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轻松茶艺全书-DVD光盘
¥17.2(4.3折)定价:¥39.9本书是一本关于茶的实用小百科,把茶的基本知识浓缩在一本篇幅不大的书中,茶的种类、泡茶的用具、泡茶的方法一应俱全,为喜欢饮茶和准备了解茶的人提供了方便的了解茶的渠道,文字表述简洁明了,具有指导性并易于操作。本书内容、制作精良,是一本非常值得阅读的茶的工具书。 本书共180页,图片600余张。内容分为以下几部分:一,轻松鉴茶;以中国茶叶的种类和分布说起,用”鉴茶五要素”统领介绍88种中国名茶;二,轻松泡茶;以泡茶的动作、器具、方法等
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西式面点制作基础
¥28.5(5.7折)定价:¥50.0本书分为蛋糕类,面包类,饼干类,挞、派类和泡芙,冷冻甜点类五个模块,每个模块由若干任务组成,每个任务包括任务情境、任务目标与要求、知识准备、任务实施、任务拓展、任务评价等板块...
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厨坛荟萃 顺德
¥45.6(6.7折)定价:¥68.0本书由四章内容组成,章介绍顺德饮食的历史渊源和厨师的由来及发展历程,以供读者了解顺德饮食历史与厨师诞生的历史与文化背景。第二章是名厨荟萃,介绍了顺德当代二十名杰出厨师的经历、发展与成就,且整理出顺德厨艺界以师带徒的传承脉络,以图谱形式列出师徒关系。第三章是缤纷菜式,分再现失传菜菜式、创新传统菜、新品顺德菜三节介绍了100余种顺德菜式的制作厨师和基本烹饪方式;第四章是顺德饮食文化的推广与弘扬,收录了历年来顺德名厨随政府开展顺德美食宣传推