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视与味的联觉——中国艺术的食事图像志
¥34.6(7.2折)定价:¥48.0《视与味的联觉——中国艺术的食事图像志》结合了中国传统艺术史传播的趣味性和知识性,以广义的中国饮食文化为内容主题,以中国历代典型绘画(图像)为考察主线,从个案分析出发,以点带面,进行中国古代绘画中的饮食文化书写与普及。例如,以画像石为载体考察汉代农耕与祭祀文化、以墓葬壁画为载体考察唐代上层阶级的家宴习俗、以流觞曲水为主题考察古代文人的饮酒雅宴与制酒工艺、以流民图册为案例考察明代饥荒期的平民生活,等等。该书结合了中华食学、艺术学、文学及
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10分钟学做上班族便当
¥28.7(7.2折)定价:¥39.8便当,就是在外面吃的“家里的饭菜”。每天带上自己做的满满一盒便当,到了午饭时间,只要一打开便当盒,无论是在习以为常的办公桌前,还是在同事们相聚在一起的欢乐空间里,都会立刻感觉幸福又放松。前一天准备好所需食材,第二天一早,只要花十分钟就可以做好午餐便当,打造独属上班族的新鲜、营养美味。 《10分钟学做上班族便当》作者是网络热播美食料理微短片《兔酥和TA的早餐》御用厨娘郑颖,掌厨美食达人,她通过介绍制作工具和讲解四种不同的便当来为热
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茶事服务(活页)(酒店管理专业双元育人教材系列)
¥39.5(7.6折)定价:¥52.0本书以工作过程为导向,选取岗位工作实际案例,以典型工作任务为引领,结合茶艺师国家职业技能标准、茶艺职业技能竞赛技术规程编写,是“双元”育人、“课岗赛证”对接的职业教育改革成果。教材由2个模块8个项目构成。模块一为茶文化入门,围绕茶的前世今生、科学健康饮茶和识茶认茶展开,基础知识与实际应用能力巧妙对接。模块二为茶事服务,围绕环境营造、茶事服务准备、泡茶技术应用、茶艺展演、茶事服务承接等实际岗位工作展开,重点学习茶事服务岗位中的技能。每个