下馆子:一部餐馆全球史

从世界上家餐馆在中国开封诞生开始，“餐馆史”不单单是讲白色桌布和餐馆老板，“餐馆”本身是映照人类商业社会及人文历史变迁的“镜子”，它因与人类行为的密切联系而深刻反映了人类的社交属性和社会属性，简言之，“下馆子”的历史是人类追求优选体验文明的历史。从餐馆的建筑到烹饪技术的发展，从人员配备到小费、侍者、地方美食、慢食、快餐……这本书气势磅礴地一站式解读了关于“下馆子”的一切...

两位经济学家的世纪论战

保罗·萨缪尔森是凯恩斯主义经济学的杰出人物，他支持按照约翰·梅纳德·凯恩斯的一般理论来管理经济。当时在保守派学术界之外鲜为人知的米尔顿·弗里德曼倡导“货币主义”，并坚持美联储对经济中流通的货币数量保持严格控制。在作家兼记者尼古拉斯·韦普肖特灵巧的手中，萨缪尔森和弗里德曼长达数十年的论述成为一扇窗，透过这扇窗可以看到美国长时期的经济动荡之一。随着20世纪50年代飞速发展的经济让位于繁荣衰退和“滞胀”困扰，经济学的理论和实践成为人们关注的

乡村振兴中的博白故事

本书对应乡村振兴“产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕”的总要求，分为“产业兴旺”“生态宜居”“乡风文明”“治理有效”“脱贫致富”五部分。在“产业兴旺”部分，博白桂圆、古树茶、博白蕹菜等传统产业得以精心传承与持续发展；在“生态宜居”部分，呈现了亚山镇杨屋屯、江宁镇结菜麓、那卜镇围屋、永安镇稔子坡如画如诗般的乡村景观；在“乡风文明”部分，传承家风家训的 宗祠文化、智慧与情怀兼容的民风民俗；在“治理有效”部分，警察覃俊华、法

旅游学概论

本书是根据教育部《高职高专教育基础课课程教学基本要求》和《高职高专教育专业人才培养目标及规格》编写的。全书共9章，内容包括旅游的产生和发展，旅游的概念、性质和特点，旅游者，旅游对象，旅游业，旅游市场，旅游业的影响，旅游行业管理，以及旅游业的未来。本书从高职高专教学实际和培养目标出发，注重图、表、文的有机结合，形象直观，易学易记，每章还配有案例分析，并提供方便教与学的PPT、练习题及答案要点...

市场进入管制研究

本书是在作者的博士论文的基础上修改充实而成的。全书内容包括：市场进人管制：理论与实践的回顾；直接进入管制的虚妄：行为经济学的视角；间接进人管制的作用：信息经济学的视角；市场进入管制的典型行业分析；中国市场进人管制改革的一般性分析等...

旅游信息管理

一本教材通常由两个关键要素构成一一主题选择及其组织，这些要素在本书中一直得到最优先的考虑，但由于信息技术在旅游管理中应用的快速发展性，每年都会有大量新的主题产生（这同旅游学科本身的特点也十分吻合），而且，诸如旅游空间数据管理、旅游电子地图、金旅工程、区域旅游信息化建设、旅游目的地营销系统、旅游企业网络营销、虚拟旅游、旅游电子商务、会展旅游、电子导游等主题内容都十分庞大。主体该如何选择与组织，各自的深度和广度如何，这些都是非常棘手的事情

唐代城市经济研究

城市发展日新月异的现实与城市建设的实践呼唤着学界对城市理论的探索，也激发了人们研究城市史的兴趣。立足现实，并从历史的深度上把握城市的形成、发展和功能的演变，预测城市发展的走向，是有机交融在一起的理论与实践课题。 本书在立足考察唐代城市经济发展原因及其集中表现的基础上，对城市经济发展催生的各种新生事物以及它们之间的相互作用进行了论述，主要有以下几个切入点： 1．城市居民结构变化的分析。分析唐代前期和后期居民结构变化的

