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  • 酒楼旺销冷盘

    酒楼旺销冷盘

    史维军　主编  /  2008-09-01  /  金盾出版社
    ¥4.8(2.5折)定价:¥19.0
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    这是一本专门介绍如何制作冷盘的大众菜谱书。书中首先系统讲述了有关冷菜的基础知识与烹制技艺，然后精选了当今南北各地酒楼饭店深受广大消费者欢迎的80种冷盘菜例，对每款冷盘的用料、制法、特点及操作要领都作了具体的传授。本书内容丰富，科学实用，图文并茂，易懂好学，不仅可供大小餐馆经营参考，也很适合广大家庭及烹饪爱好者学习使用...

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  • 葡萄酒与松露

    葡萄酒与松露

    (法)丹尼斯·荷维(DenisHerv  /  2015-03-01  /  东方出版社
    ¥48.7(2.9折)定价:¥168.0
    全场百万图书折上9折

    在《葡萄酒与松露》这本书中，作者以简洁、幽默且热情的语言带我们进入了美食的世界。他选择了易懂的文字向我们讲述了松露的故事，这个成长于黑暗世界中的珍馐，可以用它小小的身躯与美食中的一切色彩相融合，带给我们无限的光明...

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