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出版社：
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日韩料理(高等学校烹饪与营养教育专业应用型本科教材)
¥42.7(8.7折)定价:¥49.0本教材主要讲授的日本料理和韩国料理的基础理论和菜肴制作技术，主要包括：绪论、日本料理部分、韩国料理部分、料理融合与变化。每个章节包含相关理论基本知识、拓展知识、相关知识、思考题、课程思政等等，分别从菜系形成的社会、经济、历史、文化、技术 等方面综合介绍日韩料理发展饮食文化。教学内容注重理论知识结构广泛、基础知识的应用性、技能水平的实践性，最后分别对料理融合与变化的知识，强化行业与企业的结合分析，能够满足高等院校烹饪与营养教育专业和健康
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材料科学与工程专业实验实训
¥49.0(7.2折)定价:¥68.0本书共两部分，第一部分为专业基础实验实训，第二部分为无机非金属材料方向实验实训，，将材料科学与工程专业的基础实验课程和无机非金等方向专业集群课程进行综合，并详细讲解了合成、加工、性能测试及表征、应用的相关知识和实验。全书包括材料科学与基础实验、材料力学实验、材料科学研究与分析方法实验、计算机在材料科学研究中的应用、物理化学实验、紅实习、化学成分分析、物理性能的测试与表征、水泥的制备及性能测试、混凝士的制备及性能测试、玻璃的制备及性能测
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采购管理与库存控制(第3版)
¥44.3(7.5折)定价:¥59.0本书从供应链整合的视角出发，将理论、实务与案例有机结合，以库存问题的成因和控制为主线，以采购为抓手，结合企业实际情况对采购和库存问题进行系统梳理。特别是结合当前大数据、人工智能等技术，考虑物资供应不稳定等实际情况，通过线下资源与线上资源相结合的方式进行介绍、分析和引导。 本书共分 10 章，主要内容包括：采购管理与库存控制概论、采购管理基础、采购价格与成本管理、供应商管理、采购谈判、采购合同管理、库存控制基础、库存控制策略、企业内部库
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MATLAB与控制工程虚拟实验编程
¥41.8(7.6折)定价:¥55.0本书系统介绍了MATLAB R2022a仿真软件在自动控制领域的功能亮点和MATLAB编程基础，由浅入深地介绍了基于Simulink模块编程的仿真系统搭建与分析方法。本书第1章介绍了MATLAB基础知识;第2章阐述了经典控制理论中的数学建模、时域分析、根轨迹分析、频域分析、系统校正与设计和非线性控制系统分析等关键理论与MATLAB仿真;第3章论述了现代控制理论中的状态空间模型、系统可控性、可观测性判定、稳定性分析、状态反馈极点配置、状