百姓读本华尔街风暴如何影响中国

上海合作组织区域经济合作问题研究

上海合作组织是由中国发起成立的第一个区域性合作组织。自成立以来，其在推进政治合作和反恐方面取得了显著成绩，大力推进上海合作组织区域经济合作，既是各成员国的共同愿望，也是其健康持续发展的重要保证。本书在简述区域经济合作及其理论基础和在分析全球区域经济合作成效基础上，较详细概述了上海合作组织的发展历史、宗旨和原则，分析了上海合作组织成员国区域经济合作现状和开展区域经济合作的可行性，并提出了推进上海合作组织区域经济合作的一系列举措，重点论述

2009中国市场前景报告

市场是供求双方的交接点。市场研究是产业投资、企业生产经营决策的前提。但多年一的市场研究报告多局限于产品市场分析,从分析方法看主要从营销技术层面进行分析,面对影响发展的宏观经济因素关注不够,影响了研究报告的视角和客观性、科学性。有鉴于此,由北京中经财富投资询有限公司组织中国社会科学院工业经济研究所、东北财经大学经济与社会发展研究院等单位的专家、学者共同编写了这本《中国市场前景报告》试图立足于观经济背景下对我国主要市场进行深度研究。本书的

千年财经

继《地产江湖》之后，新锐财经作家肖宾再度探索财富的奥秘，《千年财经》透过历史的尘埃，看华夏民族的百代经济变革。看孔子如何从赤贫开始奋斗到丰衣足食；看先秦富豪如何超越战争，崛起在东方大地上；看汉武帝如何制造经济史上最恐怖的改革；看无数古人如何在所得税、人头税、车船税下蝇营狗苟；看我们的先人一个个在潮流上起落，看他们如何智慧，如何失落，如何卑鄙，如何崇高：以经济史观解析过往，如庖丁解牛，一切无不迎刃而解，无比快意。　　《地产江湖》讲述的是

西方幸福经济学理论研究

中国垄断产业规制效果的实证研究

本书主要包括总论篇与专题篇两部分，总论部分对垄断产业规制效果评价的基础理论、基本方法、支持体系等基础内容进行了深入研究，专题部分则基于总论篇研究得出的理论和方法支撑，对代表性的垄断产业的规制效果进行实证分析，并在实证检验的基础上给出相应的政策含义，并从...

美国经济研究

本书收集了作者自1982年以来研究美国经济与世界经济的部分论文、研究报告、专访及讲演。共分四篇，第一篇：美国经济与美国政府的经济政策，第二篇：美国新经济、高技术与知识产权，第三篇：中美经贸关系，第四篇：美国经济与世界经济。 ...

餐饮管理实训教程

本书从实际出发，按照餐饮管理的理论体系设计了七个实验模块：餐饮企业开业筹划、菜单策划与设计、餐饮营销计划与策划、餐饮企业质量管理等...

中国市场前景报告

市场是供求双方的交接点。市场研究是产业投资、企业生产经营决策的前提。但多年一的市场研究报告多局限于产品市场分析，从分析方法看主要从营销技术层面进行分析，面对影响发展的宏观经济因素关注不够，影响了研究报告的视角和客观性、科学性。有鉴于此，由北京中经财富投资询有限公司组织中国社会科学院工业经济研究所、东北财经大学经济与社会发展研究院等单位的专家、学者共同编写了这本《中国市场前景报告》试图立足于观经济背景下对我国主要市场进行深度研究。本书的

国有粮食企业研究

本书分综述、粮食企业国有资产管理、国有粮食企业经营管理、附录四部分。内容包括：国有粮食企业改革开放30年、国有粮食企业粮食产业化经营研究等...

