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法式创意糕点装饰-翻糖裱花秘诀与烘焙基础
¥33.6(7折)定价:¥48.0两位极富创意的法国甜点大师 将在法国费朗迪厨艺学校（与法国蓝带厨艺学院齐名，培养了众多鼎级名厨）多年所学融入到糕点装饰中 奉上40 种独创方法及所有的秘诀和技巧 带领我们走进她们的工作室 亲自示范翻糖膏调色、包面、装饰品制作、蛋糕组装、装饰的方法 饼干、纸杯蛋糕、迷你塔、水果塔、奶酪蛋糕、圣诞蛋糕、婚礼蛋糕一应俱全 详细的图文，一目了然、疑惑尽解 用专业知识教你把甜蜜分享给家人和朋友 细心提醒成功制作的要点和技巧，确保你省时、省力
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我的第一次品酒
¥41.9(7折)定价:¥59.8◆ 法国顶级葡萄酒品鉴大师写给年轻读者的品酒入门指南 ◆ 全彩手绘插图，精美四色印刷，第一本全手绘风格的通俗品酒读物 ◆ 手把手教你体会品酒的乐趣，从对葡萄酒一无所知，到成长为真正的“品酒达人”，每个热爱生活的人都值得开启的葡萄酒人生 ◆ 随书附录涵盖24国、345种葡萄酒的品鉴年份列...
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美味储存圣经
¥38.7(4.9折)定价:¥79.0弥漫蔬果清香的季节里，你可以拼命狂吃自己挚爱的蔬菜水果，生怕错过了季节，这一年再尝不到这心爱的味道；或是选个晴朗舒畅的午后，把它制成果酱，在春日和煦的微风中，清嗅即将来临的夏日香气，把它制成甜酒，在夏日曼妙的黄昏，一品那股沁人的清冽，把它制成罐头，在深秋的落叶中，品尝季节的馈赠，把它制成甜辣酱，待雪花漫舞之际，与家人围炉而食共度温馨时光…… 面对各种肉蛋海鲜，是否厌倦了素日里普通的烹饪方式，想换种方式常常鲜？又是否曾想过如何将这份
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Hello!法式烘焙
¥25.4(4.3折)定价:¥59.0法式烘焙，做法系统、配方经典，具有独特的魅力，被烘焙大师和家庭主妇广泛实践。 作者是米其林星级餐厅的甜点主厨，本书是她的心血之作，融入了她对法式烘焙的至爱。 在本书中你不能学到关于千层酥皮面团、海绵蛋糕坯和牛角包等的基础烘焙方法，还能得到香草千层酥、奶油泡芙、黑森林蛋糕、蝴蝶酥、马卡龙以及各式各样的塔和派的经典配方。 蛋糕、面包、塔、派、泡芙、饼干，各种甜点类型都能在本书中找到。...
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美味储存全书:干燥·盐腌·熏制·灭菌·冷藏·真空·油浸·醋浸·酒浸·糖渍
¥38.7(4.9折)定价:¥79.0面对各种肉蛋海鲜, 是否厌倦了素日里普通的烹饪方式, 想换种方式常常鲜? 又是否曾想过如何将这份美味贮存, 待与亲人朋友一起分享? 掌握了书中的方法和诀窍, 那么自己做果酱、印度酸辣酱、利口酒、罐头、香肠与腊肉等熏制食品……就都不是难事啦! 书中包含了近50种食材, 使用了14种储存技巧制成300多道菜式, 大量的插图定能让您轻松入门...
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手作面包
¥48.4(5.5折)定价:¥88.0本书系统阐述手工制作面包的基础知识、操作技巧, 图文并茂, 让读者不仅能对面包知识加深了解, 还能在家亲自动手做出专业水准的各式面包。面包配方达100多种, 从各国风味到节庆特色, 从朴素的乡村面包到馅料丰盛的佛卡夏, 还有使用面包制作的美食佳肴。书中还为使用面包机、挑选配料以及各种疑难问题, 提供了相应的建议和指引...
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马克思的家常菜
¥36.0(6.2折)定价:¥58.0●米其林大厨马克思法式梦幻配方！ ●54种常见食材x 2道超简单食谱=108道法式佳肴 ●超简单：100%可视化图解，人人都能快速上手。超实用：提供全方位的食材选购建议，毫不藏私。超贪心：超过百道令人惊叹的法式星级料理一学就会。超诱人：体验苹果、花椰菜、四季豆等常见食材意想不到好滋味。 ...
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“逛吃逛吃”铁路美食的黄金时代
¥40.6(7折)定价:¥58.0在西方铁路发展史上，形形色色的铁路餐饮堪称惊艳毫不夸张地说，假若没有铁路餐饮，19世纪以来欧美的铁路旅行史至少逊色一半。美食从车站候车厅起步，在火车行进过程间传递温暖、幸福，带给旅客别致的唇舌体验：前餐车时代，旅客要如何才能在漫长的旅途中吃饱肚子？ 餐车出道后，不同铁路公司的菜单有何不同，又有哪些引人垂涎的美食？ 猜猜你在东方快车上能吃到什么？ 本书作者带领读者们探寻19世纪至20世纪中叶欧美餐车上的诸种美味，继而又见证了工业化铁路
