科学养猪入门

我国养猪历史悠久，周朝（公元前11世纪）人们就普遍捕捉小野猪进行驯养繁殖。在封建社会的历史长河中，养猪已成为农家的重要副业，养猪方式也由以放牧为主改为舍饲。新中国成立以来，党和政府非常重视养猪生产，采取了一系列方针政策促进养猪业的发展。1952年全国猪存栏达到8 976．5万头，成为世界养猪最多的国家。随着配合饲料、疫病防治技术、环境控制以及机械化、自动化的发展，在20世纪60年代初，我国各地开始兴办大型猪场。20世纪80年代成立了行

中国杂粮研究

为深入、系统地科学研究杂粮生产和产业发展,提高我国杂粮产品的市场竞争力，做大、做强杂粮产业，2004年8月中国农学会在山西省太原市成立了中国农学会杂粮分会，并召开了首届中国杂粮产业发展论坛。按照中国农学会的安排，2005年中国农学会的杂粮分会年会暨第二届中国杂粮产业化发展论坛在

实用羊病诊疗新技术

小麦抗白粉病遗传育种研究

小麦白粉病是由小麦白粉菌引起的破坏性的叶部病害，广泛发生于世界范围的小麦产区，在低温、潮湿地区发病尤为严重。推广抗病品种是最经济、有利环保的控制病害流行的有效途径。普通小麦是异源六倍体植物。在小麦种内几乎没有新的抗白粉病基因可利用，但在小麦的二倍体、四倍体近缘物种和远缘物种中却蕴藏着丰富的抗源。从小麦的近缘物种和远缘物种中筛选抗病资源，通过杂交、回交等技术将新的抗性基因转入普通小麦遗传背景是抗白粉病育种的基础。新抗病性的遗传分析、染色

饲料分析与饲料质量检测技术

本书主要内容包括：饲料实验室常规试验技能；饲料检测常用化学试剂配制；饲料常规分析方法；饲料质量评价；配合饲料配方设计等...

农村信息化及网络应用

本书全面、系统地介绍了信息化及网络方面的知识, 内容包括: 农业生产信息化、农村信息的采集、电子政务、计算机基础知识、上网预备知识、网上生活、在线聊天、发送电子邮件、使用博客、计算机安全等内容...

猪病鉴别诊断图谱与安全用药

本书从多位编者积累的近万张图片中精选出57种猪常见疾病的典型图片近400张，从养猪者如何通过症状和病理剖检变化认识猪病，如何综合分析和鉴别诊断猪病，如何针对猪病安全用药等方面组织编写，让养猪者按图索骥，一看就懂，一学就会，用后见效。全书共分6章，分别为消化系统疾病的鉴别诊断与防治，呼吸系统疾病的鉴别诊断与防治，生殖泌尿系统疾病的鉴别诊断与防治，神经、运动系统疾病的鉴别诊断与防治，皮肤病的鉴别诊断与防治，中毒性疾病的鉴别诊断与防治。本书

高效养鹅及鹅病防治-(第二版)

《高效养鹅及鹅病防治(第2版)》(作者牛淑玲)原版由原中国人民解放军军需大学朱维正教授主编，第2版由牛淑玲教授主编。《高效养鹅及鹅病防治(第2版)》自2002年出版以来，重印10次，发行11．2万余册，受到广大读者的欢迎。根据近年来养鹅科学的发展，编著者对原版内容进行了修订。全书内容包括：养鹅业概述，鹅的品种，鹅的营养与饲料，鹅的繁殖与孵化技术，鹅的饲养管理，鹅舍建筑及养鹅设备，鹅肥肝的生产及活体拔毛技术，鹅场废弃物无害化处理及环境控

食用菌生产分步图解技术

全书内容共包括概述、制种、菌种选育、栽培、病虫害防治和贮藏与加工等六部分内容，制种和栽培技术篇着墨较多，是阐述的重点。 “还原食用菌真实生产中的每一个关键场景”是贯穿该书始终的一个重要理念。本书按照行业生产需求以实际生产项目为主线，精心筛选能代表食用菌生产的典型图片，井将图片配以文字说明，简洁、易懂、好学、内容丰富。本书不仅可以作为相关教师和广大食用菌生产经营者及爱好者的参考用书，还可以作为高职高专院校农林类相关专业的教材...

