烹饪营养与卫生

烹饪营养与卫生是烹饪类专业的重要基础课程，《“十二五”高职高专院校规划教材（食品类）：烹饪营养与卫生》本着基础理论以“必需、够用”为度，充分体现了基础知识在烹饪中的应用。全书共分七章，内容包括：绪论、基础营养学总论、平衡膳食与合理烹调、特殊人群的营养与膳食、烹饪卫生学总论、各类烹饪原料的营养与卫生、餐饮卫生管理及安全控制等。本书结合餐饮行业食品卫生与安全工作的特点，重点介绍食品营养和食品卫生与安全的基础理论及其相关知识，强调实用

企业生产管理

本书系统地阐述了生产管理的基本理论、原则和方法, 以及如何对生产活动进行计划、组织和控制, 具有“宽、新、实”的特点。主要内容包括: 生产与生产管理系统、生产系统设计等...

网球运动教程

《网球运动教程/高等学校教材》是普通高等学校体育专业网球课程教材，全书共7章，介绍了网球运动的起源、发展概况、意义及内容；重点阐述了网球运动的基本原理，网球运动教学的理论与实践、训练理论与方法，网球运动竞赛组织与裁判方法，深入分析了各种握拍方法，正手、反手击球方法，发球，接发球，上网截击等技术；详细说明了各种技术的教学方法。《网球运动教程/高等学校教材》内容丰富，插图较多，可作为普通高等学校专选教材或体育专业选修教材；也可作为网球运动

家政服务员

本书主要介绍了家政服务、家庭餐制作、家居保洁、衣物洗涤与整理、常用家电的使用与清洁、照顾孕妇产妇、照料婴幼儿、照料老年人、护理病人、家庭宠物植物养护、安全防范等内容。本书适用于服务企业内部训练、服务人员自我进修和求职择业岗前速成...

岩石力学

本书为高等院校水利水电工程地质、水工建筑力学专业的本科教材，也可供从事岩石力学工作的水利水电、土木建筑、地质、矿山、冶金、交通以及国防等工程技术人员和高等院校其它有关专业师生参考。本书系第三版，作者对前二版作了许多重要的修改和补充。书中共分十一章，分别论述了绪论、岩石的物理性质、岩石的强度、岩石的变形、岩体天然应力与洞室围岩的应力分布、山岩压力、有压隧洞计算、岩基稳定分析、岩坡稳定分析、有限单元法在岩石力学中的应用以及模型试验在岩石力

(教材)Xilinx FPGA原理及应用实例:基于Zynq SoC和Vitis HLS

本书以目前流行的Xilinx ZYNQ-7000系列FPGA为平台，以Verilog HDL和C/C++语言为基础，结合作者多年的教学经验，系统介绍了FPGA基础知识及ZYNQ架构、Verilog HDL语法规则、组合/时序逻辑电路一般设计方法、数字逻辑电路HDL设计、SoC嵌入式开发及Vitis HLS使用方法等内容。 全书以PYNQ-Z2为开发平台，以Vivado、Vitis和Vitis HLS为开发工具，由浅入深、循序渐进

寿险精算

本书是在笔者所著《寿险精算的理论与操作》一书的基础上修改、补充和完善而成的，较为系统地反映了寿险精算基础学科和知识体系。本书曾入选“十一五”普通高等教育本科国家级规划教材，系重量精品资源共享课寿险精算的配套教材。本书主要包括寿险精算概论、利息的度量及其基本计算、确定年金、生命函数、生存年金、人寿保险、年缴纯保险费、均衡纯保险费准备金、毛保险费及其责任准备金、实际责任准备金、多元风险模型、简单多生命函数、资产份额与利源分析、寿险保单的精

综合设计与探索-基础化学实验-5

本书为“基础化学实验”系列教材的一个分册。内容包括综合型实验、设计型实验和研究创新型实验三大部分，共52个实验；并附有安全数据、国际单位换算、基本数据、热力学数据、动力学数据、有机数据、分析数据、电磁性质、界面性质、热电偶数据、数学数据等共50个附录。 本书可作为高等院校化学、应用化学、高分子、材料、生物、环境、医学和药学等专业学生的教材，也可供相关领域的科研和技术人员参考...

