焙烤工艺学

葛英亮主编的《焙烤工艺学》采用由总及分的写作方式，介绍了焙烤食品生产的原辅料、各种焙烤食品的加工工艺与原理、在焙烤食品加工生产中常遇到的问题及其解决方法等一系列知识。在工艺篇介绍了部分典型产品的加工方法和技术，重点介绍了面包、饼干、月饼、糕点、方便面等焙烤食品的加工原理和技术，并附有部分焙烤加工中常用的技术、名词、常用词汇英汉对照以及相关国家标准等内容。 《焙烤工艺学》既注重必要的理论讲授，又注重实际操作技术，对各种典型的焙烤制

电镀污泥中有价金属提取技术

本书共分为9章。第l章介绍了电镀基础知识及电镀行业的发展；第2章介绍了电镀污泥概况；第3章介绍了电镀污泥中金属与非金属元素的分析测定方法；第4～8章分别介绍电镀污泥中的有价金属铁、铜、铬、镍、锌的提取技术；第9章介绍了电镀污泥中有价金属提取工厂实例。 本书可供从事电镀污

工程力学-第二版

“工程力学”是高职高专院校机械、建筑、化工、纺织等专业的一门重要的技术基础课程，是分析和解决工程问题的基础。本书分为三部分：第一部分为静力学(第1章～第3章)；第二部分为运动学和动力学(第4章～第5章)；第三部分为材料力学(第6章～第13章)。内容包括平面力系和空间力系的平衡、质点和刚体运动学、质点系动力学基础、材料力学的基本概念、材料力学基本变形、组合变形、压杆稳定等。本书重要章节后均附有一定量的习题，并在书后附有答案。本书以强调掌

信号分析与处理实验指导书

信号与系统、"数字信号处理"和"DSP应用技术"是通信工程、电子信息处理、计算机应用技术及其自动化等电类专业的重点技术课程。本教材书是配合上述三门课程的实验指导书。本实验指导书分硬件实验和MATALB软件实验。硬件实验1到实验4配合"信号与系统"课程，硬件实验5到实验8配合"数字信号处理"课程，硬件实验9到实验18配合"DSP应用技术"课程。软件实验部分同时配合"信号与系统"和"数字信号处理"课程。附录A介绍了硬件实验1到实验8中常用

第一卷.污染物-食品化学安全

食品安全特别是食品化学安全，日益成为人们关注的焦点。食品污染物有广义和狭义之分。在国际食品法典委员会（cac）中，污染物的狭义定义为“一种非人为地添加于食品中的，但由于生产（包括田间农作、动物饲养和兽医治疗）、产品加工、准备、处理、包装、运输或储存等过程，或因环境污染而存在于食品中的物质”...

环境多样性原理

汽车机械基础

本教材依据目前高职高专教学改革的精神编写而成，是汽车运用与维修专业的一门专业技术课教材，是学好后继专业课的基础。全书通过25个学习情境(包含79个任务)详细介绍了汽车工程材料、工程力学、汽车维修当中用到的零件检测方法和零件的尺寸及形位公差的相关知识及常用机构和机械传动等内容。 本教材可供高职高专院校汽车专业的师生使用...

欧美风电发展的经验与启示

本书在全面收集整理欧美风电发展第一手资料的基础上，从发展理念、法律环境、政策措施、并网管理和经济效益等方面分析总结了欧荚风电发展的经验，以及欧美在该领域的最新科技进展。基于丰富翔实的资料，本书还系统地介绍了我国第一个千万千瓦级风电基地——甘肃洒泉风电基地的实况，并对我国风电发展提出了相应的思路框架和措施。　　本书既可作为能源、电力、风电等相关领域专业人员的研究参考，也可作为关注可再生能源发展的非专业人上阅读、参考...

先进制造技术-(第4版)

先进制造技术在传统制造技术的基础上融合计算机技术、信息技术、自动控制技术及现代管理理念等，所涉及的内容非常广泛，体现学科交叉融合的“新工科”先进理念。本书围绕先进制造技术的多个主题，系统地介绍各先进制造技术的基本知识、关键技术及其在实际中的应用等，共5章，主要内容包括：先进制造技术的概念、体系结构及发展趋势；先进设计技术；先进制造工艺技术；制造自动化技术；先进制造生产模式等。本书配套电子课件、习题参考答案等...