常见鸡病诊治图谱及安全用药

随着养鸡产业的迅猛发展， 我国已经成为世界瞩目的养鸡大国，但当前饲养方式的混杂， 导致鸡病对养鸡业的危害日益严重， 影响了其持续有效的发展，每年因动物疾病所造成的经济损失难以估计，成为制约当前养鸡业发展的重要因素， 因此，做好鸡病的防治工作，是养鸡业健康发展的重要保证。为此，我们组织了山东农业大学动物保健医院、 山东省德州市工商中等专业学校、河南科技师范学院动物保健医院、 山东省汶上县畜牧局兽医院、黑龙江省海林市畜牧局等长期从事禽病

观赏植物苗木繁殖技术

牛焕琼编著的《观赏植物苗木繁殖技术》是配合观赏植物苗木繁殖技术英汉双语课程的教学而编写的，被列为云南省普通高等学校“十二五”规划教材。教材紧扣我国高速国际化进程中对农林类专业英语的需求，面向广大的园林类和林业类本科、高职学生，为专业课程双语教学的开展提供教材。教材内容在选用英文原文素材的基础上，结合我国国情和本科、高职学生的英语水平进行了简化，并配有译文、词汇和课后练习。内容编排上打破了传统的学科体系，采用简单的单元结构，即每一教学

中国枣品种资源图鉴

《中国枣品种资源图鉴》由李登科、牛西午、田建保主编，以彩图的方式展示了中国枣鲜食品种57个，制干品种80个，制干、鲜食品种82个，蜜枣品种17个，观赏品种14个。每个品种介绍了品种来源及分布、植物学性状、生物学特性等...

区域测土配方施肥实践与创新

本书共分为六章, 主要内容包括: 测土配方施肥技术原理与基本方法、许昌市农田养分状况及演变规律、许昌市主要作物区域施肥指标体系研究、测土配方施肥常用肥料与施肥技术等...

农学:农学科技成就(四色)

中华文化主要包括文明悠久的历史形态、持续发展的古代经济、特色鲜明的书法绘画、美轮美奂的古典工艺、异彩纷呈的文学艺术、欢乐祥和的歌舞娱乐、独具特色的语言文字、匠心独运的国宝器物、辉煌灿烂的科技发明、得天独厚的壮丽河山，等等，充分显示了中华民族厚重的文化底蕴和强大的民族凝聚力，风华独具，自成一体，规模宏大，底蕴悠远，具有永恒的生命力和传世价值...

新型职业农民素质能力培养

建设农民新村，培养新型农民是新时期农业、农村工作的重要内容。当前，各级党政对农业农村工作重视支持力度不断加大，各地现代农业发展突飞猛进，新农村建设如火如荼，提高广大农民群众的整体素质更显得尤为迫切。培养造就一大批有文化、懂技术、会经营的新型农民是农业部门的重要责任和使命。长期以来，广大农业科技人员不懈努力，依托农民培训项目实施，多形式、多途径开展农民教育培训工作，有效提高了农民群众的科学文化素质，一批带领群众增收致富、勇于创业的农村实

作物种子质量鉴别

本书作者根据多年来对种子质量问题的研究和生产中对种子质量鉴别的成功经验，系统地介绍了作物种子质量鉴别技术。内容包括：种子基本知识，种子质量与评判标准，种子质量与常见问题，种子质量鉴别技术，有关种子的法律法规，种子质量监督抽查等。本书内容全面系统，技术科学实用，文字通俗易懂，适合种子生产者、营销者、使用者以及基层农业技术推广者学习使用，也可供农业院校相关专业师生阅读参考...