工程力学

本书是江苏省“工程力学系列课程教学内容课程体系改革的研究与实践”项目的研究成果之一。本书的主要特色是：理论阐述简明，文字简洁。突出工程观念的培养和力学在工程设计中的应用，删除一些偏深和偏难的内容。编入了许多密切联系工程实际的例题与习题，以便于教师选用和学生练习之用。通过对工程实例的简化和比较，培养学生建立力学模型和解决实际问题的能力。力求进行启发式教学，在正文中用楷体编入一些思考题，尝试用提问的方式进行教学，给学生留下思考的空间。全书

机械制图与计算机绘图【通用】

路基工程施工技术-道路桥梁工程技术专业

本书是国家示范性高等职业院校重点建设专业教材，全书共包括：路基施工准备工作、一般路基施工、路基排水工程施工、路基防护与加固工程施工、特殊路基施工、路基整修与交工验收六个学习情境。本书为高职高专院校道路桥梁工程技术专业教学用书，也可作为相关专业工程技术人员的参考用书，或作为有关专业继续教育及职业培训教材...

数字媒体非线性编辑技术(配光盘)王志军

《教育技术学专业系列教材：数字媒体非线性编辑技术》由教育部教育技术学教学指导委员会组织编写，主要介绍了数字媒体非线性编辑技术及相关设备、操作、技巧及应用等。主要内容包括：数字媒体非线性编辑技术概述、非线性编辑系统的硬件与软件平台、典型的非线性编辑软件——Adobe Premiere Pro、项目创建与素材管理、原始素材的捕获、视频与音频编辑工作窗口、视频与音频剪辑操作技巧、转场特效的运用、视频运动特效的运用、视频滤镜的运用、数字音频编

中成药商品学

应用型大学英语综合教程:5:学生用书

本书共设10个单元，每个单元讨论一个话题，A、B篇文章的角度和体裁有所不同，课文A：着重培养学生对文章语篇分析的能力；课文B：培养学生对文章整体的把握能力和对本单元重点短语、句型的灵活运用。本册为第5册...

大学计算机基础习题与实验指导

《大学计算机基础习题与实验指导》是《大学计算机基础》教材的配套教材，共分为10章，分别由习题和实验两部分组成。习题部分紧扣《大学计算机基础》教材的章节次序、讲授内容和知识点要求，精心设计了选择题549道、填空题145道，并在每章最后给出参考答案，有利于学生对知识点的学习、巩固和掌握，帮助学生检验学习效果。部分章节根据操作技能的要求设计了相应的实验操作题，共有28个实验，每个实验给出了实验的目的、内容和操作步骤等，重点培养学生的计

口腔设备学

本书共分十二章，系统介绍了国内外主要类型的口腔设备的结构与工作原理、操作常规、维护保养、常见故障及排除方法...

国际金融-原理.实务.案例

国际金融课程的培养目标在于着力培养学生运用国际金融知识指导业务活动，运用相关知识分析国际经济活动中出现的经济金融问题，并提出自己的见解的能力，使学生成为在对外经贸往来、处理金融事务中从事一线工作的高素质劳动者；为学生学习专业知识，熟练掌握职业技能，提高整体素质，增强适应职业变化的能力和继续学习的能力打下一定的基础。本教材的内容贴近经济生活、贴近学生，有利于学生识记、理解、运用、迁移，提高学生学习知识和形成技能的效率，达到传授知识、培养

建设项目评估-赠送电子课件

目前，国内建设项目评估的相关本科教材还不多，高职高专的教材也比较少，这给高职高专的教学带来很多不便，因此，迫切需要选取适当的教材，将建设项目评估的指导方针和行业标准反映到教学中。 　　本书结合大量建设项目实例，系统地阐述了建设项目评估的主要内容，包括建设项目建设条件评估、建设项目环境影响评估、建设项目财务评估、建设项目国民经济效益评估等基础知识。 　　本书采用全新体例编写，除附有大量工程案例外，还增加了引例、观察思考、知识衔

旅游与酒店英语

《旅游与酒店英语》，本书共计十二章，前六章由张志华老师负责完成，主要是旅游服务，包括旅游咨询、机场接机、地陪导游、旅游购物、休闲娱乐、处理问题与紧急情况等。内容由背景知识、阅读、对话、功能句及扩展阅读等几部分组成...

单片机应用技术项目教程(C语言版)-(第二版)

本书由本校骨干教师、项目研发人员和高新企业的工程师共同编写。全书采用“项目驱动”的编写思路，从职业岗位技能出发，分为技能基础篇和技能提高篇，共有11个项目、28个工作模块以及两个课程设计范例。在技能基础篇中，注重职业岗位的基本技能训练，主要介绍单片机硬件系统、单片机开发系统、单片机并行端口应用、定时与中断系统、显示与键盘接口技术、A/D与D/A转换接口、串行接口通信技术以及单片机应用系统设计方法等内容；在技能提高篇中，注重职业岗位的开

会计综合实训任务书

本书以系统开展会计职业能力训练为导向的高等职业教育会计专业综合业务的“学训式”教学用书, 采取“教案”和“学案”整合式结构, 供学生和教师两用的课业文本...