光伏组件制造技术

本书介绍了晶体硅太阳能电池的基础知识、工作原理及制造工艺等, 并对晶体硅太阳能电池、光伏组件来科检验及常规试验操作、车间管理、组件原材料相关知识及相关设备做了简要介绍...

生物药物制剂技术

本书主要内容包括: 制剂工作的基础 ; 药物制剂的稳定性和有效性 ; 液体类制剂生产技术 ; 固体制剂生产技术 ; 半固体制剂及其制剂生产技术等...

机械制造技术

本书综合了金属切削原理与刀具、金属切削机床、机械制造工艺学及机床夹具设计的基本内容, 通过对机械制造技术的基础知识、基本理论、基本方法等进行有机整合后撰写而成...

纤维鉴别与面料分析-第二版

1.国家精品课程项目《纤维化学与面料分析》配套的教材. 2.作者为省级教学名师，轻化工程教学指导委员会委员。 3.本书作为修订版被列为江苏省重点教材。...

基于SOPC的FPGA设计实验指导

《基于SOPC的FPGA设计技术实验指导》是《FPGA技术及应用》（李翠锦、朱济宇主编，西南交通大学出版社，2017）的配套实验指导书。本实验指导书选编了有代表性的实验近三十个，实验内容从简单到复杂，让使用者能够快速入手，同时本实验指导书还可以作为电子技术专业的加深课程或作为电子技术工程师的参考用书...

汽车检测与诊断技术-第3版(本科教材)

赵英勋主编的《汽车检测与诊断技术(第3版普通高等教育交通类专业规划教材)》系统地介绍了汽车检测与诊断技术的基础理论、检测方法、诊断原理，突出反映了现代汽车检测诊断的新技术、新设备及新方法，详细叙述了汽车电控系统的检测诊断。内容包括汽车检测与诊断技术基础、发动机的检测与诊断、底盘的检测与诊断、车身及附件的检测与诊断、汽车排气污染物与噪声的检测，以及汽车检测设备原理及应用。本书配有专用教学课件，能直接用于课堂教学，可方便教师授课和学生课外

金属矿床露天转地下协同开采技术

本书是一部系统介绍金属矿床露天转地下协同开采技术的专著。书中详细阐述了过渡期露天地下协同开采的基础理论与工艺方法，包括露天转地下楔形过度开采模式、应用诱导冒落法开采挂帮矿技术、释放露天地下产能的技术方法、控制边坡陷落岩移方向的地下采空区尺度的计算方法、复杂形态矿体的三维探采结合方法、诱导冒落简易形成覆盖层技术、露天地下开拓系统的协同布置方法以及露天地下产能协同增长方法等。此外，书中介绍了协同开采技术在海南铁矿的应用及效果。本书理论联系

数字电路设计·仿真·测试

本书共9章, 主要内容包括: 实验基本知识、PROTEUS仿真软件的使用方法、数字电路基础实验、数字电路综合实验的Proteus仿真、数字电路综合设计实验 ; 可编程技术等...

生存方式与乡村环境问题-对山东L村环境问题成因及治理的个案研究

《生存方式与乡村环境问题：对山东L村环境问题成因及治理的个案研究》以山东省L村为个案，围绕这一个案，对该地20世纪90年代前和90年代以后村民的生存方式于环境的深刻影响进行了细致的描述、对比与分析，对围绕L村环境污染引发的环境维权和环境治理模式进行了深入的探讨。在经验层面试图回答如下两个问题，即乡村社会环境在不同历史时期呈现出怎样的特点，这些特点与人们的生存方式具有怎样的逻辑性关联；在现有生存方式和乡村社会关系形态下，环境污染治理