最新税收政策下企业涉税疑难问题处理及经典案例解析

为了让广大的企业财务人员、财务总监、会计师事务所和税务师事务所等中介机构人员、全国各地的税务干部以及其他对财税处理关心的自学爱好者，在短时间内很快熟悉并掌握新税收政策环境下的企业涉税疑难问题的处理技巧，我们组织出版了这本《最新税收政策下企业涉税疑难问题处理及经典案例解析》。 该书的内容总共分七大部分。分别为：企业重组的涉税疑难问题处理及例解；企业收入支出的涉税疑难问题处理及例解；企业流转税的涉税疑难问题处理及例解；企业职

京津冀区域合作论-—天津滨海新区与京津冀产业联系及合作研究

为促进京津冀的产业联系与经济合作，天津滨海新区管理委员会委托国家发展和改革委员会国土资源与地区经济研究所对天津滨海新区与京津冀产业联系和合作问题进行了研究。国家发展和改革委员会国土资源与地区经济研究所联合河北省宏观经济研究所进行合作研究，历时一年多，先后到北京、天津和河北11市进行了调研，并组织了多次讨论和咨询，最终完成了一个总报告、七个分报告，四个附录的研究成果。总报告从京津冀产业和经济合作的现状出发，提出了京津冀产业和经济合作的战

中国都市圈服务经济与全球化竞争战略

这套丛书计划在2006～2009年出版三辑，每辑10本。第一辑已于2006—2007年度由上海三联书店出版，第二辑由上海世纪出版股份有限公司格致出版社出版。丛书由国家自然科学基金委员会管理学部主任郭重庆院士及上海交通大学党委副书记郑成良教授担任编委会顾问，上海交通大学安泰经济与管理学院院长、中国都市圈发展与管理研究中心主任王方华教授担任主编。 丛书的写作过程中，我们遵循这样几个信念：一是随着世界经济一体化和我国加入世界贸易组织，

中国贫困地区农村居民家庭食物安全研究

中国是一个人口大国，确保食物安全一直是中国政府农业政策最主要的政策目标之一，中国的食物安全问题也是中外学者关注的焦点问题之一。对我国贫困地区农村居民家庭层次的食物安全问题进行全面系统研究具有非常重要的理论和现实意义。 《中国贫困地区农村居民家庭食物安全研究》包括1份主报告和3份分报告。主报告的题目是“中国贫困地区农村居民家庭食物安全研究”，3份分报告的题目分别为：“中国贫困地区农村居民家庭膳食质量状况及影响因素研究”，“中国

谁来拯救美国

2007 年，“次贷危机”把世界经济霸主美国推向了经济衰退的悬崖边；2008 年，“金融风暴”、“经济危机”成为在全球范围内曝光率最高的词语。在经济全球化的大背景下，各国经济，尤其是大国经济之间从来没有如此休戚与共。中国和美国作为世界较大的经济体，毫无疑问将成为应对此次经济危机的关键力量。本书以翔实的数据为基础，并配以丰富的图表和图片，科学和实证化地阐述了美国经济衰退的深层原因，论证了中国城镇化战略的实施对中国经济的促进作用、对美国经

财经法规与会计职业道德

本教材包括：总论、会计机构和会计人员的法律规定、会计核算的法律规定、会计监督的法律规定、支付结算的法律规定、税收征收管理的法律规定、违反财经法规的法律责任、会计职业道德概述、会计职业道德教育与修养、会计职业道德评价、会计职业道德建设等11章 内容。综观全书内容，具有如下三个特点：通俗易懂，可读性强，易于理解与掌握；理论联系实际，突出实用性和操作性；注重学科的基础性和规范性...

博弈学习理论

2009中国产业前景报告

专家之所以被称为专家,不仅是因为他们对现实生活的正确诠释,更主要的是他们能对未来做出科学的预测。请看专家们对中国前景的预测,它将为我们制定地区、部门单位及个人发展战略、规划和作出科学决策提供强有力的支撑...

中国家庭农场的政策与法律

由肖鹏主编的《中国家庭农场的政策与法律》一书，共分为六章，以我国现行家庭农场的政策和法律为依据，介绍了家庭农场的概念、认定标准、登记和扶持政策等基本情况，并从与家庭农场的培育和发展息息相关的土地承包经营权流转、农业补贴、金融服务、农产品质量安全和教育培训五个方面，阐述了家庭农场现有的政策和法律。对家庭农场现有政策和法律的梳理，是家庭农场法律问题深入研究的基础，也能为我国现阶段家庭农场培育和发展提供基本依据...