纳税服务实务

本书针对税务机关日常纳税服务工作的实际，本着“务实、创新、规范”的原则，紧紧围绕税务机关各层面、各相关岗位人员在纳税服务过程中“应做什么、如何做”这条主线，对纳税服务工作实践进行更深入的思考。正是基于这种考虑，我们在长期学习、反复酝酿的基础上，编著了这本《纳税服务实务读本》，试图在纳税服务的理性思考和实践认识上实现一次突破。 我们编著本书的目的是填补目前全国税务系统没有一本系统、全面、统一的纳税服务培训用书的空白。满足税务系统日常纳

医药市场营销-(第三版)

全书共5篇12章，第1篇营销理论与市场分析，第2篇营销调研与市场机会，第3篇营销战略与策略，第4篇营销实践技能与管理，第5篇医药国际市场营销。本教材在编写过程中力求体现高等职业教育的特点，强调基本的理论知识、思维方法和实践技能，体现思想性、科学性、启发性和教学适应性。每章前有学习目标，插入知识链接、案例、考点，章后有测试，并配套PPT课件...

概率论与数理统计教程同步辅导及习题全解-(第五版)-新版

本书是与高等教育出版社，沈恒范主编的《概率论与数理统计教程（第五版）》一书配套的同步辅导及习题全解辅导书。《概率论与数理统计教程（第五版）》共有9章，分别介绍随机事件及其概率、随机变量及其分布、随机变量的数字特征、正态分布、数理统计的基本知识、参数估计、假设检验、方差分析、回归分析。本书按教材内容安排全书结构，各章均包括重点内容提要、经典例题解析、课后习题全解、全真考题详解四部分内容。全书按教材内容，针对各章节习题给出详细解答，思路清

Red Hat Enterprise Linux 6操作系统应用教程-(第2版)

本书以Red Hat Enterprise Linux 6.3 Server为例，通过11个学习情境（包括41个子情境），介绍了Linux桌面应用、服务器管理维护、嵌入式开发等工作中的应用技能，包括Linux操作系统的基本概念、安装和设置方法、图形用户界面应用、字符界面和Shell命令基本应用、用户和组群管理、文件系统和文件管理、进程管理及系统监视、Linux应用程序、网络配置、服务器配置、Shell编程和Linux下的C语言编程...

版式设计

1．教材丰富，品种齐全。含盖了“艺术设计与传媒大类”的“视觉设计类”“工业设计类”“工艺美术类”“服装与时尚设计类”“空间设计类”“动画与数字媒体设计类”“人物形象设计”“环境艺术设计类”等所有类别的大部分教材。既有经典的传统专业教材，又有新兴的专业教材，且课件、ppt等配套元素齐全，能广泛适应各层次的教学需要。 　　2．专家指导，特色鲜明。得到业界权威专家的指导支持，吸取了教育部的最新改革精神和成果，广泛听取了各院校相关专业领导、专

现代电子技术基础-(第2版)-(模拟部分)

本书是工业和信息化部“十二五”规划教材。 本书为适应现代电子技术的飞速发展，在第1版的基础上，对教材内容进行了较大幅度的修订，引入了逻辑门电路、数/模和模/数转换电路模拟电子系统设计的内容。全书共分11章，内容包括电子线路元器件、放大器基础、放大器的频率响应、集成运算放大器与模拟乘法器、模拟信号运算与处理电路、反馈放大器、功率电路、逻辑门电路、波形产生电路、数/模和模/数转换电路、模拟电子系统的分析设计和测试概述等。 本书可作为高

大学物理-(上册)

本教材的编写参照了教育部物理基础课程教学指导委员会编制的《理工科类大学物理课程教学基本要求》（2010年版），其内容涵盖基本要求的核心内容及部分扩展内容。例题、习题等内容的编写借鉴了国外优秀物理教材的优点，尽量结合工程技术实例和日常生活实例，具有突出物理学应用，淡化理论推导等特点。本教材分为上、下两册。上册包括力学、电磁学，下册涵盖机械振动、机械波、热学、光学、近代物理基础等内容...

