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  • 调味品-中国地理标志产品集萃

    本书编委会  /  2016-08-01  /  中国质检出版社
    ¥22.0(5.5折)定价:¥40.0

    调味品与人们的日常生活密切相关,它可以增加菜肴的色、香、味,促进食欲,且有益于人体健康。调味品品种很多,其中传统酿造调味品在我国具有悠久的历史,独特的酿造工艺尽显中华儿女的勤劳与智慧,是我国食品工业中的一个重要组成部分。李迎丰著的《调味品》通过生动的文字和精美的图片,从独特的地理环境、悠久的历史传说、成功的品牌故事以及实用的生活常识等方面对誉满神州的涪陵榨菜、辣香醇厚的郫县豆瓣、浓酸陈酿的山西老陈醋等20种独具特色的中国地理标志产品进

  • 爱心厨房-Hey.爸爸味儿家常菜

    本书编委会  /  2017-01-01  /  中国轻工业出版社
    ¥21.9(5.5折)定价:¥39.8

    ★ 本书主打爸爸为孩子做饭。从早餐、晚餐,到周末大餐,再到简易小甜点,详细记录爸爸做的每一道爱心料理的具体步骤。 ★ 本书更注重一餐饮食的丰富性。除甜点外,几乎每道菜后面均有配餐方案,让孩子一餐的饮食丰富多彩,营养搭配科学全面。 ★ 19道暖身又暖胃的快手早餐,18道省时省力又好吃的低卡晚餐,16道超解馋不难做的周末大餐,22道香甜诱人零失败的简易甜品。食尚小米携75道美味家常料理,带你烹出不一

  • 日式烤肉全书

    本书编委会  /  2017-10-01  /  中国轻工业出版社
    ¥31.9(5.5折)定价:¥58.0

    《日式烤肉全书》让你爱不释手的原因: l 聚集让人放不下的正宗日本人气烤肉店料理,一次尝遍各家风格 l 收录成功经验与食谱分享,为您提供多元化的参考 l 名店主厨完全传授,每道料理的制作方法简单又条理分明 l 舍弃炫目的技法转而突出食材的质感与传统的烹饪工艺 l 无论是牛肉、猪肉还是鸡肉、羊肉,乃至动物内脏时,处理手法都极其高明 l 清晰详尽的步骤解说,超过500张高清美图,贴心的烹饪指导,让你足不出户尽享日料独特风情

  • 特色小吃-中国地理标志产品集萃

    本书编委会  /  2016-08-01  /  中国质检出版社
    ¥28.0(7折)定价:¥40.0

    本卷通过生动的文字和精美的图片,从独特的地理环境、悠久的历史传说、成功的品牌故事以及实用的生活常识等方面对人口化渣的合川桃片、味道鲜美的嘉兴粽子、香酥软糯的苏州糕团等14种独具特色的中国地理标志产品进行解读...

  • 家常湘菜1000例-全彩超值版

    本书编委会  /  2016-11-01  /  湖南科学技术出版社
    ¥20.9(7折)定价:¥29.8

    湘菜新品在全国各地受到广大消费者的青睐。以湘菜为主的酒家、饭店在全国异军突起,遍地开花。据不完全统计,目前全国各地已有近十万家生意红火的湘菜馆。其中,北京、上海、深圳、广州等地的湘菜馆,多的已过千家。虽然湘菜从来不缺乏制作精致、用料讲究、烹制复杂、原汁原味的高档菜式,燕、翅、鲍、参、肚都是湘菜的入席之选,但在平和、理性、节制、务实、回归自然的美食之风气兴起的现在,选料广泛、注重口味、价廉物美的湘菜更加获得了大众的青睐。 简简

  • 情迷鸡尾酒

    本书编委会  /  2015-04-01  /  福建科学技术出版社
    ¥25.4(6.5折)定价:¥39.0

    鸡尾酒的成功之作不仅将基酒的韵味引导出来,整体上还立显超凡脱俗,并有养生效果,本书: ★酒款在经典基础上结合经验与创意,更适合中国人口味。经典与自创款比例约为3比7。 ★对配酒知识和操作方法的讲解系统、全面。 ★在线视频演示操作过程,可用手机、平板通过书内二维码链接观看,没有插播广告。 ★是一本教科书,也是一本画册,近距离呈现鸡尾酒之美! ★特有可爱冰沙无酒精系列,适合更多人口味。 其他休闲餐饮图书推介: 《

  • 知味新疆:水中盛宴

    ¥21.9(5.5折)定价:¥39.8

    《知味新疆》是入选2015年民族文字出版基金资助项目的一套多媒体复合出版物,包括线上播放的视频和纸质版图书。本丛书是以饮食文化作为窗口,内容涵盖了民俗、旅游、人文、历史,全方位展现了新疆的饮食文化,体现最浓郁的新疆之美。让读者通过领略新疆的美食文化,透过美食文化了解新疆文化、丝路文化,进而感知中华文化的博大精深。丛书包括《水中盛宴》《永生之羊》《百味烟火》等10个分册,文字优美,图文并茂。 《水中盛宴》主要介绍高白鲑、乔尔泰、草

  • 知味新疆:永生之羊

    ¥21.9(5.5折)定价:¥39.8

    《知味新疆》是以饮食文化作为窗口,内容涵盖了民俗、旅游、人文、历史,全方位展现了新疆的饮食文化,体现最浓郁的新疆之美。让读者通过领略新疆的美食文化,透过美食文化了解新疆文化、丝路文化,进而感知中华文化的博大精深。 《永生之羊/知味新疆》介绍了手抓肉、烤全羊、石头焖肉、缸子肉等新疆特色羊肉美食...

  • 入门篇-面包制作教科书

    本书编委会  /  2019-07-01  /  中国友谊出版公司
    ¥23.1(5.5折)定价:¥42.0

    早餐中的吐司面包、午餐中的三明治、茶点中的夹馅面包、晚餐中的法国面包等,面包在我们的生活中时时可见,大街小巷到处都有面包商家。如今,面包可与米饭看齐,已成为现代人生活中不可缺少的一种食物,成为生活的主角。你是否想要了解更多,或是亲手制作一回?为了满足读者诸如此类的诉求,《面包制作教科书(入门篇)》一书得以面世。 本书针对面包师资格检定3级考试要求编写,可作为备考教科书。在入门篇对应的3级考试中,除涉及面包的制作方法、器具、原料等基础

  • 先秦烹饪史料选注

    ¥34.2(5.8折)定价:¥59.0

    本书所辑为散见于先秦古籍中的饮食烹饪资料。这些古籍虽然不一定皆出自撰人的手笔,却多为弟子门人所编述;所反映的时代,大致是先秦。本书所选的古籍,以前人著录的作者时代为据,不别作考证。先秦之世,不见饮食烹饪的专著。这里所选注的,大致有三种类型:一种是直接叙述广大人民饮食状况,如《诗经》,或论辩引喻中涉及民间饮食的资料,如《孟子》《管子》《韩非子》。一种是有关君王贵族饮馔及其制度的资料,如《周礼·天官》《礼记》。另一种则是有关士大夫饮食制度

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