河南省西北地区铝土矿床资源特征及开发利用综合研究

河南省西北地区铝土矿资源丰富，铝土矿保有资源储量居全省第一位，仅次于山西省和贵州省，居全国第三位，本书总结了河南省西北地区铝框规律，特别是对该地区铝土矿的基底地层、含矿岩系、矿床地质特征，矿石物质成分，铝土矿的物质来源及成因进行了探讨，对河南省西北地区铝土矿成矿规律研究进行了综合研究，并对河南省西北地区铝土矿的开发利用及废弃铝土矿山的恢复治理进行了综合研究。 本书可供矿产地质勘察人员、矿山开发研究人员、科研教学人员和相关专业的学

基于Proteus的单片机应用技术-(第2版)

本书采用任务驱动化教学理念组织内容，主要内容包括：单片机最小系统，单片机内部存储器系统，单片机内部定时器/计数器系统，单片机中断系统，单片机串 行口，单片机系统扩展，单片机显示系统，单片机键盘系统，单片机的A/D、D/A转换接口，单片机应用系统综合设计...

特种加工技术

本书共分为七章, 包括绪论、电火花加工、电火花线切割加工、电化学加工、高能束流加工、超声加工、快速成形技术...

焊工职业技能鉴定考核试题库-(理论试题+技能试题+模拟试卷)

本书是根据新颁布的《国家职业技能标准焊工》编写的，主要内容有：考核重点和试卷结构、试题库（内含初级、中级、高级、技师、高级技师五个级别的试题）、理论知识模拟试卷和参考答案四个部分...

水利工程CAD

本书为全国中等职业教育水利类专业规划教材。全书以大量的实例、通俗易懂的语言，由浅入深、循序渐进地介绍了AutoCAD 2009绘制水利工程图的基本功能及相关技术，所举实例主要为水利工程图。全书共分十二章，内容主要包括绘图基础、绘图环境的设置、图形的绘制与编辑、绘制组合体视图及尺寸标注的相关技术与方法、绘制专业图的相关技术与方法、输出工程图。每教学单元后均有上机练习内容...

修车保养不求人

也许你对汽车结构一窍不通，甚至连发动机舱盖开关在哪儿都搞不清。也许你对养车修车毫无经验，甚至连怎么添加玻璃水都不会。那么看完这本书，也许你会豁然开朗：原来汽车真的没那么复杂！原来很多养车修车项目都可以DIY！还等什么！让养车修车省钱又省心，秒变汽车达人吧！...

电路与电子技术的Muitisim10.0仿真

本书详细地介绍了Multisim10.0仿真软件，并通过大量实例讲述了Multisim10.0在电路和电子技术中的应用。全书共9章，主要内容包括Multisim10.0的界面和菜单；Multisim10.0的各种元器件；Multisim10.0提供的20余种仪器仪表的使用；Multisim10.0的18种电路仿真方法,特别是6种基本分析方法；结合电路、模拟电子技术和数字电子技术的主要内容，讲述了Multisim10.0在其中的应用；以

动漫人物服装设计与表现技法

本书围绕动漫人物的服装设计, 从最基础的人体的绘制 (包括比例、动态、脸部、发型等) 到人物服装的设计 (包括面料, 图案, 服装款式如裙装、裤装, 服装细部件如领型、帽子、鞋子等) , 然后详细讲解了27种不同的漫画人物服装风格 (如朋克风格、嬉皮风格、洛丽塔风格、学院风格、中性风格、和服街头风格等) 的设计与服饰搭配, 以及色彩的选择与运用...

金属材料生产技术

本书共分5个模块，主要介绍了炼铁生产技术、炼钢生产技术、连续铸钢生产技术、板带钢生产技术和钢管生产技术。本书按照金属材料生产流程设立学习模块，运用基于工作过程理念选取企业生产实际中的案例作为工作任务，使内容最大限度地贴近企业真实的工作场景...

