食物营养与配餐

《食物营养与配餐》具有非常鲜明的特色，即信息量大、可读性强、讲解细致、便于应用。　　为了加强对生活实践的指导性，书中对很多重要概念给出了容易理解的科学阐述，提供了大量翔实的数据，而且以小专栏形式对人们日常饮食中大量常见的困惑问题和热点问题进行了重点分析。为了便于读者学习，除去每章前后的预备问题和思考问题之外，在与相关学科、章节有关系的地方，都给出了知识点复习‘的提示；每一章节后面都给出了参考书籍和链接，便于有兴趣的读者进一步了解相

中国法律史

《中国法律史》以时间为序，用十一章篇幅介绍中国传统法律制度发展演变的基本脉络和主要内容，以及不同历史时期法律制度的基本成就与特色。每章对不同历史时期的立法指导思想、立法概况、主要法律制度、狱讼（监察）制度进行分节论述，必要处辅以图表，章末设置“关键字”及“问答题”提示思考，并用二维码来实现案例阅读...

(教材)Xilinx FPGA原理及应用实例:基于Zynq SoC和Vitis HLS

本书以目前流行的Xilinx ZYNQ-7000系列FPGA为平台，以Verilog HDL和C/C++语言为基础，结合作者多年的教学经验，系统介绍了FPGA基础知识及ZYNQ架构、Verilog HDL语法规则、组合/时序逻辑电路一般设计方法、数字逻辑电路HDL设计、SoC嵌入式开发及Vitis HLS使用方法等内容。 全书以PYNQ-Z2为开发平台，以Vivado、Vitis和Vitis HLS为开发工具，由浅入深、循序渐进

电子技术实验与实训教程

电子技术实验与综合实训是高等职业院校电子、电气、自动化、通信、计算机等电子类专业学生重要的实践教学环节，其重要性不亚于电子技术理论课的学习，对巩固和加深课堂教学效果、培养和提高学生的工程技术素质、独立分析问题和解决问题的能力、创新能力和理论联系实际的能力都具有十分重要的作用。 本书是在总结了多年来教学、科研和生产实践经验的基础上编写而成的。注重基础知识、基本技能培养和训练，详细介绍电子技术基本技能、模拟电子技术实验和数字电子技

烹饪原料

《烹饪原料》主要内容包括绪论、烹饪原料基础知识、粮食类烹饪原料、蔬菜类烹饪原料、果品类烹饪原料、畜类烹饪原料、禽类烹饪原料、乳蛋类及其制品、水产品类烹饪原料、调辅类烹饪原料等。本教材具有较强的实用性和适用性。 《烹饪原料》可作为高职高专、实践性本科烹饪工艺与营养、餐饮管理、食品类专业教材，也可供五年制高职学校、中等职业学校学生使用，亦可供烹饪培训、宾馆饭店从业人员及烹饪爱好者阅读...

传染病护理-(第三版)-供护理.涉外护理.助产等专业使用

《教育部职业教育与成人教育司规划教材：传染病护理（第3版）》为教育部职业教育与成人教育司推荐教材及全国卫生职业院校规划教材之一，全书分为总论、传染病护理的内容和要求、病毒感染性疾病的护理、细菌感染性疾病的护理及寄生虫感染性疾病的护理等5章，系统地介绍了传染病学及护理的摹本理论、基本知识、基本技能。每章节有案例、小结、自测题，书后附有“传染病护理教学基本要求”。《教育部职业教育与成人教育司规划教材：传染病护理（第3版）》可供护理、

电路电子实验实训指导书

《电路电子实验实训指导书(普通高等教育十二五规划教材)》由冯伯翰、周泽湘、邱志明主编，本教材是根据高职院校实验实训课程基本要求编写的。 本教材是电路电子实验实训讲解。共分五章，主要包括电子电路实验基础知识，模拟电子基础实验，数字电子电路基础实验，电路基础实验和电子产品制作。为突出实践应用，编者将验证型、基本应用型项目分散在基础实验中，以期达到强化动手能力，提高职业素质的目的。为使读者阅读方便，编者将仪器图形、使用方法、数字器件引脚图

