扫一扫
关注中图网
官方微博
出版社：
- 中国纺织出版社(1)
- 中国纺织出版社(1)
- 中信出版社(1)
- 中信出版社(1)
- 人民邮电出版社(1)
- 人民邮电出版社(1)
- 机械工业出版社(1)
- 机械工业出版社(1)
- 华中科技大学出版社(1)
- 华中科技大学出版社(1)
- 华中科技大学出版社(1)
- 华中科技大学出版社(1)
- 机械工业出版社(1)
- 机械工业出版社(1)
- 人民邮电出版社(1)
- 人民邮电出版社(1)
- 中国纺织出版社(1)
- 中国纺织出版社(1)
- 中信出版社(1)
- 中信出版社(1)
-
-
水果切雕.摆盘与甜品制作入门:百年老店的私房秘技
¥51.0(7.3折)定价:¥69.8日本高野水果甜品店一直致力于为顾客奉上外形美观、可口美味、方便食用的水果，店内的水果设计师们不遗余力地研习技法，不断推陈出新，用辛勤、巧思与敬意赋予水果无穷魅力。本书由高野水果甜品店的员工们同心协力，花费一年时间写就，是他们多年来积累的技艺之精华。书中用分步图演示每一种水果的切雕技法，初学者也能仅使用一把刀，即可让水果华丽变身；丰富的摆盘提案和多款人气甜品食谱为水果装饰艺术提供了无限可能。本书可作为专业读者的案头书，也可供大众学习实践
-
图解日本料理刀工与四季料理
¥95.8(5.7折)定价:¥168.0本书是2009版《包丁の教科書》的新版, 获得了日本2017年第4次烹饪食谱大奖赛特别烹饪奖。书中用大量的图片生动地介绍了厨刀的使用, 保养, 鱼类、贝类、蔬菜的刀法处理及料理的装饰技巧等。日本料理的宗旨是用时令食材来创造食物本真的味道。本书里的食材和料理食谱也是按照四季 —— 春、夏、秋、冬来分类讲解...
-
美味易做的人气主厨肉料理
¥51.8(7.5折)定价:¥69.0如今肉类料理已经成为我们日常餐桌上的常客。适时、适量地吃肉，不仅可以为我们的身体提供充足的能量，还能补充蛋白质、微量元素和人体必需的各种氨基酸。肉料理的种类繁多，做法丰富多彩，想要将肉的营养和美味发挥得酣畅淋漓，需要我们掌握一定的烹饪方法。野崎洋光、胁屋友词、七条清孝著的《美味易做的人气主厨肉料理》囊括了日餐、西餐、中餐三种风格的肉料理，书中有关日式肉料理的部分由野崎洋光主厨编写，西餐肉料理的部分由七条清孝主厨编写，而中式肉料理的部分
-