城市生态用地评价与规划

《城市生态用地评价与规划》分三篇共15章，系统讲述了城市生态用地评价和生态规划相关理论的发展以及以广州为例的实践工作。第一篇是“城市生态用地评价篇”，主要介绍国内外城市生态用地评价、中国典型城市生态用地空间结构的研究情况，提出城市生态用地空间结构评价方法以及城市生态服务功能的评价方法。第二篇是“城市生态用地规划篇”，主要介绍城市生态用地规划发展历程、城市生态片｛地规划模式、城市生态用地规划相关理论与方法、城市生态用地规划内容与流程以及

中国绒毛用羊产业经济研究-(第四辑)

本书是国家绒毛用羊产业技术体系产业经济研究项目的阶段性研究成果。内容包括我国羊毛、羊绒供求现状及趋势分析，羊毛产区比较优势及区域布局研究，绒毛用羊技术推广体系优化、支持政策优化研究，羊绒流通体系、效率及完善对策研究，国内外羊毛市场整合研究；2014年我国细毛、半细羊毛、绒山羊、绒毛用羊产业发展与政策研究报告...

产业组织评论-第7卷第3辑(总第15辑)2013年9月

《产业组织评论(第15辑)》集中研究了城市公用事业政府监管体系改革新思路、并购审查中的效率抗辩、WEB3.0时代互联网产品相关市场界定与市场支配地位认定、“有偿延迟”协议的类型与社会福利、产业结构变动影响因素的测度与评价、房地产行业高层管理团队特征对战略选择的影响、基于政策传导机制的战略新兴产业“政策扶持悖论”、广告与产品质量研究最新进展、美国电力产业放松规制改革之路等...

城镇化与区域协调发展

城市化是人们十分熟悉的话题，它与国民经济发展和城乡居民的工作生活密切相关，曾多次成为理论界关注的热点。城市化作为农村人口从传统分散的乡村向现代先进的城市集中的自然历史过程，是一种世界性的普遍现象，是不容置疑的历史事实。城市化是解决“三农”问题的钥匙，是牵动中国经济社会发展的牛鼻子，因此，它是21世纪中国经济社会发展的大战略。加强城市基础设施建设既为加快城市化进程创造条件，也是市场机制下，扩大内需、启动经济的有效的手段...

关中自主创新产业区竞争力研究

本书在总结国内外经济区自主创新发展的经验、构建产业区建设发展的理论的基础上，分析了关中自主创新产业区的内涵、特征和竞争力提升的必要性，从经济（产业）基础、科技资源优势、制度文化建设等方面分析了关中自主创新产业区建设发展的客观基础，并运用因子分析方法（FCA），对产业区在全国主要经济区中的自主创新综合竞争力进行了评价，确定了产业区未来主导产业及其发展定位，同时对后金融危机时代产业区战略性新兴产业发展定位作了明确，指出了关中自主创新产业区

中国绒毛用羊产业经济研究-(第三辑)

肖海峰、陈海燕、石晶、丁丽娜所著的《中国绒毛用羊产业经济研究》是农业部、财政部项目：“国家绒毛用羊产业技术体系――产业经济研究”的成果，共十五个专题，包含了我国绒毛生产、绒毛用羊养殖、羊毛羊绒贸易、羊毛价格、羊绒产业国际竞争力，以及细毛羊产业、半细毛羊产业、绒山羊产业、绒毛用羊产业发展报告等方面的内容，全面反映了我国绒毛用羊产业相关领域的情况。...

产业组织评论-第8卷 第1辑(总第17辑)2014年3月

该书集中研究了消费者绿色偏好在污染治理中的作用声誉激励、社会监督与质量规制、基于买方势力的产品安全水平博弈模型分析、制度网络结构及其效应研究、双边市场中用户多归属的内生性研究、中国出口创意产业贸易贡献与产业升级研究、辽宁省服务外包产业投入产出效率实证分析、双边市场定价及企业之间的协调等问题，并提出了相关的政策建议...

