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  • 菜单设计与成本分析

    菜单设计与成本分析

    刘念慈,董希文著  /  2015-03-01  /  经济管理出版社
    ¥15.7(4.9折)定价:¥32.0

    《现代工商管理经典教材:菜单设计与成本分析》编辑推荐：《现代工商管理经典教材:菜单设计与成本分析》图文并茂，各式的菜单案例贯穿全文，并有“小典故”专栏介绍菜单及餐饮常识。同时还附上实作习题让学生能够学以致用。《现代工商管理经典教材:菜单设计与成本分析》丰富实用的辅助教材——教学投影片图文并茂，以提升教学效率与效果。另有授课教师专用教学大纲与题库作为教学利器。 ...

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