市场营销学

本书体系完整、内容全面、形式活泼。每章前面有学习目标和要求、引导案例，每章后面有小结、复习思考题、案例分析和能力实训；全面介绍了市场营销观念、市场营销环境、市场营销需求预测和行为分析、市场营销战略和策略等，注重理论与实践相结合，突出教材的应用性和实践性，强调营销理念对现代管理的重要性，强调学以致用，以求提高学生的应用能力...

中级财务管理

《中级财务管理》不仅适合高等院校经济管理类专业的高年级本科生专业课教学使用，而且适合会计学及财务管理专业本科生的专业教学使用，更可供对中级财务理论和方法有兴趣的实务工作者参考。978703043051...

继电保护系统可靠性评估

本书可供电力系统运行、设计、生产和科研人员参考，也可作为电力系统及其自动化专业的本科高年级学生及研究生的教材...

地下空间结构

《地下空间结构》主要包括两部分。第一部分是地下空间结的基本理论，主要包括地下空间结构设计基本原则与内容、围岩分级与地下空间结构的荷载、弹性地基梁、地下空间结构的设计计算理论。第二部分是地下空间结构的各类型结构设计原理，主要包括隧道结构、浅埋式结构与附建式结构、盾构结构与顶管结构、沉井结构与沉管结构、喷锚支护、以及基坑围护结构...

电子技术

本书共10章, 主要内容包括: 半导体器件、放大电路、集成运算放大器、直流电源、数字电路基础、组合逻辑电路、时序逻辑电路、555集成定时器的原理及应用、模-数转换器和数-模转换器、半导体存储器和可编程逻辑器件...

管理原理

本书是针对高职高专特点编写的财经类系列教材之一。主要共分为五个项目, 内容包括: 认识管理、计划、组织、领导、控制...

财务报告分析

财务报告分析，是指以财务报告资料为主，以其他相关资料为辅，采用一系列专门的分析技术和方法，对企业等经济组织过去和现在有关财务活动的盈利能力、营运能力、偿债能力和成长能力状况等进行分析与评价，为企业的投资者、债权人、经营者及其他关心企业的组织或个人了解企业过去、评价企业现状、估价企业未来，做出正确决策提供准确的信息或依据的经济应用学科。 　　《财务报告分析(高等院校十二五重点规划教材)》由三篇十四章内容组成：第一篇为财务报告分析概论，

理论力学

本书由三个部分组成，主要内容包括静力学、运动学和动力学，共分为十五章：绪论，静力学公理和物体的受力分析，平面汇交力系，力偶理论，平面任意力系，空间任意力系，点的运动，刚体的基本运动，点的合成运动，刚体的平面运动，质点运动微分方程，动量定理，动量矩定理，动能定理，达朗贝尔原理。各部分内容翔实。 本书可作为普通高等学校机械类和近机类专业的教材，也可作为相关技术人员的参考书...

细胞生物学实验

《细胞生物学实验》适合作为生物学、医学以及相关专业的本科生、研究生的细胞生物学实验教材，也可供本科生、研究生进行毕业论文和科研设计参考使用。978703043605...

植物生长环境

本书通过阐述植物生长的水、肥、气、热、土、气候、光等环境因子与植物生长的关系, 提供合理调控植物生长发育、获得植物优质高产的科学依据。教材内容设计12个学习环境: 植物的生长环境、土壤组成与植物生长等...

模具制造工艺-第二版

本书工程性强，为材料成型及控制工程专业主要专业课教材，可供应用型本科和高等专科学校选用。本书第一版获2010年中国石油和化学工业优秀出版物（教材奖）二等奖。本版在第一版基础上，针对技术的发展，结合使用单位的意见，对内容进行了更新...

整车装配基本技能要素训练

本书是根据全国机械职业教育教学指导委员会2013年修订的“中等职业学校汽车制造与检修专业教学标准”，以广州市交通运输职业学校汽车制造专业的教学改革成果为基础，结合汽车制造与检修专业特色与要求编写。适用于中等职业学校汽车制造、机械类及相近专业的教学...

企业战略管理-第3版

本书采用理论与实践相结合的原则与方法，汲取了中外战略管理思想和理论的精华，全面、系统地介绍了企业战略管理的基本内容。全书共分11章，主要内容包括：企业战略管理概述、企业内外部环境分析、环境分析技术与使命目标的确定、企业总体战略、经营单位战略、企业并购与战略联盟、企业国际化经营战略、职能战略、战略评价与战略选择过程以及战略实施与控制。本书还配有案例分析，有利于学生实战能力的提高。本书体系完整，内容丰富，层次清晰，逻辑性强，具有基础性、科

化妆与造型

本书是影视传媒、服装、人物造型、形象设计等专业的教材, 也可供相关的从业者化妆爱好者学习使用。本书从最基础的化妆工具和底妆讲起, 由浅入深地介绍了专业化妆基础、化妆色彩、眼部等局部化妆、时尚妆容、发型设计、京剧妆容、饰品制作、人体彩绘等技术知识...