能源服务网络中的分布式能源模拟

《能源服务网络中的分布式能源模拟》内容源于英国帝国理工学院BP城市能源系统项目。《能源服务网络中的分布式能源模拟》呈现了项目过程中非常有趣和创新的一部分研究成果，即围绕包括需求中心、插电式混合动力汽车、热电联产和能源服务（燃气和电力）网络在内的混合城市能源系统的运行优化开发出的复杂工具。书中对这一工具的开发过程进行了描述，通过文字描述示范了同时考虑能源系统的多个方面如何带来收益，并展示了如何将该工具与采用新技术后引发的对未来需求模式的

光电变换与检测技术

《光电变换与检测技术》分为两大部分。第一部分（第1章-第5章）为光电信息变换内容，介绍有关光电器件的基本知识，各种光电探测器件、成像器件和热电探测器件的工作原理与特征，偏置电路及典型应用；介绍各种光电信息变换的方式、类型及其原理。第二部分（第6章~第12章）结合科研和生产的实际，介绍了辐射信号检测、零件尺寸检测、位移检测、光谱检测、光子计数技术、光纤传感技术及光电新技术等。　　《光电变换与检测技术》作为应用型教材在内容上反映了科研

韩版延误安全风险评估

本书针对社会公众广泛关注的航班延误问题论述了多种民航安全风险评估技术。书中分析了我国民航航班延误的现状和主要致因，论述了航班延误的普遍性、严重性和顽固性，揭示了航班延误与安全风险的同源性、并发性和诱发性关联，航班延误波及的系统性和随机性安全风险，运用模糊层次分析、人工神经网络、灰色综合评价等方法，特别是贝叶斯网络方法对航班延误安全风险进行了多角度评估。 　　本书内容贴近民航实际，可作为专业学者研究参考书和高等院校教学参考书，适合交通

道路勘测设计

本教材全面、系统地介绍了公路与城市道路勘测设计的基本理论与实用方法。全书共分11章。主要内容包括道路平面设计、道路纵断面设计、道路横断面设计、道路选线、道路定线、新建公路勘测、道路交叉设计、道路排水设计、道路交通设施设计及道路路线计算机辅助设计。 本教材为高等学校土木工程专业中公路与城市道路工程、桥梁工程、隧道工程、机场跑道等方向的本科教材，也可供相关专业人员学习参考...

环境科学与人类文明

本书共分为十一章，主要内容包括：人类文明与环境保护、生态系统与生态文明、环境问题与人类健康、全球环境问题、农业文明与环境保护等...

元件分册-电子元器件应用技术手册

电子元件是电子整机系统不可缺少的基本单元，本书是《电子元器件应用技术手册》的元件分册，主要介绍了常用的电阻电位器、电容器、继电器、石英晶体元件、连接器及微波元件的选择、应用及典型产品。本书可帮助广大电子工程技术人员掌握电子元器件应用可靠性知识，提高电子整机系统的性能和可靠性...

通信原理及MATLAB/Simulink仿真

本书较全面、系统地介绍现代通信技术的基本原理，并通过MATLAB/Simulink进行建模与仿真，另外还简要讲解几种实际应用中的典型通信系统。 本书共8章，主要内容包括模拟通信系统和数字通信系统的基本概念，信道与噪声的特征，模拟调制传输，模拟信号的数字传输，数字信号的基带传输，数字信号的频带传输，同步原理，信道编码技术；每章最后一节是用MATLAB/Simulink对本章内容进行建模与仿真；每章结束后附有小结及相应习题；书后附有常用

药物制剂工艺与制备

本教材的内容编写以“项目”为引导，以“任务”为驱动，培养学生完成制剂生产各岗位工作任务能力，以典型实例生产操作为核心，逐层分析、总结，使学生在模仿中掌握操作程序、技能要点。全书共分五大模块，十五个项目，讲授制剂工作基础、液体类制剂的工艺与制备、固体制剂工艺与制备、半固体及其他制剂工艺与制备、新剂型与新技术介绍等内容。 本书适合高职高专药物制剂技术、化学制药技术、生物制药技术等药学类专业师生选作教材使用，亦可作为药品生产企业技术人员的

废铬资源再利用技术

本书首先简单介绍了铬的性质、应用以及废弃铬资源的来源和危害，然后详细论述了含铬废渣、废水中的回收再利用技术，最后介绍了铬分析方法。 本书可供化工、冶金、环境保护等行业生产、科研、设计人员阅读，也可供高等院校师生参考...

