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  • 家庭营养食谱小百科

    铁源  /  2000-10-01  /  华龄出版社
    ¥6.9(5.5折)定价:¥12.5

    本食谱包括介绍了凉、拌、炒、熘、炸、煎、烧、蒸、炖、煲、汤、米、面等的制作方法...

  • 中国名菜

    谢定源  /  2017-06-04  /  中国轻工业出版社
    ¥35.0(7折)定价:¥50.0

    本书首先介绍了中国菜肴的概况,接下来分别介绍了畜类名菜、水产类名菜、禽类名菜、植物类名菜以及其他特色名菜...

  • 栩栩如生的食雕技艺

    许源  /  2011-03-01  /  广东科技出版社
    ¥18.8(6.7折)定价:¥28.0

    作者专职从事酒店食雕工作,有极好的艺术天赋。本书是作者食雕技艺的综合成果展现,书中作品采用了大量不同的食材进行雕刻和组合,从简单到复杂,有常见的花、草、瓜果、小鸟和各种动物,更有麒麟和龙凤,有钓鱼翁,还有八仙和观音。全书彩印,每样制作都有详尽的步骤分解图,并配以相应的文字说明...

  • 让孩子长高的肉!肉!肉!

    ¥48.3(7折)定价:¥69.0

    本书是一部肉类烹饪小百科。从肉类的营养价值、选购标准、处理和储存的方法,到各种肉类菜肴的烹饪方法,本书内容齐全。为了解决孩子挑食的问题,作者还挖空心思在肉类菜肴中使用合适的蔬菜,致力于让孩子营养均衡。本书还介绍了各种肉类基础菜肴以及以其为基础制作的升级菜肴,为妈妈们提供做肉类菜肴的灵感。妈妈们还在为如何让孩子吃得更放心、更健康、更开心而烦恼吗?本书能为你们提供帮助...

  • 专业面包师的精选配方:面包的创新风味美学(我爱烘焙)

    张锡源  /  2023-01-01  /  中国轻工业出版社
    ¥51.9(5.9折)定价:¥88.0

    《专业面包师的精选配方:面包的创新风味美学》围绕备受好评的三款经典面包——吐司、贝果和可颂,以专业角度的1100张关键步骤图,烤制50款经典又具有创新风味的面包。25年烘焙大师教大家掌握酵种基础知识、面包不同烘焙方法,体验风味馅料与面包搭配的微妙滋味,是经典与创新的全新碰撞。从蓝莓酸奶到墨西哥辣椒、菠菜洋葱火腿,柔软吐司风味多样;奇亚籽蔓越莓、红藜洛神花、鳀鱼青酱辣椒奶酪,嚼劲贝果滋味与颜值并存;从黑麦啤酒、蓝纹菌菇培根,到双色白兰地

五星书

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