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制药分离工程(案例版)
¥55.9(7折)定价:¥79.8本书系统地介绍了与制药过程相关的工业分离纯化技术和工程的基本概念、原理、理论、方法、工艺及其应用。主要内容包括制药原料的预处理、固液初步分离、一般分离纯化、高度纯化、进一步的成品加工及溶剂的回收循环使用等方面...
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葡萄酒工艺学(第二版)
¥52.0(8.7折)定价:¥59.8葡萄酒工艺学是研究葡萄酒酿造、储藏以及利用化学方法（规律）研究葡萄酒成分的科学。现代葡萄酒工艺学的目的和任务是：在原料质量良好的情况下，尽可能地将存在于原料中的所有潜在质量在葡萄酒中经济、完美地表现出来：在原料质量较差的情况下，则应尽量掩盖和除去其缺陷，生产出质量相对良好的葡萄酒。本书通过原料的改良、酵母菌与酒精发酵及酿造的基本工艺等基础内容介绍了多种葡萄酒的酿造...
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网络攻防原理与技术第3版
¥65.6(7.3折)定价:¥89.9面对严峻的网络安全形势，了解和掌握网络攻防知识具有重要的现实意义。《网络攻防原理与技术 第3版》着重阐述网络攻防技术原理及应用，共14章，包括网络攻防绪论、密码学基础知识、网络脆弱性分析、网络侦察技术、网络扫描技术、拒绝服务攻击、计算机木马、身份认证与口令攻击、网络监听技术、缓冲区溢出攻击、Web网站攻击技术、社会工程学、网络防火墙、入侵检测与网络欺骗。各章均附有习题。除章外，其他各章均附有实验。 《网络攻防原理与技术 第3版》可作
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制药分离工程(第2版/本科制药工程、药物制剂专业/配增值)
¥78.3(8.9折)定价:¥88.0制药工程是以药学、化学、生物技术、工程学等相关学科综合所形成的一门新兴交叉学科，其作为一个相对独立的新兴学科，具有自己广阔的研究领域。本次制药工程专业规划教材的编写修订工作将在总结上一轮教材编写经验的基础上，积极吸取近年来制药工程专业发展所取得的成果，进一步完善制药工程专业教材体系和教材内容。以期能够面向行业发展、社会发展，以及用人单位的需要，以提高所培养的制药工程师的胜任力为核心。在保证基本知识、基本理论足够、适用的前提下，重视现代
