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  • 手撕造型面包

    吴育娟著  /  2017-12-01  /  江西科学技术出版社
    ¥25.8(3.8折)定价:¥68.0

    本书从面包发酵, 上色方法, 成形, 到基础手撕面包做法, 一步一步教你做。面包造型多变, 除了动物、卡通造型手撕面包, 还有搭配节日的面包以及造型朴实但口味丰富的手撕面包, 满足多种需求...

  • 超人气家庭面包制作食谱(我爱烘焙)

    吴育娟  /  2021-12-01  /  中国轻工业出版社
    ¥40.8(6折)定价:¥68.0

    《超人气家庭面包制作食谱》从基本面包基础以及面种制作开始介绍,以白面团为基底,搭配多款抹酱,做成三明治或吐司,或直接作为下午茶的点心面包,如蜂蜜牛奶小吐司、马铃薯橄榄佛卡夏、全麦核桃小吐司等都可以做出不同的咸、甜搭配。结合日常料理,开发出辣味芝士、黑胡椒腰果、什蔬咖喱等创意口味面包,香气丰富,带给味蕾新鲜的体验。同时搭配当季食材,火龙果、酪梨、百香果、抹茶以及墨鱼酱等,不只颜色多样,也使面包富含膳食纤维、蛋白质、健康油脂和多种维生素,

五星书

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