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基本安全:防火与灭火
¥12.5(3.8折)定价:¥33.0本书共分9章,主要内容包括:燃烧的基本知识、火的分类及灭火方法、灭火剂、船舶消防器材、船舶消防系统、船舶消防组织与应急行动、船舶火灾的成因和预防、船舶灭火程序等...
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潘家铮全集第十卷科技论文集
¥144.1(4.3折)定价:¥335.0主要收录了潘家铮院士生前撰写、发表的86 篇科技论文。论文涉及的内容非常广泛,包括工程测量、水文计算、水利施工技术诸多方面,但主体部分仍然是潘院士专业特长的研究成果,即结构静、动力分析方面的论文,另外还有几篇综合论述方面的论文。论文发表时间的跨度,从20 世纪五六十年代到21 世纪初,涵盖了潘院士在不同时期、不同工作岗位上勤奋努力获得的研究成果和经验总结...
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科技报告质量管理理论与实践
¥77.4(4.9折)定价:¥158.0书基于对科技报告的内涵的系统分析,明确了科技报告质量的本质要求,借鉴质量管理、信息质量评价等相关理论成果,从理论层面奠定了科技报告质量管理基础;在实践方面,首先参考和观察了美国科技报告职能部门的质量管理政策、方法、技术和具体做法,从中萃取相关经验,立足于我国基本国情,提出了我国科技报告质量管理体系和质量分类评价体系,其中既提供了宏观层面的科技报告质量管理体系建设推进策略,也提供了中观层面的科技报告各类质量管理主体的工作方法和协调机制,
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羊肉加工品质学/国家科学技术学术著作出版基金项目
¥69.6(2.9折)定价:¥240.0在深入分析靠前外羊肉加工品质研究进展的基础上,重点从羊肉食用品质形成机理、羊肉品质近红外光谱检测与评价、羊肉加工特性与加工适宜性、羊肉及其制品非热杀菌技术及应用等方面论述了羊肉加工品质形成与控制技术。具体内容包括5章:靠前章羊肉品质概述;第二章羊肉品质调控机理;第三章羊肉品质近红外光谱检测与评价;第四章羊肉加工特性与加工适宜性;第五章羊肉及其制品非热杀菌技术及与应用...