农业政策原理-第三版

本书主要内容包括：导言；农业政策背景分析；农业政策目标分析；农产品市场与价格政策；农业结构政策；农村社会政策；农业环境政策；农业政策的制定等10章...

产业组织评论-第7卷第4辑(总第16辑)2013年12月

该书集中研究了供热温度不达标：规制不当、规制失灵和反垄断缺失、非对称性中国电信网络接入价格管制政策、基于交通拥堵管理的城市出租车需求量预测与数量规制、剔除环境干扰的各省市技术创新效率研究、政府补贴政策是否提高了中国光伏企业效率？长三角地区工业化对城市化进程的影响研究、政策变迁对产出效率和收入分配的影响等问题，并提出了相关的政策建议...

财政与税收-(第2版)

本书共分为两篇十五章。财政篇介绍财政及基本理论和财政制度, 分析了财政、财政收支、国债和国家预算等理论以及财政政策、财政现象;税收篇介绍税收理论, 然后重点介绍了我国税收实务, 阐述我国现行税收制度中各个税种的基本要素以及应纳税额的计算、税收征管的基本内容...

产业组织评论-第5辑

产业组织评论-第7辑

《产业组织评论(第7辑)》主要研究决定国际竞争格局变化的重大趋势、基于厂商数量与规模的市场最优竞争度测算、战略供应关系资本对企业绩效的作用机理、双边虚拟平台企业行为与竞争策略、“大食品制”与中国食品安全监管制度创新、中国煤-电纵向关系博弈与“煤电价格联动”、 “猜测-检验”方法、股市收益预测与政府干预、纵向一体化理论研究、知识产权保护与创等问题，并提出了相关的政策建议,对于我国基础产业发展具有积极的参考意义。本书由肖兴志主编...

养老金通论-关于人口结构.养老金制度.金融结构变迁的一般理论

揭示人口结构、养老金制度和金融结构变迁三者之间的逻辑关系，就是本书的主旨所在。本书对“养老基金发展与金融结构变迁”之间引致关系的重点刻画和实证分析，就成为笔者倡导的“养老金融学”的核心范畴，同时也是笔者倡导的“长期资本战略”的理论基础。笔者认为，它们也是人口与资本发展的动态经济学、动态金融学理论的重要组成部分。 在全球人口老龄化时代，懂得生育和养老的经济学，也就懂得了真正的经济学! 在全球人口老龄化时代，丁财两旺是人类最期盼的

税务会计学

教材是教师讲授理论的基本依据，是学生学习知识的基本材料。教材之于教学，无异于工具之于生产劳动。“工欲善其事，必先利其器”，我们希望编写并提供一本能满足师生之所需的教材。为此，在教材编写过程中力求做到： 第一，思想性与政策性兼容。税务会计学是融会计与税法于一体的一门边缘学科，既要注重阐述会计学与税收学的最基本理论和方法，又要特别注意贯彻国家最新的政策与法规，教材自始至终以税收法律制度为准绳，并体现会计准则和会计制度的要求。 第

粤桂合作:珠江-西江经济一体化发展研究

本书内容包括：绪论；珠江-西江经济一体化发展的提出；珠江-西江经济一体化发展的机制和模式；珠江-西江经济一体化发展蓝图和主要内容等...

第四方物流促进块状经济转型升级机制和发展对策-基于集群网络优化视角的研究

基于集群转型升级理论，从集群网络优化视角，建立分析框架。通过引入第四方物流来完善块状经济的物流和产业链网络，实证分析浙江块状经济转型发展现状与问题，设计转型升级模式，分析转型升级机制，并提出具体转型对策和政策。最后以成功案例论证理论研究成果...

长江上游经济区一体化发展

长江是我国第一大河流，长江流域经济社会发展和流域水资源合理开发利用，关系着国家经济社会的可持续发展。对长江宜宾至重庆河段地处三峡以上的长江上游地区的开发，早在1990年国务院批准的《长江流域综合利用规划简要报告》中就提出了石棚、朱杨溪和小南海3级开发的方案。近年来，随着经济社会的发展，流域形势和水资源开发利用状况发生了很大变化，为妥善处理好水资源开发利用与生态环境保护、经济社会发展的关系，需要对该河段的开发方式进行研究...