人文艺术名著导读

《高等院校“十二五”美术学系列规划教材：人文艺术名著导读》内容涉及哲学、人类学、宗教学、伦理学、教育学、心理学、经济学、历史学、思想史、文化学、艺术学、美学等多个与美术学密切相关的学科门类。结合美术学专业特点，为了有效加强学生人文素养的教育，本书又在每个学科领域浩如烟海的鸿篇

生理学-供中医学类.中西医临床医学.护理学等专业用

《全国中医药行业高等教育“十二五”规划教材·全国高等中医药院校规划教材（第9版）：生理学》坚持以育人为本，重视发挥教材在人才培养中的基础性作用，充分展现我国中医药教育、医疗、保健、科研、产业、文化等方面取得的新成就，以期成为符合教育规律和人才成长规律的科学性、先进性、适用性的优秀教材...

土力学地基基础-(第二版)

本书为普通高等教育“十二五”规划教材。全书分为13章，主要内容为土的物理性质及分类、土体渗流、土体中的应力、土的压缩性与地基沉降、土的抗剪强度、土压力与挡土墙、地基承载力、土坡稳定性分析、工程地质勘察、天然地基上的浅基础、桩基础、地基处理、基坑工程。在第一版的基础上进一步凝练了章节内容，完善了使用过程中发现的不足之处，删除了深基础章节。考虑到地基承载力理论解要用到土压力有关内容，将第一版第6章和第7章分别调整为第7章和第6章，以

机械制图

本书内容包括：绪论、制图的基本知识、正投影法、立体的投影、组合体、轴测图、机件图样的表达方法、标准件与常用件、零件图和装配图等内容...

数控铣床编程与操作

《数控铣床编程与操作(全国本科院校机械类创新型应用人才培养规划教材)》(作者王志斌)根据应用型本科院校的定位和教学特点编写而成，内容详略得当、图文并茂、实用性强，突出数控铣床编程在生产实践中的实际应用，同时引入mastercam自动编程的新思想、新成果，反映学科发展的新趋势。全书共7章，包括：数控编程的基础、数控铣床的编程、宏指令应用、数控铣床加工工艺基础、数控铣床编程训练、自动编程和习题集。其中第1～3章属于编程知识部分，第4章为

通用型大学英语读写教程教师用书(第一册)

本书是以中华人民共和国教育部发布的《大学英语课程教学要求》和《高职高专教育英语课程教学基本要求》为指导，以“实用为主、够用为度”的原则而编写的教材，重在培养学生的语言运用能力、交际能力和写作能力，实用性强。 本书共有l0个单元。每单元分为口语、阅读、语法和写作等部分。 本书的内容体现了高等院校英语应用能力考试及全国公共英语等级考试的特点，适合高等院校英语教师和非英语专业学生使用...

烹饪营养与卫生

烹饪营养与卫生是烹饪类专业的重要基础课程，《“十二五”高职高专院校规划教材（食品类）：烹饪营养与卫生》本着基础理论以“必需、够用”为度，充分体现了基础知识在烹饪中的应用。全书共分七章，内容包括：绪论、基础营养学总论、平衡膳食与合理烹调、特殊人群的营养与膳食、烹饪卫生学总论、各类烹饪原料的营养与卫生、餐饮卫生管理及安全控制等。本书结合餐饮行业食品卫生与安全工作的特点，重点介绍食品营养和食品卫生与安全的基础理论及其相关知识，强调实用

内经(中医院校用书/成教)35.00

《黄帝内经》(简称《内经》)是我国现存最早的一部医学典籍，它比较全面地阐述了中医学的理论体系、学术思想和思维方法，是中医学理论与防治疾病技术的渊源。两千年来，历代医学家正是在《内经》所创建的理论、确立的原则、应用的技术与方法论的基础上，通过不断地探索、实践与创新，使中医学术得以持续、健康的发展，而且，时至今日仍有学术研究和指导临床的重要价值，是学习中医学的必读之书。 本教材是根据全国高等中医药院校成人教育的特点，在认真总结全国高

英语阅读教程-第一册

本册教材共有12单元，每单元包括：导入、综合阅读、深层阅读、阅读技巧点津、课后拓展阅读...