优质羊肉生产技术

本书共分为六章, 主要内容包括: 概述 ; 肉羊健康养殖 ; 肉羊屠宰 ; 羊胴体分割及羊肉初加工 ; 羊肉贮藏、保鲜与包装 ; 优质羊肉生产质量认证...

耳类珍稀菌高效栽培

采用二维码链接操作视频形式的农业类实用技术图书，与平菇类珍稀菌生产密切结合 ...

葡萄园生产与经营致富一本通

本书介绍了葡萄产业发展与投资规划、建园、苗木繁育、果园管理技术 (整形修剪、土肥水、花果管理、病虫害防治技术) 、葡萄园经营管理与市场营销等方面的内容...

四色中华复兴之光悠久文明历史 传统农业科技

《传统农业科技/中华复兴之光 悠久文明历史》以图文并茂、形象直观的形式，用通俗的语言介绍了古典栽培技术和古典农具。该书唯美展现，古风古雅，具有很强的可读性、欣赏性和知识性...

畜禽粪污与农业废弃物综合利用技术

本书内容分为十章，包括农业废弃物概述、畜禽粪污的形成及处理原则、畜禽粪污的清理与贮存技术、畜禽粪污的利用技术与处理应用实例、农作物秸秆资源化处理与利用、农业生产资料废弃物综合利用、农产品初加工废弃物综合利用以及农业废弃物资源化利用与循环经济等，从多发面讲述了适合我国农村地区的农业废弃物污染控制、资源化利用技术...

北京地区家禽流通领域安全追溯关键性技术研究

本书首先给出可追溯性和追溯系统概念 ; 在此基础上从追溯编码与产品标识技术、供应链各环节信息快速采集技术、质量安全智能决策与预警技术和溯源数据交换与查询技术四方面进行详细阐述并构建食品质量安全追溯系统技术体系框架, 为提升食品安全提供有力科技支撑...

图说高效栽培直通车图说食用菌高效栽培(全彩版)

本书以图说的形式较为全面地对食用菌菌种制作、平菇高效栽培、香菇高效栽培、双孢蘑菇高效栽培、食用菌常见病虫害的诊断与防治进行了介绍，并提供了某些食用菌高效栽培的实例。另外，本书设有“提示”“注意”等小栏目，配有大量的食用菌生产照片，内容全面翔实，通俗易懂，操作性和实用性强，是一本的食用菌实用技术图书。本书是作者多年研究成果和实践经验的结晶，适合食用菌菌种制作和高效栽培的企业、合作社、菇农及农业技术推广人员使用，也可供农业院校相关专业的师

食用菌高效栽培

本书系统地对食用菌菌种制作、木腐型食用菌高效栽培、草腐型食用菌高效栽培、珍稀食用菌高效栽培、食用菌病虫害诊断与防治进行了介绍，并对有关品种的工厂化生产予以介绍...

互联网+农民专业合作社电子商务模式研究

本书详细介绍了电子商务概述，农民专业合作社销售存在的优劣，农民专业合作社电子商务建设，农民专业合作社的市场营销以及合作社电子商务未来发展建议等内容。《“互联网+“农民专业合作社电子商务模式研究》将助推“互联网+农民专业合作社”深度融合，促进现代农业；对于指导农民专业合作社健康发展及经营也具有重要参考的价值...

