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食品毒理学
¥33.1(7.2折)定价:¥46.0本书共15章，系统地介绍了食品毒理学的基本概念、基本理论、研究内容和研究方法。内容涉及外源化学物质在机体内的生物转运及生物转化，毒物作用机制及影响因素，食品毒物一般毒性、生殖毒性、“三致”作用及免疫毒性。书中详细介绍了食品毒理学安全风险评估、毒理学评价程序及转基因食品的安全性评价等内容，最后还增加了食品毒理学基础实验的内容。 本书理论结合实践，吸收了食品毒理学研究的最新成果，可作为高等院校食品类相关专业的教材和参考书籍...
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应用电工技术及技能实训
¥24.4(4.9折)定价:¥49.8本书的特点是图文并茂，通俗易懂，可供各类高职、高专院校作为电工技术的理论和实验实训教材，亦可作为电气安装技能上岗实训教材和职业资格考核认证的培训指南、实用电工培训用的教材，可帮助初学者尽快掌握电工实用技术。...
