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  • 吃草！:沙拉小史

    吃草！:沙拉小史

    朱迪思·温劳布  /  2023-07-01  /  中国工人出版社
    ¥34.8(6折)定价:¥58.0
    全场百万图书折上9折

    本书是一部介绍沙拉发展历程的简史，全书正文共六章，主要探讨了自古罗马帝国以降的欧洲沙拉的发展轨迹，兼论了世界其他地区的沙拉菜肴与欧洲沙拉的不同之处。 沙拉这道菜肴最初由从山坡上采集的野生植物调制而成，在古代被认为没有特别的营养价值，它们总是在质地、味道和热量方面与正餐形成对比。随着生蔬菜和新鲜蔬菜被视为健康的饮食选择，沙拉逐渐成为必不可少的食物。作者揭示了沙拉是如何在一餐饭中占据自己的位置有时是在正餐之前，有时是作为正餐，有时是作为最

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