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米饭料理140道:米饭+紫菜包饭+寿司饭团+小菜+汤(全2册)
¥72.7(7.3折)定价:¥99.6《米饭料理》 米饭料理可以有很多变化,无论是辛辣可口的辣白菜拌饭、清甜营养的虾仁炒饭,还是汁香肉嫩的猪排盖饭、鲜香暖胃的牛肉香菇粥,都是可以快速解决一餐的料理,非常适合全家人食用。本书共收录了91道米饭料理以及搭配米饭食用的汤和小菜,每一道料理均选用常见食材,制作步骤详尽,教你用简单的制作方法做出令人赞不绝口的好饭。 《紫菜包饭和寿司饭团的美味料理》 每天都吃常规的米饭似乎有些无趣,如果能多些变化就好了!这应该是很多人的心声吧?本书收
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烹调技术——中式冷菜与冷拼制作
¥40.6(7折)定价:¥58.0本书根据现代中餐厨房冷菜岗位的能力要求,对接岗位技能标准,贴近岗位,遵循以工作过程为导向的原则,明确工作任务,并在此基础上将技能和工作任务集成的理论知识加以融合。教学内容坚持以实用为原则,注重学生理论知识和实际操作技能培养,在了解本课程所对应职业岗位应具备的职业素质能力基础上,掌握冷菜岗位的工作流程、操作技能及安全规范,为学生进入顶岗实习、完成职业技能等级认定打下良好的基础。 本书以就业岗位的职业道德、职业能力、职业素养要求作为人才培
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欢笑微醺的饮者
¥33.1(7.2折)定价:¥46.0实话实说,各言我酒。 一本当代酒文化散文组成的酒文观止。 蒋勋、范曾、王蒙、王跃文、施亮等50多位作家同书讲述不同的酒人故事。 酒后吐真言,酒中出美文。真话的特点就是各有不同,美文的特点也是各不一般。各言我酒,各有奇趣。 50多位中国作家,首次相约,用同一本书谈不同的酒趣人情。...