材料力学(第五版)全程导学及习题全解-(I)

《21世纪高等院校经典教材同步辅导：材料力学（第5版）全程导学及习题全解（1）》各章均由知识要点概述、典型例题分析与讲解、思考题解答和习题全解四部分内容组成。知识要点概述部分是对本章知识的归纳和总结，有助于读者对重点知识的巩固与理解；典型例题分析与讲解部分，作者精选了一些具有一定代表性的典型例题并进行讲解；思考题解答部分可以帮助读者深入理解本章的基本概念；习题全解部分对课后习题做了详细的解答。《21世纪高等院校经典教材同步辅导：材料力

土木工程材料

本书根据国家最新规范及相关规定进行编写,主要内容包括:绪论,材料概述,无机胶凝材料,混凝土与砂浆, 建筑金属材料, 墙体材料和屋面材料,沥青和沥青混合料,合成高分子材料,木材,建筑石材...

晨韵笛音:大学人文晨读教程

本书之所以定名曰：晨韵笛音，是为大学人文晨读教程，旨在提升人文素养，意在引领学生阅读文学精品，品赏文学...

广告创意

全书共分为七个章节，以什么是设计、什么是广告为切入点，进而剖析广告策划与市场方面的知识，而后细致讲解了广告的构成、广告设计的视觉要素、文字与图形的版面构成等方面的知识，最后阐述了广告传播的媒介等知识...

显微形态学实验教程

本书为人体医学显微形态学实验教材，全书共分四篇。第一篇介绍了显微镜的结构和使用及形态学常规技术等基本知识。第二篇主要是形态学经典验证性实验，包括组织学与胚胎学验证性实验、病理学验证性实验。第三篇为综合性实验，主要为病理临床病例讨论和尸检病例死因分析。第四篇为研究创新型实验，以

汽车发动机机械系统检修

刘志忠等编著的《汽车发动机机械系统检修》以汽车维修企业典型工作过程为导向，学生完成工作任务为教学载体，理论实践一体化教学模式为基础，设计了10个项目，每个项目包含一个或若干个实际的工作任务，每一个工作任务又包含一个或几个理论和实践技能的核心知识点。 《汽车发动机机械系统

建筑工程经济-(第2版)

本教材属“全国应用型高等院校土建类'十二五'规划教材”，是依据现行规程规范，结合院校学生实际能力和就业特点，根据教学大纲及培养技术应用型人才的总目标编写。对基本理论的教授以应用为目的，教学内容以必需、够用为度，突出实训、实例教学，力求体现高职高专、应用型本科教育注重职业能力培养的特点。本教材共分9章，内容包括：绪论、现金流量的构成与资金等值计算、工程项目的经济效果评价方法、工程项目的不确定性分析、设备更新的经济分析、建设项目的财务评价

数据库基础与应用-Access案例教程-(第2版)

学以致用，一案到底。跟着书的脉络，自己动手，从创建空白数据库开始，做一个完整的数据库系统，你会发现学习和掌握access是件简单、快乐的事情...

商品学概论-(第四版)

21世纪高等院校市场营销专业精品教材 配教师网络电子课件...

中医护理学-(第2版)

苏新民、储成志主编的《中医护理学（第2版全国医药类高职高专规划教材）》依据教育部有关高职高专教材建设的文件精神和《中医护理学》教学大纲的要求编写。主要目的是使学生通过学习《中医护理学》，掌握中医药学基础理论、中医护理学基本知识及常用中医护理操作技术，在临床护理实践中能运用中医护理的理论与技术为患者服务。中医护理学是护理专业重要的专业课程，是护理专业学生学习和掌握中医学及其护理技术的主要课程。其主要内容包括阴阳学说与五行学说，气、血、津

无人机景象匹配辅助导航技术

本书对景象匹配视觉导航中各方面的技术发展状况进行了分析, 综述了国内外研究现状, 然后提出了各种可见光、红外等传感器下的景象匹配定位、适配区域分析与选择等问题的解决方法, 并给出实验验证。包括三部分内容: 绪论, 各类景象匹配算法, 图像适配区域分析与选择方法, 等等...

环境毒理学

本书第一版曾是国内第一本正式出版的《环境毒理学》教材。为了提高环境毒理学的教学质量, 这次再版将吸收有关院校教学的经验和要求, 结合多年教学实践, 并在教学改革的基础上, 对原书有些章节进行必要修订, 力争反映环境毒理学发展的动向...

