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食在好吃5:素食家常菜一本通
¥16.4(5.5折)定价:¥29.8健康人生,应多食素。食素是*自然的长寿之道,素食是*有效的保养圣品,也是*好的减肥良药。它能有效减少疾病发生的几率,使人身体健康、精力充沛。本书精选四季健康素食,网罗*受欢迎、*为丰富的素食食谱,与您分享*健康的美食主张,带您亲身实践*环保的素食生活理念,教您做出有滋有味的营养素食佳肴犒赏家人...
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学1道会5道:甜品200道
¥24.7(6.2折)定价:¥39.8Julie、Julia编著的《学1道会5道--甜品200道》延续简约饮食生活的主题,用简单、清晰的步骤图解,从基础到进阶,介绍了近200道广受欢迎的甜品食谱。即使是新手,照着食谱也能轻松完成,享受亲手制作甜品的乐趣。本书分为三大主题、14个门类,不论是蛋糕、饼干,还是巧克力、布丁、冰激凌,都收录其中。书中更网罗了市面上的高人气甜品,如日剧里常常出现的草莓奶油蛋糕,小朋友很爱的鸡蛋布丁和草莓果冻,风靡优选的芝士蛋糕等,所有你想学、想做的
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好吃得停不下来:柯老大的快手家常菜
¥39.5(6.7折)定价:¥59.0什么样的牛肉饭让你想舔干净每一粒米饭;怎么做卤肉饭才肥而不腻,焦而不柴;能不能边吃边瘦,滋补驻颜;宴请宾客有没有办法拿出一道看家菜?《好吃得停不下来》是中国台湾地区地区美食家柯俊年(柯老大)在大陆出版的本美食书。这是一本面向都市年轻人的快手家常菜美食书,文中收录了几十道家常菜的菜谱,让从没下过厨的厨房“小白”也能轻松上手,做出健康美味的食物,好好吃饭,元气生活。内容包含专为都市白领打造的便当菜饭、为减脂人士提供的瘦身养颜餐、为宝妈提供
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餐桌上的中式香料百科
¥52.9(5.4折)定价:¥98.0本书详解105种常用到的调味料+香辛料,从调味料的单一应用、到复合的酱料调制,延伸出128款中式、日式、南洋、西洋酱料,及58道经典料理。调出美味要先理解风味,本书从基础开始,详尽介绍各种调味酱料的特色,系统化的把调味料跟食材的关系讲 清楚,加强实用度与应用性,调味、食材、烹调方法、料理间的脉络清晰。一次弄懂相似调味品项的同与不同,告诉你一种调味料的各种用法,食谱步骤清晰详尽。本书既有科普类书的特点,也有烹饪书的内容...
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中式烹调技术
¥32.9(5.5折)定价:¥59.8本书从初学者的角度出发,系统地介绍了中式烹调的相关技艺,从而帮助学生更好地掌握中式烹调的核心技能,并深入了解不同技艺在中式烹调中的作用。采用项目任务式结构,共包含9个项目,内容涵盖烹饪的刀工训练,烹饪的勺工训练,原料的初步加工,制汤与配菜,上浆、挂糊和勾芡,原料的初步热处理,烹饪的火候与调味,菜肴的烹调方法,菜肴的装盘与装饰...
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实用野生蘑菇鉴别宝典
¥41.3(5.3折)定价:¥78.0本书详细介绍了365种野生蘑菇的形态特点、生长范围、使用注意等, 包括可食用蘑菇的食用建议和毒蘑菇的注意事项。每种蘑菇都配有图片及详细说明, 对于外观易混淆的实用蘑菇和毒蘑菇, 还并列放在一起做了说明。此外, 对于采集和保存、烹饪野生蘑菇的方法也做了介绍...