水库溢洪道水工模型及库区泥沙淤积模型试验研究

邸国平和刘秀英编著的《水库溢洪道水工模型及库区泥沙淤积模型试验研究》首次将随机游动理论应用于库区泥沙运动规律、泥沙沉降特性分析，为库区泥沙淤积计算提供了理论基础；结合多沙河流特点将局部三维水沙数学模型应用到坝前冲刷漏斗计算；将非恒定非饱和异重流输沙模型应用到库区水沙运动规律和异重流排沙计算。《水库溢洪道水工模型及库区泥沙淤积模型试验研究》旨在理论和实践两方面为水利科研和T程技术人员提供参考依据...

欧洲生态和生物监测方法及黄河实践

《欧洲生态和生物监测方法及黄河实践》是《欧盟水框架指令手册》的姊妹篇，它是作者（格里菲斯等）专门为中国读者编写的技术手册。这本手册介绍了近年来欧盟在执行《欧盟水框架指令》过程中，配套颁布的生态与生物监测技术规范和标准，包括地表水的分级系统，监测对象及指示物种的选择，风险、精度和置信度评价，野外采样点布置方法和采样技术等。这本手册还具有索引功能，读者可以在附件CD盘中查找到大量技术标准的细节。这本手册介绍的规范和标准，反映了国际水资源与

现代石油技术

本书在介绍炼厂类型、结构和原油性质的基础上，对炼厂常用的炼油过程进行了阐述，接着又对汽油、煤油、柴油、航空燃料、润滑油、沥青等产品的生产和特性进行了介绍，最后对市场营销和相关标准进行了介绍。 本书适合炼油业员工、管理者和高校相关专业师生阅读...

冷冲压工艺与模具设计

全书共8个项目，主要内容有：冷冲压概述；垫片冲裁工艺及模具设计；压板弯曲工艺及模具设计；拉深工艺及模具设计；限速环成形工艺及模具设计等...

汽车底盘构造与维修-全彩版-配课件

本书为高等职业教育“十二五”规划教材。本书基于学习情境设计，以任务作驱动，以项目为载体，将理论知识与实践操作进行一体化设计的教学，重点讲解了现代汽车底盘常见的故障现象和维修的方法以及维修过程中所需要的相关理论知识。本书共分为4个项目，分别为传动系、行驶系、转向系、制动系。 　　本书主要供高职高专院校汽车运用技术、汽车检测与维修专业教学使用...

雪域之光-献给青藏联网工程

电力建设工程质量监督实务 D1504

本书共四章，分别从政策法规、工作规则、技术依据和作业文件四个方面进行了阐述和探讨：第一章主要介绍国家及有关部门发布的与工程质量监督相关的政策法规，从政策角度阐明对工程质量监督机构、人员、行为方式的有关规定；第二章结合电力建设工程的具体特点，介绍了适合于电力建设工程的监督工作程序，以及监督档案管理的具体要求；第三章对作为作业文件的电力建设工程质量监督检查典型大纲进行了全面细致的介绍，重点对输变电工程和火电工程典型大纲的具体实施要求

机械工程图学-(含1CD)

《机械工程图学》根据教育部高等学校工程图学教学指导委员会2005年制定的“普通高等学校工程图学课程教学基本要求”编写，将计算机绘图与传统机械制图内容有机地结合起来，辅以多媒体课件，以适应现代社会对工程图学教学改革的需要。 　　《机械工程图学》共11章，主要内容有：制图基本知识与技能，计算机绘图基础，投影基础，立体的投影，组合体，轴测图，机件的表达方法，标准件和常用件，零件图，装配图，计算机辅助设计基础等。 　　《机械工程图学

汽车文化

《普通高等教育汽车工程类、交通运输类专业规划教材:汽车文化》共分九章，主要内容包括：汽车文化的内涵、特征，汽车文化的构成要素，汽车文化的形成与发展，汽车的基本结构演变与发展历程，汽车外形与色彩文化，汽车工业的发展历史，汽车公司与品牌文化，汽车名人及其贡献，车展与主题文化，汽车俱乐部与汽车运动，汽车与环境。《普通高等教育汽车工程类、交通运输类专业规划教材:汽车文化》既是普通高等教育汽车工程类、交通运输类专业规划教材，又是广大汽车爱好者的