新编大学计算机信息技术

本教材是在教育部高等学校医药类计算机基础课程教学指导分委员会的指导下，以《高等学校医药类计算机基础课程教学基本要求及实施方案》为依据，结合医药类院校的实际教学情况而组织编写。全书共分7章，包括信息技术概论、计算机组成原理、计算机软件系统、计算机网络、数字媒体及应用、数据库原理以及医院信息系统。本书编写的宗旨是使读者较全面、系统地了解计算机基础知识，具备计算机实际应用能力，并能在各自的专业领域自觉地应用计算机进行学习与研究。可以作为

中国基金业:管制、投资与激励

本书由前言、后记和四篇相互独立又在逻辑上保持递进的学术文章组成。这四篇论文的“想法 (Idea) ”是: (1) 从制度变迁的角度计量检验了中国证券投资基金行业发展中的管制、竞争与市场份额。 (2) 从中国股市两融标的股票“异质性波动率之谜”的角度研究政策安排与资产收益的关系。 (3) 基于拉丰和马斯金 (1990) 模型, 研究了机构投资者与散户之间的博弈, 试图解释“割韭菜”行为。 (4) 利用诺贝尔经济学奖得主Tirole (2

人力资源招聘.培训.考核-(第三版)

主要介绍人力资源招聘,培训,考核的相关知识,并加入了大量实践案例,方便读者学习理论知识,并能快速应用于实际工作...

经济法

本书是农业经济管理专业中高职贯通培养教材。本书立足于阐述经济法律规则的核心部分，主要包括五方面内容：公司运作管理、合同运行管理、专利权和商标权保护、反不正当竞争与消费者权益保护、仲裁与经济诉讼。每一个项目设计为培养目标、布置任务、模拟训练、考核评价、知识准备、问题探究、学生自测。本书以“农业经济管理中高层管理岗位工作任务”为主线，采用项目教学的方式，教材编写体例体现了“任务驱动、边讲边练、工学结合”的特色。本书内容新颖，编写体例创新，

大学生心理健康教程

本书以“教学做”一体化为原则, 针对大学生的心理特点, 以通俗易懂, 图文并茂的方式, 为大学生心理健康发展提供有益指导, 帮助大学生拔开心灵迷雾, 走出心理困扰, 培养积极心态, 塑造健康人格...

信息检索实践教程

本书主要为满足大学选修课《文献检索》授课需要, 以大学图书馆资源为基础平台, 兼顾开放网络资源, 结合大学生文献检索课程的学习要求和特点, 按照“理论够用、注重实践操作”的理念, 编写一本适合本科生学习的应用型教材...

园林生态学

本书前11章是园林生态学的基础部分, 结合城市生态环境与园林绿化的特点, 按照个体、种群、群落与生态系统等层次介绍生态学的基本原理 ; 第12-16章, 属于应用部分, 介绍城市生态系统、景观生态、城市生态评价与管理、城市生态规划与生态设计、园林生态工程等内容...

高等数学轻松学-第2版

本书是一本教人如何学习高等数学的书。它的关注点不是定义、定理、性质,以及后两者的证明,而是以一道道具体的题为切入点,揭示数学问题的内在逻辑和方法选择的前因后果。它既可以帮助初学高等数学的本科生学好数学,也可以作为考研数学复习的参考书...

无机化学-(第二版)

本书针对高职高专院校教学需要编写，体现工作过程导向的教学理念，切合高职教改形势，经过使用后修订完善。...

新编大学生心理健康

本书的编写者均有着较为丰富的心理健康教育工作经验，对大学生适应环境、自我意识问题、挫折承受能力、人际交往能力、恋爱心理、创业与就业规划、网络心理健康及心理危机等方面的诸多心理困惑有着深切的了解，并收集与整理了大量一手教学资料。本教材以教育部制定的《普通高等学校学生心理健康教育工作基本建设标准（试行）》为指导，紧密结合当代高校大学生的心理特点与实际情况，内容涵盖了大学生在校学习、生活期间可能面临的主要心理问题。教材编写注重知识性与实践性

前厅服务与管理-(第2版)

"前厅服务与管理"是高职高专旅游管理类与酒店管理类专业的一门必修课程，属酒店房务服务与管理能力课程。本书根据酒店前厅部服务与管理的客观规律，以理论为指导，以业务经营活动为中心，以科学管理思想和方法为主要内容，系统阐述前厅服务和管理人员应掌握的必备知识。本书重在培养学生从事前厅服务与管理工作的意识与理念，训练学生酒店前厅服务的基本操作技能，使学生今后能胜任前厅服务与基层管理工作，并适应行业发展与职业变化的基本能力...