2014年12月-产业组织评论-第8卷 第4辑 (总第20辑)

该书集中研究了地方政府、中央政府对产业结构的双重影响与效应分析；衡量银行业竞争度的理论方法及其应用分析；银行卡产业纵向关系的合作与竞争研究；服务业产品创新的决定因素分析；煤炭行业征收重税能够改善煤矿安全水平吗？；高效率的工业企业一定具有核心竞争力吗？；中国装备制造业竞争力的制度分析；中国文化产业发展的优势、困境与国际竞争力提升等问题，并提出了相关的政策建议...

高原农业可持续发展研究

《高原农业可持续发展研究》汇集来自云南、甘肃、贵州高校和研究机构的教师及研究人员近年来的研究成果，同时收录来自政府相关部门人员的文章，也反映地方涉农企业的农业产业化经营实践，从理论和实际应用出发，以我国高原农业经营现状为案例，认真把握国家农业农村发展政策，揭示高原农业可持续发展的难点和重点，分析高原农业经营的特点和探索高原农业经营体系建设，在新的发展形势下，研究一是突出我国高原农业可持续发展的资源环境；二是梳理我国高原农业经营方式的特

美国政府债务研究-演进.风险与可持续性

《美国政府债务研究:演进、风险与可持续性》由中国社会科学出版社出版...

餐饮管理原理与实践(高等院校十二五旅游管理教材)

本书以管理学理论为基础，以创新性、实践性为原则，系统地介绍了餐饮企业筹建、运营及管理的整个过程和方法。 　　本书特色：在理论上有深度，在教学中有技术，在实践中有挑战：注重将多学科知识融会贯通，培养学生的实战运用能力、沟通决策能力和创新思维等综合素质。 　　本书的适用对象为高等院校本科、研究生及餐饮企业中高层管理者及行业相关人士...

山地型区域市场变迁研究

《山地型区域市场变迁研究》从市场发育特征角度，试图将区域市场区分为两种类型，即山地型区域市场和流域型区域市场。从区域市场发育进程来看，我们试图将云贵区域市场发育过程分为四个阶段：第一阶段，19世纪80年代以前的市场发育初期阶段；第二阶段，19世纪80年代至20世纪70年代

材料测试服务业发展研究报告:2012

本书分为八章，主要内容包括：测试服务业发展概况、我国典型材料测试服务细分市场、我国材料测试服务业发展建议等...

政府经济学(透视“有形之手”的边界)

政府经济学，实质上是解决如何处理“有形之手”和“无形之手”的关系问题，寻求政府权利与责任的经济学边界。肖林博士的专著《政府经济学--透视“有形之手”的边界》是中国本土经济学者在这一领域开拓性研究的一项重要成果。这本专著试图从理论和实证的角度阐述这个基本问题。作者在专著中依托经济学基本原理，力图回答“政府为何干预、如何干预、干预什么”这三个政府经济学的核心问题。　　全书分两部分，上篇论述政府经济学理论与方法。主要对宏观经济调控目标、手段

2014-2015-企业社会责任最新文献导读

近年来，企业社会责任理论和实践在历经井喷式发展后开始进入了反思和创新阶段，更多的学科视角加入到这一领域的研究中。《企业社会责任精选文献导读》一书跟踪这一研究领域的发展动态，从企业社会责任的认知和理解、企业社会责任的影响因素、企业社会责任的影响效应等方面精选了企业社会责任领域具有影响力的文献。读者通过这些文献能够更加清晰地了解企业社会责任理论的发展渊源和脉络，领会企业社会责任发展过程中重要的议题和观点...

报关行业职业能力与发展

本书设计非常全面, 内容分为职业理论、步入职场、能力训练、职业发展。着眼于学生职业发展及社会发展的需求, 以职业标准为依据, 根据行业特点, 培养学生的职业素养, 并辅以详实案例训练学生的综合职业能力...