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  • 今日沙拉

    ¥19.8(5.5折)定价:¥36.0

    1、用精美的照片介绍了100款健康沙拉的食材和配比,简单易学又美味。 2、教授了10种常用沙拉汁的配制方法,低热量,自己制作更有益于健康。 3、将各种沙拉按用途分类:有瘦身沙拉、下饭沙拉、下酒沙拉、待客沙拉,解决你不同场合的需求。 ...

  • 盖饭的故事

    (日)饭野亮一著  /  2022-11-01  /  贵州人民出版社
    ¥31.9(5.5折)定价:¥58.0

    鳗鱼盖饭、牛肉盖饭、滑蛋鸡肉盖饭、炸猪排盖饭和天妇罗盖饭,光听名字就令人垂涎三尺!你可能会觉得,盖饭不就是把菜放在米饭上嘛,但日式盖饭的诞生,真的没那么简单。日本饮食文化史研究专家饭野亮一援引众多史料,为读者讲述五大日式盖饭的前世今生。收录88幅珍贵插画,奇闻趣事穿插其间,直观呈现日本不同历史时期的市井生活与文化风貌...

  • 人气主厨教你制作美味的东南亚料理

    ¥48.3(7折)定价:¥69.0

    本书是由有名的泰国料理主厨天野中和马纳托,越南料理主厨特拉·希·哈,以及印度料理主厨奈尔善己共同精心编写的一本东南亚料理烹饪指南。书中详细介绍了多种东南亚料理的制作步骤及秘诀。书中用到的食材都是在超市能购买到的。学习本书后,无论是种类繁多的东南亚咖喱,经典的东南亚小吃、沙拉及肉菜,超人气的面食、米饭、汤,还是下午茶时间推荐的甜点和饮品,您都可以在家亲手制作。此外,对于东南亚料理中比较复杂的制作步骤,本书都会详尽细致地进行说明,手把手助

  • 懒人食谱:轻松锡纸料理:让一人食更加美味、轻松

    (日)浅野曜子监修  /  2019-02-01  /  南海出版公司
    ¥25.3(5.5折)定价:¥46.0

    大家平时都是如何使用锡纸的呢?可能绝大多数人是用锡纸包裹食材进行烧烤,其实,我们可以根据烹饪食材的分量以及烹饪方式随意改变锡纸形状,制成临时容器,放在煎锅、烤箱里轻松制作美味料理,完成后还可以直接食用,用完后将锡纸搓揉成团直接丢弃即可,非常方便。为了让您能够在家中轻松烹制各种菜肴,本书收录了早餐、午餐(早午餐)、晚餐和夜宵等各种不同类型的锡纸食谱,沙丁鱼卷心菜芥末三明治、海南鸡饭、番茄肉焗饭、芝麻烤金枪鱼盖饭、葱头鸡胗烤串、热带法式吐

  • 营养专家推荐的150道儿童增高食谱

    ¥27.9(7折)定价:¥39.8

    本书由儿科医生和营养专家集中介绍了促进孩子长高必须知道的知、饮食要点和150道美味食谱。这些增高食谱包含促进身体发育的主食、主菜、配菜、点心等, 以及有助提升孩子咀嚼力、代谢力和排泄力的食谱和10个增高食谱搭配菜单。所有食谱制作简单, 繁忙的父母也可以轻松上手, 是一本烦恼孩子太矮的家长必读书...

  • 香料咖喱图解事典

    水野仁辅  /  2020-09-01  /  中国纺织出版社
    ¥55.9(5.7折)定价:¥98.0

    一本从初学者到专业级推荐的香料咖喱食谱书!集日本很好香料咖喱专家大成之作,堪称香料咖喱百科事典。本书首先从香料的基础知识介绍开始,包括29种干燥香料、20种新鲜香料、12种综合香料的图鉴、特性、疗效与使用部位与关键,而这些香料就是调整各式各样咖喱的基础关键。另外书中也收录70余道关于香料的问&答,事无巨细回答各式各样的问题,不仅破解所有制作咖喱的问题,还告诉你让咖喱更美味的秘诀。然而这不只是一本香料咖哩食谱书,水野仁辅凭借长年对香料的