电力电子技术

路基工程施工技术-道路桥梁工程技术专业

本书是国家示范性高等职业院校重点建设专业教材，全书共包括：路基施工准备工作、一般路基施工、路基排水工程施工、路基防护与加固工程施工、特殊路基施工、路基整修与交工验收六个学习情境。本书为高职高专院校道路桥梁工程技术专业教学用书，也可作为相关专业工程技术人员的参考用书，或作为有关专业继续教育及职业培训教材...

广告摄影

中成药商品学

口腔设备学

本书共分十二章，系统介绍了国内外主要类型的口腔设备的结构与工作原理、操作常规、维护保养、常见故障及排除方法...

新大学法语3(第二版)教学参考书

李军主编的《新大学法语3》(第二版)对三分之一左右的课文进行了更换，保证教材与时俱进。没有更换的课文也进行了局部的修正和删减，使新教材的课文更符合当代法语，更容易上口，更有利于教学。对原教材中的“会话”部分作了较大的改动，使其语言更符合当今法语的实际发展，内容更符合目前法国社会的实际情况。根据教学要求，语法项目进行了适当的调整，以保证突出重点，对当代法语中不再使用或不常使用的时态和语法只做认知要求。更加注重文化在语言教学中的重要性，

水工建筑物安全监测与控制

本书共分为6章，包括绪论、水工建筑物安全监测设计、安全监测仪器及监测自动化、仪器埋设安装与监测实施方法、监测数据处理与建模分析、安全性态综合评判与决策...

盲校课程与教学

《盲校课程与教学》是特殊教育学系列教材新世纪高等学校教材之一。本书共二十一章节，内容包括盲校的教学、盲校的课程、盲校品德与生活课程与教学、盲校品德与社会课程与教学、盲校思想品德课程与教学、盲校语文课程与教学等。本书给供相关学者参考阅读。

汽车车身结构-(第2版)

1.第二版教材的显著特点是采用了项目式教学设计，每个项目下设多个实操性的学习任务，每个任务均由学习目标、任务分析、相关知识、技能学习与考核四个模块组成。 　　2.提供制作精美的课件等配套资源。 　　3.在深入研究中职汽车运用技术专业课程体系及高职汽车整形技术专业标准的基础上，组织了由中、高职学校教师、汽车维修企业专家组成的强有力编写队伍，以达到教、学、用一体贯通的实用性目的，体现了“生产与教学紧密结合”的特点...

高级财务管理

本书主要内容包括: 导论 ; 财务战略 ; 绩效评价与价值管理 ; 企业价值评估 ; 预算管理理论及其发展 ; 期权及应用 ; 股权激励 ; 公司并购理论 ; 公司并购的运作 ; 企业集团财务管理 ; 跨国公司财务管理等...

新实用英语视听说教程-(第4册)-教师用书

本书为《新实用英语视听说教程》（第4册）配套教师用书，为老师提供了背景知识，练习答案，视频、听力内容的脚本及部分翻译，为教师备课、讲课提供内容支持。话题涉及租房、应聘、聚会等贴近学生生活、工作的话题...

国际经济学

国际经济学是研究国际范围内的资源配置和利用问题。该课程以国际经济关系为研究对象，旨在解释各个经济社会之间经济联系的内在机制及政策含义，主要讨论世界范围内的资源配置问题和国际经济格局下资源利用的决定因素及传递机制，包括贸易纯理论、贸易政策、贸易与经济增长的关系、经济一体化理论、外汇理论与政策、国际收支调节理论与政策以及国际货币制度等，充分反映当代经济全球化和区域经济一体化趋势，解释日益密切的国际经济关系，并随着时代的发展不断深化研究内容

现代西方经济学流派-(第二版)

本书较为全面、系统地介绍了现代西方经济学自20世纪30年代以来直到当前的各主要流派的理论、政策和思想，以及这些流派间的相互联系、发展与变化的过程，并加以适当的评论。新版对内容进行了多处调整，并加入“现代西方经济学流派关系图”。更清晰地展现给读者西方经济学各流派之间的发展关系...