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北京口述历史:变迁中的北京 勤行 .陈连生口述
¥68.6(7折)定价:¥98.0在老北京话中，“勤行”专指饮食行业。本书口述人陈连生先生是北京餐饮业的老前辈，在“勤行”里摸爬滚打60余年，其个人经历本身就是餐饮行业历史的一面镜子。这部口述综合了陈连生一生餐饮的经历与经验，内容极其丰富，主要包括他在“勤行”的生涯、“勤行”的传统、“勤行”的变化三大部分，其中涉及北京小吃的历史、品种、制作方法和标准规程以及厨艺传承和经营之道，既是一种北京饮食文化风貌的珍贵记录，也可管窥整个社会生活方式的变迁，亦有助于读者较为清晰地看
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会玩儿-老北京的休闲生活
¥33.6(7折)定价:¥48.0☆本书揭示了北京玩文化的文化内涵北京作为数百年的全国文化中心，这里的人对文化有着极为特殊的感知。可能全国没有哪个地方对玩儿这么认真，北京人要玩出花样，每个花样要能拉出典故，能玩出名堂，这其实是对文化的一种追求。这种追求体现在玩儿的方方面面，不仅追求玩儿的精致，更多的是享受文化内涵带给人们的乐趣。因此，玩儿对北京人来说，是非常神圣严肃的文化活动。 ☆本书对北京的玩儿有全面的描述老北京人玩的种类繁多，大致可分为玩戏剧、玩艺术、玩花鸟
