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  • 滋味悠久-贝太厨房

    ¥38.8(5.7折)定价:¥68.0

    滋味,是一种实实在在而又难以言说的感觉,跳动在你的舌尖与唇齿,唤醒你所有的幸福感。滋味,是要慢慢品的,品味它,就如品味一首诗,品味一幅画,品味一首有关暗恋的小情歌,品味一切关于美,和爱,和人生所有的悠长和迢递。红尘浩荡,岁月悠悠,总有些记忆,挥之不去,成为历久弥香的沉淀和积累。而那些刻在灵魂身处,刻在岁月深处,刻在历史深处的情致与况味,从未消散。万家灯火,一样厨房,同行十二年,贝太厨房《滋味悠久》带你回味岁月与美食留给我们的那些悠

  • 居酒屋肉料理全书

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  • 面点制作工艺

    高琼,张芸  /  2023-07-01  /  华中科技大学出版社
    ¥42.3(8.5折)定价:¥49.8

    随着国民生活水平日渐提高,面点烘焙作为一项兴趣技能愈发受到国民喜爱,为适应其产业化发展,对面点制作的工艺要求日益增长。本书以大量实践图片来描绘面点制作工艺,吸收中西式面点制作精华,并增加一定理论知识,培养学习者举一反三的能力。本书上篇为面点制作工艺理论知识模块,从原料、设备的选用,面团、馅料的制作,面点的形成与创新,详细描写面点制作各个流程的基础工艺。下篇为面点制作工艺技能实践模块,以实践操作来讲解各类面点制作的工艺流程。本书在内容的

五星书

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