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  • 贵州名厨经典黔菜

    贵州名厨经典黔菜

    吴茂钊  /  2020-06-01  /  青岛出版社
    ¥18.9(3.8折)定价:¥49.8
    全场百万图书折上9折

    由“黔菜星秀”编辑组遴选100位黔菜领域的参与者联合打造，选用一人一菜的模式，将创新黔菜及其制作者的个人经历一同展示，并通过二维码链接“黔菜星秀”网页内容，是一本黔菜人物志和创新黔菜菜谱的双重读本，力图打造成一本具有口碑影响力的黔菜图书...

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  • 贵州风味家常菜

    贵州风味家常菜

    吴茂钊  /  2017-05-02  /  青岛出版社
    ¥18.9(3.8折)定价:¥49.8
    全场百万图书折上9折

    在全面建成小康社会决胜期，由贵州省吴茂钊技能大师工作室发起，联合贵州省内开设烹饪专业的中离职院校、贵阳社区教育指导中心和部分中小学、幼儿园，经贵州省教育厅人文社会科学研究项目批准开展的《黔菜推广及培训教育体系研究》课题，逐步落实从幼儿园、小学、中学到中高职教育、社区教育、职业技能培训、工匠传承与培养、学生营养餐与营养食堂配膳、家庭烹饪、黔菜体系标准以及黔菜系列教材开发和实施的系统工程，助力贵州农村产业革命及十二大产业发展，服务贵州

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  • 黔菜味道

    黔菜味道

    吴茂钊  /  2018-11-01  /  青岛出版社
    ¥18.9(3.8折)定价:¥49.8
    全场百万图书折上9折

    《黔菜味道》是讲述黔菜故事，传承黔菜文化，展现黔人食俗，具有黔菜内涵的美食美文。本书以酸道、辣道、香道为主线，从贵州境内东西南北菜肴中精挑细选进行介绍。通过对黔菜酸道、辣道、香道的细腻描绘，凸显“黔菜”本土味道，彰显“黔地”饮食特色与“黔人”民族食俗，淋漓尽致的展现出黔菜 “鲜辣酸野，秀璞真美”的专享特点...

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  • 青岛出版社追味儿:跟着大厨游贵州

    青岛出版社追味儿:跟着大厨游贵州

    吴茂钊  /  2017-06-01  /  青岛出版社
    ¥18.6(3.8折)定价:¥49.0
    全场百万图书折上9折

    本书集菜谱、美食文化、随笔散文为一体，从旅途随笔、饮食漫谈、黔辣到底、厨事趣闻和书序书评五个方面将作者从厨20年来对贵州饮食“味道”的独到理解娓娓道来，是食客们了解黔菜文化不可或缺的读本。文字通俗易懂、轻松愉悦、秘闻颇多，省去了猜读推敲的书生文气，又不失文雅风趣的大家风范...

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