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  • 第一次品绿茶就上手-图解版本

    ¥30.7(7.3折)定价:¥42.0

    主编推荐: 一品绿茶茗香醉 清风雅韵自然来 溯源绿茶史踪 探寻名区名品 详析绿茶分类 细解加工精艺 阐释绿茶功效 慧眼明辨识真 品赏绿茶之美 芳姿天下扬名...

  • 茶文化与茶健康:品茗通识

    ¥56.2(7.2折)定价:¥78.0

    《茶文化与茶健康:品茗通识/高等院校通识课教材》带您进入茶文化的世界,领略茶文化与民俗,欣赏茶文学与艺术,了解茶的布席技巧,欣赏优美的茶艺,了解茶的交流与传播。  《茶文化与茶健康:品茗通识/高等院校通识课教材》通俗易懂地介绍茶的自然科学知识,既系统阐明六大基本茶类的品质特征,又详细介绍审评与鉴定各类茶叶质量的具体方法;既讲解茶叶功能性成分与茶叶品质形成的关系,又介绍不同茶类的加工工艺。  《茶文化与茶健康:品茗通识/高等院校通识

  • 第一次品普洱茶就上手(图解版)第2版

    周红杰、李亚莉  /  2021-06-01  /  旅游教育出版社
    ¥45.3(7.3折)定价:¥62.0

    《第一次品普洱茶就上手》涵盖了普洱茶的概念、文化、历史、资源、加工、微生物、化学、产品、仓储、鉴评、冲泡、茶俗等一系列专业知识,系统地阐述了云南普洱茶的神奇之处。该书再版,增加了章节思维导图,构建了普洱茶学科体系更加清晰简洁的学习通道,是新时期全面系统专业诠释普洱的一本时代佳作,是一本体现现代科技工作者追求真理、传播正能量、探索普洱奥秘的写实之作,是一本老百姓通俗易懂的科普读本,是一本科学传播普洱茶养生、引导全民品饮普洱茶、福泽大众健

  • 瓯肴

    周红,尹舒鸿著  /  2021-04-01  /  文汇出版社
    ¥37.8(4.3折)定价:¥88.0

    本书呈现了20个人物, 其中既有德高望重的老一辈厨师, 又有锐意创新的新生代厨师, 还有把温州菜传扬到国内外的厨师......他们在接受采访时, 展现出的学识和涵养, 颠覆了人们原先对厨师固有的认知。每一位厨师对食材的理解和把控, 对菜品的精心和用心, 对技艺的钻研和探究, 都有各自的独到之处, 无不体现出他们对美食的态度 —— 全心全意的奉献和热爱...

  • 民族茶艺学

    ¥120.9(7.8折)定价:¥155.0

    《民族茶艺学》全书分为基础篇和应用篇两部分,基础篇由民族茶艺概述、少数民族茶艺用具、少数民族茶艺设计三章组成;应用篇按语系、人口、分布(分布区茶叶的情况)、居住环境、生产方式、饮食、服饰、文化艺术、宗教信仰、主要节日、种茶制茶历史等,重点介绍了濮人的后裔、同操南亚语系孟高棉语族的佤族、布朗族、德昂族,百越后裔、同操汉藏语系壮侗语族的傣族、壮族、侗族、布依族、水族、京族(京语语言系属未定)、黎族,同操汉藏语系藏缅语族的彝族、白族、哈尼族

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