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大洋性经济柔鱼类分子系统地理学
¥19.0(3.4折)定价:¥56.0本书专著对3种大洋性柔鱼类的种群遗传结构、分子系统学、分子系统地理学进行系统研究，相继发表论文10多篇，撰写相关的硕士学位论文1篇、博士学位论文1篇。本专著的研究成果可为大洋性柔鱼类资源的可持续性利用和科学管理提供科学依据，丰富了头足类科学的内容。...
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马铃薯食品加工技术
¥17.9(5.6折)定价:¥32.0本书为“马铃薯生产加工系列丛书”之一, 全书共分四部分, 第一部分讲述马铃薯的基本形态结构, 第二部分讲述各类与马铃薯相关的食品加工技术, 第三部分讲述马铃薯制糖技术, 第四部分讲述食用马铃薯产品的质量检测与控制。该书按照职业教育教学改革和马铃薯生产加工专业的要求, 以马铃薯生理、马铃薯产品加工与质量检测为基础, 以基础知识“必需”、基本理论“够用”、基本技术“会用”和为专业服务为原则, 以实际工作任务为导向, 结合专业教学安排, 将