环境综合实验-(第二版)

《"十二五"职业教育国家规划教材:环境综合实验(第二版)》内容包括水质监测、污水处理工艺实验，大气环境监测实验、室内空气环境质量监测实验、噪声监测实验、环境微生物实验，实验设计与创新实验、实验数据处理。《"十二五"职业教育国家规划教材:环境综合实验(第二版)》在编排上采用了独立的部分编写，每个实验项目具有完整性、实用性、独立性。在进行综合实验和设计性实验时可以根据需要对实验进行组合与应用...

现代激光加工实用实训

本书是为高职高专工科类学生学习激光加工相关知识和掌握激光加工技能而编写的实训教材。本书结合作者多年的教学经验，对激光加工技术做了详细介绍，重点突出激光加工技术在实践中的应用效果。 本书共包括七个任务，重点介绍了激光的基本知识、激光加工技术、激光内雕技术、三维立体图形的激光内雕技术、数码照片的激光内雕技术、激光打标技术及金属名片的激光打标技术。 本书图文并茂、通俗易懂、言简意赅，可作为激光加工技术领域的入门书...

钢结构焊接工艺及实施

《钢结构焊接工艺及实施/示范性高等职业院校课改规划教材》是高等职业专业教育服务产业发展的改革创新教材。教材内容直接体现岗位要求，把学习内容与生产任务或工程项目衔接起来，充分体现高职教育“五个对接”的改革要求。全书按7个项目展开，论述了钢结构工程的焊接工艺，并介绍了典型钢结构工程焊接工艺的案例。7个项目分别是：项目1，钢材及相关金属材料的焊接；项目2，小型钢结构件的焊条电弧焊；项目3，中薄板的CO2气体保护焊；项目4，中厚板的埋弧自

中国马克思主义与当代

当代中国马克思主义集中体现为中国特色社会主义理论体系。在当代中国，坚持中国特色社会主义理论体系，就是坚持当代中国的马克思主义。本书坚持马克思主义的基本观点，对当今世界的国际形势、主要问题等进行了梳理和说明，对于了解目前的国际局势，把握发展动向，开展现代化建设具有重要意义。本书可以作为硕士研究生的必修课程教材，也可以作为一般群众和党政干部提高理论修养的参考书目...

Flash动画制作

本书分为七个项目, 包括: Flash动画制作基础、Flash的基本动画类型、动画的运动规律、人物动作与Flash实现、动画分镜设计等...

高级财务管理

本书主要内容包括: 导论 ; 财务战略 ; 绩效评价与价值管理 ; 企业价值评估 ; 预算管理理论及其发展 ; 期权及应用 ; 股权激励 ; 公司并购理论 ; 公司并购的运作 ; 企业集团财务管理 ; 跨国公司财务管理等...

工业通风与除尘

全书共分十章，系统介绍了工业通风与除尘的基本理论和方法，注重理论联系实际，紧密结合我国通风除尘领域的发展和实践，突出实用性和实效性...

医学微生物学-第3版

由李明远、徐志凯主编的《医学微生物学(供8年 制及7年制5+3一体化临床医学等专业用第3版)》适当 介绍了医学微生物学相关领域研究的新进展，并对未 来研究的重点和热点内容在展望中给予了描述。还对 微生物基因组学、幽门螺杆菌、肝炎病毒、反转录病 毒等研究领域的科学发展史作了介绍，增强了可读性 ，并增加了专业英语词汇介绍，旨在促进双语教学， 拓宽视野，启迪学生思维，有利于培养学生的自学能 力和工作中的创新能力。本版教材配套了学习指导与 习

新实用英语视听说教程-(第4册)-教师用书

本书为《新实用英语视听说教程》（第4册）配套教师用书，为老师提供了背景知识，练习答案，视频、听力内容的脚本及部分翻译，为教师备课、讲课提供内容支持。话题涉及租房、应聘、聚会等贴近学生生活、工作的话题...

汽车营销实务-(第2版)

本书系统地阐述了汽车配件市场营销的相关知识，全书共7章，内容包括：汽车市场与营销环境、消费者与汽车市场、汽车销售渠道、汽车市场销售策略、汽车服务管理、汽车销售业务、汽车营销综合实务...