首饰艺术

《首饰艺术/21世纪全国普通高等院校美术·艺术设计专业“十二五”精品课程规划教材》收录了许多优秀的作品，尤其使我感到振奋的是在《首饰艺术/21世纪全国普通高等院校美术·艺术设计专业“十二五”精品课程规划教材》编辑的过程中，得到了中国当代首饰设计家江保罗先生、程学林先生、邓昭永先生，以及美国艺术家Susie Cowan女士和当代世界著名旅美艺术家徐冰先生的大力支持，他们提供了大量富有自己独特风格的力作，给本书增色不少；同时，在本书的

机械工程控制理论及新技术研究

《机械工程控制理论及新技术研究》共12章主要阐述工程上广为应用的经典控制论中信息处理和系统分析与综合的基本方法，包括：控制系统的数学模型，控制系统的时间响应与误差分析，控制系统的频率特性分析，控制系统的稳定性分析，控制系统的性能分析与校正，非线性控制系统，MATLAB在控制系统中的应用等内容。在论述上注重深入浅出、精讲多练、简洁实用。重点章节附有大量例题，方便分析理解。　　《机械工程控制理论及新技术研究》可作为机械设计制造及其自动

机械制图项目教程-(第2版)

《机械制图项目教程（第2版）/“十二五”职业教育国家规划教材》根据高等职业教育的有关制图课程基本要求（机械类专业）和最新颁布的《技术制图》和《机械制图》国家标准编写而成。　　《机械制图项目教程（第2版）/“十二五”职业教育国家规划教材》从高等职业教育机械制图课程改革和发展的实际情况出发，对传统的教学内容进行优化整合，将内容划分成五大模块16个项目，主要项目内容有手柄平面图样的绘制，投影基础，基本体的投影及表面交线，简单零件轴测图的

汽车运用工程基础

《汽车运用工程基础》以合理运用汽车为宗旨，以最新的汽车使用理论为依据，结合现代汽车新技术，全面系统地阐述汽车运用工程基础知识。通过本书的学习，可使读者掌握汽车的主要使用性能，具有分析和评价汽车主要使用性能的能力，可充分利用汽车的使用性能，合理使用与管理汽车，提高汽车运输生产率和降低运输成本...

国际时装设计基础教程:3:3:服装制板原理与工艺基础

服装制板是将服装从平面设计转换为立体实物的关键步骤。不论是学习服装设计的学生还是学习服装结构或服装工程的学生，或者是服装制作的爱好者，制板都是必修掌握的基本技能之一。乔·巴恩菲尔德、安德鲁·理查兹编著的《服装制板原理与工艺基础(国际时装设计基础教程)》针对初学者，目的在于以简明的知识点和清晰的结构引领读者了解一个专业领域的全貌，达到快速入门的目的。 读者可以借助《服装制板原理与工艺基础(国际时装设计基础教程)》来了解服装板型

环境生物修复技术与案例

本书对国内外生物修复技术进行了综述和总结。全书共分7章，首先对生物修复的基本概念和原理作了详细的介绍;然后对植物、微生物和综合技术应用于大气、水体和土壤环境污染修复作了较全面的阐述；最后，综合应用生物修复的原理，以案例方式讲解了典型环境问题的生物修复工程，以便于读者根据实际需要来选择适用的生物修复技术。�ケ臼榭晒┗肪潮；ぁ⒆试垂芾怼⑸�物技术领域的科研人员、教师、学生、管理干部和企业工程师等参考...

天然气地缘政治--从1970到2040

《天然气地缘政治——从1970到2040》是有关能源问题和能源政策的著作中非常有价值的一本。天然气市场上的博弈日渐激烈。俄罗斯和乌克兰正在欧洲天然气供应的问题上纠缠不清，这也让德国重新审视自己对俄罗斯天然气越来越依赖的现实。这本书对美国这个具有庞大的天然气储量和稳定的国内需求的国家仍然有重要意义。《天然气地缘政治》深入研究了全球天然气政策。这对美国天然气政策的制定也有很大影响，因为《天然气地缘政治——从1970到2040》既使我们了解