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    闾巷话蔬食

    李春方,樊国忠著  /  2017-10-01  /  北京燕山出版社
    ¥76.7(7.1折)定价:¥108.0
    全场百万图书折上9折

    1、这是一部记录老北京民间饮食、传统烹饪技法和器具的百科全书。从小米饭、糖三角、黄米面饼子、两样面馒头等日常主食，到牛肉炖萝卜、白菜熬粉条、香椿摊鸡蛋等家常菜肴，再到驴打滚儿、果丹皮、雪花落等各色小吃，每一样普通吃食的背后，无不凝结着作者李春方老人数十年来探究美食的心血。砂?子、石磨、柳叶大锅盖、倒炝锅在追忆城乡美食的同时，对这些逐渐消失在我们生活中的烹饪器具和技法，也都做了详尽的回顾。2、这是一本美食书，更是一本回忆书，与八十头

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