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  • 酒水服务与管理

    酒水服务与管理

    盖艳秋,王金茹  /  2012-08-01  /  中国铁道出版社
    ¥27.4(5.5折)定价:¥49.8

    《全国高等职业教育旅游大类专业规划教材：酒水服务与管理》以工作过程为导向，以“酒吧认知一单饮类酒水调制与服务一鸡尾酒调制与服务一酒吧管理”为主线，通过实践带动酒水知识、调酒技能、酒水服务技能的学习与职业素养的养成。全书共分为4个项目，每个项目又分为一个或多个任务，把酒水服务及酒吧管理的必备知识分解到相应的任务中，真正做到“在做中学，在学中做”。 《全国高等职业教育旅游大类专业规划教材：酒水服务与管理》既适合作为高等职业院校旅游酒

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