兴县耕地地力评价与利用

本书是对山西省兴县耕地地力调查进行的评价，以便于加强兴县的农业发展。主要是充分应用“3S”技术进行耕地地力调查并应用模糊数学方法在成果评价的基础上，对兴县土地资源进行了概述并对兴县耕地状况及问题进行分析。在此基础上，应用大量调查分析数据对兴县耕地地力、耕地土壤属性、中低产田地力、耕地环境质量状况等进行研究，揭示了兴县耕地资源的基本情况及目前存在的问题，提出了耕地资源合理改良利用意见。本书可为各级农业科技工作者、农业决策者制订农业发展规

宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄产品质量与产地环境影响评价研究

本书课题紧紧围绕宁夏特色葡萄产业发展现状技术需求，开展了贺兰山东麓葡萄基地建设对产地环境影响及产品质量安全评价研究。全书共分九章，从中国及世界葡萄产业现状、贺兰山酿酒葡萄产业发展与研究现状、贺兰山酿酒葡萄基地建设对产区环境、风蚀等的影响，产品质量安全检测与评价，以及产业展望等开展了较为系统的介绍、监测、检测和研究。旨在为科学指导宁夏酿酒葡萄产品质量与产业发展提供技术支撑。同时，也为国内葡萄产业发展及相关同行提供部分技术借鉴...

葡萄栽培关键技术问答

本书分为8个部分，针对生产上存在的各种问题，以问答的形式从葡萄概述、主要种类和品种、园地建立、育苗技术、栽培技术、病虫害防治和自然灾害预防、设施栽培、贮藏与保鲜等8个方面提出122个问题，并逐一解答，问题涵盖了葡萄生产中的关键技术...

走进长三角(农业科技信息的传播模式与创新)

本书基于长三角地区的实地调研，探讨当代中国农业科技信息传播的既有模式及其创新路径。研究者以江苏、浙江、上海三地为主要调研对象，根据它们各自呈现出的信息传播实践，勾画出三种不同类型的农业科技信息传播模式，具有一定的代表性。在此过程中，农业企业、新农人、政府机构等多个主体在农业科技信息传播中发挥的重要作用得以被揭示。通过对河南、安徽等地农业科技信息传播状况的调研与对比，本书认为，农业科技信息传播要真正解决信息通达的“最后一公里”问题，应当

林区资源与生态环境调查教程

全书共五篇，内容包括资源与环境调查实习基础、林区资源调查实习、林区生态环境调查实习、生态系统遥感调查实习和林区资源与生态环境调查实习案例。教材形成样地、样区、流域等不同空间尺度的林区资源与生态环境综合调查技术体系，内容涵盖自然保护与环境生态类专业课程野外实习实训的主要内容，提高了自然保护与环境生态类专业实习实训教材建设，同时适合地理科学类相关专业野外实习使用，教材适用面宽。 教材以轻松简练的笔触，采用“步骤式”逻辑思维模式，按照

平菇高产技术图解

《平菇高产技术图解》包括概述、制种、菌种选育、栽培技术、病虫害防治和保鲜加工等内容，制种和栽培技术着墨较多，是阐述的重点。本书按照行业实际生产需求，精心筛选能代表平菇生产的典型图片，并将图片配以文字说明。本书不仅可以作为广大食用菌生产经营者及爱好者的参考用书，还可以作为高职高专院校相关专业的教材...

国家退耕还林工程生态监测区划和布局研究/中国山水林田湖草生态产品监测评估及绿色核算系列丛书

本书基于对森林植被、气候、土壤、生态功能以及与退耕还林还草相关规划的系统综合分析，选取影响退耕还林还草生态功能的关键驱动因素，构建了包含气候、植被、地形地貌和典型生态区（全国重要生态系统保护与修复重大工程区、全国生态脆弱区、生态屏障区、国家重点生态功能区）在内的指标体系，建立了退耕还林生态功能监测与布局研究的空间数据库，并以典型抽样和空间分层异质性抽样为理论指导，采用GIS空间分析技术进行了全国退耕还林工程区生态功能监测区划。在监测区

