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  • 名厨的画像

    彭怡平  /  2007-08-01  /  河北教育出版社
    ¥28.9(4.9折)定价:¥59.0

    法国料理向执世界料理之牛耳,到精致的法国餐厅用餐,被视为人生至高无上的享受。经长久的历史演进,法国美食已创下不凡的艺术成就,而造就出如此超载人类味觉及想像极限的魔术师,正是稳身幕后的大厨们……《法国百年美食文化绝代风华:名厨的画像》具体呈现法国当代最具代表性的27位名厨,放诸四海,他们皆为世界顶级料理家。他们分别在巴黎、里昂、阿尔萨斯、普罗旺斯、布列塔尼等地料理出法国美食的荣光。书中四百多帧精彩图片皆为作者亲至美食宝典《米其林》推荐的

  • 葡萄酒世界-第二版

    奚宴平  /  2012-09-01  /  中国旅游出版社
    ¥42.0(3.5折)定价:¥120.0

    《葡萄酒世界(第2版)》介绍了美国、澳大利亚、新西兰、智利、阿根廷、南非等欧洲传统葡萄酒产地之外的新兴葡萄酒产地,以及它们出产的230种新世界葡萄酒,选题新颖,内容充实,让人充分感受到新世界葡萄酒的魅力,对喜欢葡萄酒的读者来说,极具参考和收藏价值...

  • 内蒙古饮食文化

    ¥28.4(4.9折)定价:¥58.0

    本书共六章内容,从内蒙古饮食文化的发展历程、形成的原因与特点,内蒙古传统食俗、名肴名点,内蒙古饮食技艺创新等方面对内蒙古饮食及其文化做了论述,并对地区饮食文化产业集成,饮食文化的挖掘、保护和传承做了探讨...

  • 寻找回来的安茶

    郑建新,刘平  /  1970-01-01  /  台海出版社
    ¥23.1(3.4折)定价:¥68.0

    本书是系统介绍“祁门安茶”的专著。全书从追寻、探秘、品鉴、溯源、说事、问韵、悬疑七大章节入手,就历史沿革、种植加工、产销茶号、冲泡技艺、文化内涵等方面对祁门安茶进行了深入详细的解析...

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