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下凹型内孤立波环境下柱体受力规律研究
¥34.8(6折)定价:¥58.0本书共7章,内容包括:数值模拟方法、分层流环境下柱体受力物理实验、数值水槽建立及单柱受力数值分析、分层流环境下串列双圆柱受力机制、分层流环境下圆柱减阻效应机理研究...
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苹果酸—乳酸发酵细菌的研究现状及优良发酵菌株的筛选
¥55.9(6.5折)定价:¥86.0本书总结了近年来作者在中国和澳大利亚对苹果酸-乳酸细菌进行分类鉴定、遗传多样性、酒精耐受性、发酵特性、酿酒特性及细菌的快速计数等研究过程, 以期为苹果酸-乳酸发酵的研究和应用提供参考...