食药用菌原色图鉴

《园艺植物与菌类原色图鉴---食药用菌篇》是一部图文并茂的食用菌著作，精选了74种在国内外有较高开发前景的蕈菌，将不同种类蕈菌品种按木腐菌、草腐菌、寄生菌、共生菌、土生菌和菌根菌进行分类，详尽地介绍了它们的科属、别名、形态特征、营养价值、生活习性及生产、驯化模式等。每个蕈菌品种都配有作者多年搜集整理的蕈菌不同生活阶段、栽培方式等特写图片，力求全方位展现食用、药用真菌的真实形态和细节特征。可供食用菌生产经营者、业余爱好者、食用菌、微生物

肉羊养殖提质增效技术

本书为农业养殖实用技术类图书。内容包括：苜蓿、燕麦、青贮玉米等优质饲草品种的选择及种植栽培，优质青干草加工操作要点及质量评价技术，青贮设施设计建设、优质饲草青贮加工及质量评价技术，不同生理阶段肉羊营养需要量、日粮配方及饲草料加工调制技术，不同生理阶段肉羊饲养管理及快速育肥技术，肉羊选种选配、高效杂交及配套技术，肉羊体况评价及生产性能测定技术，肉羊同期发情调控 、人工授精及胚胎移植等高效繁殖技术，肉羊消毒防疫及常见病诊疗技术，羊场设计及

怎样提高肉鸡养殖效益

本书从剖析肉鸡养殖场、养殖户的认识误区和生产中存在的问题入手，就如何提高肉鸡养殖效益进行了全面阐述。主要内容包括科学选种引种、科学使用饲料、环境调控、鸡群饲养管理、疾病防治，并介绍了一些养殖典型实例等。本书语言通俗易懂，技术优选实用，针对性和可操作性强。另外，本书设有“提示”“注意”“小经验”等小栏目，并附有大量的图片，可以帮助读者更好地掌握肉鸡养殖技术。 本书可供广大肉鸡养殖户、相关技术人员以及农林类职业院校有关专业的师生使

东北地区森林生态连清技术理论与实践/中国森林生态系统连续观测与清查及绿色核算系列丛书

根据靠前森林资源清查发展及我国森林资源清查的需求，重点详细介绍了东北地区森林生态连清体系技术的构建及在我国森林生态系统服务、重点林业生态工程、绿色国民经济核算中的应用，客观反映了东北地区森林生态系统服务功能状况，有力地加快了森林生态连清的推广和普及，使人民深入地了解森林生态连清对当代生态文明的重要作用。对构建生态文明制度、全面建成小康社会、实现中华民族伟大复兴的中国梦不断创造更好的生态条件提供了科学依据...

互联网+生态站(理论创新与跨界实践)/中国森林生态系统连续观测与清查及绿色核算系列丛书

随着互联网+新的经济发展引擎的来到，各行业都在抢占互联网+跨界融合的先机从而形成具有发挥重大引领支撑作用的新产业，在这样的时代背景下，生态站遇见了它的转型机遇期，本书叙述方式采用原理、技术、方法与实际案例相结合的方法，阐述了互联网+生态站软件平台——生态监测大数据平台。该平台实现了从大尺度、跨地域、多站点的角度对生态系统大数据进行存储、管理、分析和可视化等功能，具有重要的指导意义...

第二次青藏高原综合科学考察西藏蜜蜂类图鉴(精)

为使广大读者更容易识别西藏地区的蜜蜂类传粉昆虫，现依托2019-2021年青藏高原野外考察过程中所获取的蜜蜂类传粉昆虫标本，就已鉴定到种级水平的西藏蜜蜂类传蜂昆虫以图鉴的形式呈现给读者，图鉴包含部分种类的生态图共计1092张图片；每一物种的内容包括物种学名（根据现行分类系统，每一物种置于相应的亚属）、中文名、抢先发售发表物种时的原始文献目录、鉴别特征、形态特征图（拍摄于青藏高原野外考察过程中所获取的标本，部分种类含野外生态图）、分布（

