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食品文化概论/庞杰
¥12.9(4.3折)定价:¥30.0本书共分十一讲,主要内容有:中国食品文化的发展历程,中国食品文化的理论基础和特征,中国食品文化礼仪,中国传统食俗与民族食俗,特色食品文化,中国食品文化的载体,其他亚洲国家的食品文化,西方国家的饮食民俗,西方饮食礼仪,西方咖啡文化,中西方食品文化的差异及相互交流等。 全书内容丰富,资料翔实,理论与实践结合紧密,实用性强。可作为高等院校食品专业教材及公选课教材,也可作为通识性文化教育教材及文化研究者参考资料...