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香辛料原理与应用(第二版)
¥52.4(7.7折)定价:¥68.0本书主要介绍了以下内容:香辛料基本知识、常规香辛料、辅助型香辛料、香辛料的辣味功能、香辛料的祛臭功能、香辛料的着色功能、香辛料的风味功能、香辛料的抗微生物性、香辛料的抗氧性、香辛料的药理保健作用、香辛料质量标准及相关法规条例,并介绍了香辛料在调味料和作料中的应用。本书适合食品生产与加工技术人员、香料和风味料生产和应用人员、烹饪学校师生、食品行业管理人员等阅读参考。...
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生物药剂学与药物动力学(普通高等医学院校药学类专业第二轮教材)
¥40.7(7.4折)定价:¥55.0本教材为“普通高等医学院校药学类专业第二轮教材”之一,是根据本套教材的编写思路和原则要求,结合专业培养目标和本课程的教学目标、内容与任务要求编写而成。本教材专业性、针对性强,紧密结合新时代行业要求和社会用人需求;内容主要包括药物的跨膜转运、吸收、分布、代谢、排泄过程的规律及其影响因素,药物动力学基本概念、基本理论、进展及其在新药研发、合理用药中的应用等。本教材为书网融合教材,即纸质教材有机融合电子教材、教学配套资源(课件、微课、视频等
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应用药理基础-第2版
¥19.8(5.5折)定价:¥36.0为了更好地服务于教学,本书配套提供智能化的中国医药科技出版社在线学习平台------爱慕课(),使用中国医药科技出版社教材的师生可以在全球领先的教学平台上顺利开展教与学...