耕地利用的可持续集约化:理论探索与多尺度实证

本书探索性地提出并界定耕地利用的可持续集约化概念内涵，基于农户、市县、省域等多尺度构建理论分析框架，综合运用农户调查数据、统计数据、遥感解译数据等测度不同尺度下的耕地利用可持续集约化水平，集成基于物质流分析、能值分析和超效率DEA等定量方法构建混合研究方法体系，剖析不同尺度下耕地利用可持续集约化的时空特征及其主控因素，并结合区域资源利用和经济社会发展的阶段性特征，以协同推进生态文明建设、保障粮食安全为目标提出优化调控措施。本书系统构建

专家话农事

本书是在黑龙江省科学技术厅组织实施的“三区人才支持计划科技人员专项计划”项目支持下完成的。 书中集成了黑龙江省农业科学院部分“三区”科技服务团成员的专业技术特长，从种植业和养殖业两个大的方面，对适应黑龙江省中部地区推广应用、可操作性强的实用新成果和新技术进行了详细介绍。种植业方面包括玉米主要病虫害防治技术，大豆品种选择和栽培技术，马铃薯脱毒快繁、高效栽培以及病虫害防治技术，高粱高效栽培技术，小浆果栽培管理技术等；养殖业方面包括肉

河北省农业科技试验区发展40年(1978—2018)

《河北省农业科技试验区发展40年（1978—2018）》介绍了河北农业科技试验区、农业科技园区发展过程和农业科技试验区取得的成就，系统总结了40年来农业科技试验区成功的组织管理经验，以典型案例方式，介绍曲周、南皮试验区几十年成功坚守的实践经验。通过系列事实、累累硕果反映河北省农业科技试验区改革开放40年取得巨大成就，字里行间饱含对农业科技试验区（园区）科技工作者的艰苦努力和无私奉献的讴歌，赞扬他们艰苦创业、勇于探索、孜孜追求、奋斗不息

图解葡萄整形修剪

本书以图文结合、注重图解的方式，介绍了葡萄整形修剪技术从入门到精通的相关内容，主要包括葡萄整形修剪的基础知识及其生物学基础，葡萄修剪的时期、程度和方法，葡萄树体结构与结果枝组培养，葡萄整形修剪技术的综合运用，以及整形修剪应注意的问题等。全书内容简明扼要，技术先进实用，图解直观生动，文图相得益彰，便于学习和操作，适合葡萄专业户、葡萄种植爱好者、广大农民学习使用，也可供果树技术人员和农林院校有关专业的师生阅读参考...

百灵菇栽培技术100问

本书为“精准扶贫食用菌栽培技术系列丛书”中的一种，以问答的形式，介绍了白灵菇的栽培概况、白灵菇生物学特性、袋料栽培技术、段木栽培技术、病虫害防治、采收等方面的内容。内容通俗易懂、可操作性强，适合农民、农业技术人员阅读...

中国杂粮研究

为深入、系统地科学研究杂粮生产和产业发展,提高我国杂粮产品的市场竞争力，做大、做强杂粮产业，本书主要收录了涉及高梁、谷子、薯类、荞麦、燕麦、食用豆类等研究论文一百余篇。为深入、系统地科学研究杂粮生产和产业发展,提高我国杂粮产品的市场竞争力，做大、做强杂粮产业，本书主要收录了涉及高梁、谷子、薯类、荞麦、燕麦、食用豆类等研究论文一百余篇...

