扫一扫
关注中图网
官方微博
出版社：
- 中国纺织出版社(1)
- 中国纺织出版社(1)
- 中国轻工业出版社(1)
- 中国轻工业出版社(1)
- 中国纺织出版社(1)
- 中国纺织出版社(1)
- 中国轻工业出版社(1)
- 中国轻工业出版社(1)
-
沔阳三蒸/中华市菜文化丛书
¥54.9(5.6折)定价:¥98.0“沔阳三蒸”是楚菜的重要组成部分，经过4600多年的演变，经历了萌芽期、形成期、发展期、成熟期四个阶段。如今的“沔阳三蒸”融稀、滚、烂、淡于一体，集色、香、味、形、养于一身。她不仅仅是一道菜，还蕴藏着深厚的饮食文化。为了让“沔阳三蒸”得到更好的传承和发展，本书作者编写了此书。本书菜谱由原料选择、加工流程、菜品特色，操作关键、菜肴照片等组成，每道菜都从原料量化，烹调工艺、菜肴特点、技术要领等多方面进行了详尽的描述，在菜肴造型设计上精心构
-
