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  • 威士忌印象河流:烈酒浪人的世界足迹

    ¥89.6(7折)定价:¥128.0

    以《凝视苏格兰》一书中未刊出的蒸馏厂和上下游产业的照片作为基础,以图册的方式来展现其他苏格兰威士忌蒸馏厂,延伸至英格兰、瑞典、芬兰、比利时、德国、日本和美国的威士忌蒸馏厂。延伸介绍和探索英国金酒、荷兰利口酒、法国药草酒、挪威香芹酒、芬兰伏特加、法国干邑白兰地、法国苹果白兰地。从原料所使用的麦芽延伸寻访不同的麦芽厂商和麦田照片;从木桶元素延伸寻访不同的木桶厂;再从波本木桶和雪莉木桶延伸至西班牙雪莉酒厂、葡萄牙波特酒厂和法国香槟厂等相关企

  • 粤菜图谱与食物成分

    肖颖 主编  /  2020-02-01  /  北京大学医学出版社
    ¥69.4(7.8折)定价:¥89.0

    本书为首本系统描述粤菜菜品食物营养素成分的工具书。书中菜品均选自于经典粤菜,主要包括素菜类、畜肉类、禽蛋类、水产类及特色类五类菜品。本书主要提供菜品所用食材的重量、食物营养成分以及标准化重量的菜品图片。本书编排精炼,框架简单易懂,既适用于科研工作者使用,亦能方便非专业人员阅读。本书还可以更好地协助科研工作者在以粤菜为主的地区开展膳食调查工作,并指导普通民众了解粤菜的营养成分,促进健康饮食,以达到平衡膳食的目的...

五星书

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