食用菌生产技术

《食用菌生产技术/山东省职业教育统编教材·农林牧渔类》是中职院校果蔬花卉生产技术专业的核心课程，以《农业基础化学》《园艺植物形态与生理》等课程为基础，和《蔬菜生产技术》《果树生产技术》《花卉生产技术》等课程共同打造学生的职业素质和能力。　　《食用菌生产技术/山东省职业教育统编教材·农林牧渔类》其主要功能是使学生理解和掌握有关食用菌生产的基础理论知识、掌握食用菌菌种制作和栽培管理过程中的一些基本操作技能、通过实践学会3种以上具有代表

中草药健康养殖致富直通车中兽医良方治鸡病(44种常见鸡病.62个提示注意.40个中医辨证.486个实用良方)

本书内容包括鸡临床常见的病毒性传染病、细菌性传染病、寄生虫病、代谢病及中毒病，并针对其病原、临床症状、病理变化等进行了阐述。本书的特点是突出中兽医辨证论治、中兽药方剂与具有实效性的现代疗法相结合等在防治鸡病中的应用，另配有128张彩图，以达到图文并茂，易学易懂，用后见效的目的。本书可供广大养鸡户、养鸡场兽医人员、基层临床兽医人员，以及对中兽医诊疗技术有兴趣的人士参考...

(2020新书)悠久文明历史--以农为本立国(四色)

本书介绍了中国古代的农业史，共分四部分，内容包括：井田之制、均田流变、佃农风行、田赋结合...

高效养殖致富直通车鸭病鉴别诊断图谱与安全用药(含各类鸭病临床症状的诊断思路及鉴别诊断要点)

目前，我国鸭的养殖方式多种多样，鸭病的防治水平参差不齐，抗体、疫苗乱用现象层出不穷，导致鸭病越来越多，致使老病未除、新病不断，多种疾病混合感染，非典型性疾病、营养代谢病和中毒性疾病增多，这不仅直接影响了鸭养殖的经济效益，而且由于防治疾病过程中药物的大量使用，导致鸭体内药物残留，成为亟待解决的问题。因此，加强对鸭病的防控很好必要，而对鸭病进行有效防控的前提是对疾病进行正确的诊断。然而，鸭养殖场的工作人员对鸭病诊断专业技能和知识的掌握相对

森林氧吧监测与生态康养研究——以黑河五大连池风景区为例

本书的出版将为黑河生态可持续发展, 筑牢绿色安全屏障提供理论依据和技术支撑, 具有重要的参考价值。内容包括: 森林氧吧与生态康养研究进展 ; 森林氧吧监测体系等...

高效栽培关键技术丛书食用菌高效栽培关键技术

《食用菌高效栽培关键技术》总结归纳了食用菌高效栽培的关键技术，较为全面地对食用菌菌种制作、我国产量较大的7种食用菌和4种新兴珍稀食用菌的高效栽培进行了详述，并对有关品种的工厂化生产进行了介绍。本书内容全面翔实、图文并茂、通俗易懂、实用性强，并设有“关键知识点”“提示”“注意”“小窍门”等小栏目，可以帮助读者更好地掌握食用菌高效栽培关键技术。本书适合从事食用菌菌种制作和食用菌生产的企业、合作社、菇农及农业技术推广人员使用，也可供农业院校

胡麻油研究

本书以我区特色农产品胡麻油为研究对象, 以胡麻油原料、加工、贮藏、等主要技术环节对胡麻油脂肪酸、碘值、酸价、过氧化值等主要影响因素, 以及与其它主要食用油品差异开展了相关研究分析。通过充分借鉴国内外同行们已有研究成果基础上, 分别依据不同原料管理贮藏时间、不同加工工艺、不同存放条件、不同生产商家、不同贮藏时间等可能影响胡麻油品质的因素, 从感观及理化性状、特征指标、安全指标方面入手, 研究建立了快速、准确测定胡麻油中不饱和脂肪酸组成的

中国牡丹种质资源(精)

秦岭很特别。早在3亿7000万年前的泥盆纪晚泥盆世，秦岭还在深海，经过7000万年的盘升，到了约3亿年前的石炭纪晚石炭世，当中华板块大多还是一派汪洋的时候，秦岭已率先从海洋中隆起。再后来，当其他地质板块反复经历海陆交替剧烈变化时，秦岭依然巍峨于大海之上...