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袁庭栋说 川菜乡风味
¥39.4(5.8折)定价:¥68.0本书是学者袁庭栋先生一本关于川菜的回忆和整理的随笔集。编辑根据作者提供资料,进行了重新编排,目前分为两部分:“乡风味”和“吃八方”,其中“乡风味”为主体,以乡风味为主,有作者曾经的回忆,和对四川乡间菜的理解。四川的风土人情,随着作者的文字,一一铺展出来。“吃八方”是席面上的川菜的梳理,言简意赅,有典故,有评说,是对主体部分的补充。...
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未来食材的N种玩法
¥9.1(2.4折)定价:¥38.0烹饪时遵循食材的化学特性,食物才能又好吃又健康;知晓食材的形态变化,食物才能有美丽的卖相。这是一本由法国知名物理化学家、美食家写给广大吃货和烹饪爱好者的科普读物。作者调动我们在物理化学课上学到的知识,简洁扼要地讲述如何掌握食材特性,挖掘食材的种种可能做法。你会看到作者如何在化学知识与厨艺料理之间游刃有余,将普通常见的食材,玩转出三星主厨也叹服的N种料理方法。此外,本书还提供了一些简单易行的食谱,让我们在自家厨房就可获得厨艺创新与趣味实
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坨坨妈:元气滋补汤-附赠:为爱煮汤吧书签
¥14.1(4.3折)定价:¥32.8即日起,各位大虾们成功购买此书并评价,可将此书封面照片和购物小票发微博晒单@江苏凤凰科学技术出版社有限公司并加关注,每周送出一等奖价值599元多功能不粘汤锅1个,二等奖价值169元真空不锈钢保温罐1个!连送6个月,亲们认真晒单来个买家秀哦! 这是一本美食达人坨坨妈(本名:袁芳)精心编著的滋补汤合辑,致力于全家人的健康,激发食欲,提神元气。 每道汤品都能为身体补补元气。无论是温补元阳的瓦罐鸡汤,还是滋养五脏的酸萝卜老鸭
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轻松学做全蔬食
¥27.9(7折)定价:¥39.8本书从专业角度讲解了全蔬食或纯素者如何保障营养均衡,真正做到吃素更健康。本书精选了上百道美味,分为宴客硬菜、创意快手家常菜、开胃爽口小凉菜、创意主食、鲜美滋补汤饮,满足读者一日三餐的素食需求。此外,本书中菜品文字讲解详细,步骤图清晰,还有制作教学视频。即使是新手也可以轻松掌握...
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读了本书可能会上瘾-图解咖啡的奇趣之旅
¥27.4(5.5折)定价:¥49.81. 本书用活泼幽默、轻松易懂的图表形式,让读者迅速掌握各类咖啡有关的知识与趣闻。 2. 本书曾位列亚马逊畅销书分类排行榜*名,已翻译成日文、韩文、俄文等多国语言。 3. 作者创立咖啡我的爱(I Love Coffee)网站,备受咖啡爱好者追捧,页面浏览量达每月150万人次。...