沿着“理论与文献分析一消费者认知一消费者信任一消费者支付意愿一消费者现实购买决策一政策设计”的研究主线,运用理论分析与实证研究相结合的方法,系统研究消费者对安全认证食品的偏好。 《我国食品安全认证政策改革路