  • 洋眼看中国:燕京食谱

    奥野信太郎  /  2020-11-01  /  上海三联书店
    ¥34.9(7折)定价:¥49.8

    奥野先生热爱美食,人送绰号“食痴”。他有着丰富的美食经验,对食物也有独到的研究。本书收录了他关于美食的随笔散文,“觅食”足迹从东京一直延伸到北京。写中国美食,他尝遍古都最经典豪华菜肴,也喜爱酸梅汤、烤羊肉这样的市井小吃,更忘不了雪里蕻、荷叶粥等私房风味。写东京味道,更多是对旧时食物的怀念,如小时候“缘日”活动的葡萄饼,天然且纯粹的天妇罗、荞麦面和寿司等。奥野先生写美食,不单单是写食物,他把生活的滋味、往昔的回味融进食物的酸甜苦

  • 美味日料轻松做

    ¥39.1(5.6折)定价:¥69.8

    超高人气日料名厨教您入门轻松高效制作日料,掌握各类汤底的调配比例,汤底的调味技巧好记实用,菜肴的制作方法简单易学,会做汤就会做日料! 本书重点关注的是日本料理中较难制作的炖煮类食物,作者发现很多人做日料时不太会调味,而他认为只需要在掌握基础汤底的基础上,通过调整水或酱油等的比例,就能调整汤底的口味,从而制作适合不同口味的料理。清水和高汤都能制作汤类料理,注重食材本身的味道,美味和健康兼得。 作者认为烹饪的起源是家庭烹饪,书中介绍了

  • 图解日本料理刀工与四季料理

    ¥95.8(5.7折)定价:¥168.0

    本书是2009版《包丁の教科書》的新版, 获得了日本2017年第4次烹饪食谱大奖赛特别烹饪奖。书中用大量的图片生动地介绍了厨刀的使用, 保养, 鱼类、贝类、蔬菜的刀法处理及料理的装饰技巧等。日本料理的宗旨是用时令食材来创造食物本真的味道。本书里的食材和料理食谱也是按照四季 —— 春、夏、秋、冬来分类讲解...

  • 香料图解全书

    [日]水野仁辅  /  2019-05-01  /  中信出版社
    ¥61.6(7折)定价:¥88.0

    1. 香料,美食的灵魂所在。掌握香料的用法,让料理生活更有乐趣。 何时向锅中添加香料?香料如何组合搭配?香料的添加顺序怎样决定?为何胡椒和盐是腌肉时必不可少的调味料?法国香草束中有哪些香草和香料?多彩唐多里烤鸡如何烹制?如何用香草为威士忌增添滋味? 2. 香料研究家集大成之作,畅销日本的香料入门书。 作为出版过近50部著作的香料研究家,本书集结了作者水野仁辅20年的研究精华,专为香料入门者打造。没有高深的理论,也没有触不可及的方法,

  • 野崎洋光的美味手册:日本料理完全掌握

    ¥31.9(5.5折)定价:¥58.0

    日本人气料理店“分とく山”的店长野崎洋光, 教你在家制作绝对好吃的73种日式料理, 包括热乎乎的筑前煮、土豆烧肉、照烧鱼块、充满季节感的醋拌菜等, 全是日本家庭最常吃、最爱吃的料理。每个食谱都配有超级详细的制作方法图解, 让你就像看电视一样地学习料理制作。此外, 作者用大量篇幅传授了制作日本料理的基础知识、烹饪的基本原理、日本的饮食文化, 还分享了大量自己积累多年的厨房经验, 常用调味料的配方及变化也有介绍...

  • 今日米饭

    ¥24.8(5.5折)定价:¥45.0

    《今日米饭》介绍了85款美味米饭和面条的制作方法。选材讲究、制作简单、味道多变是本书的三大特色。营养与美味兼备能为日常饮食生活带来更多健康和欢乐。每款料理均有详细的制作方法解说和材料使用分量参考, 部分制作过程附有简单易懂的步骤照片...

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