食品加工技术-原理与实践(第2版)

本书内容包括：基本原理、室温下进行的食品加工、运用热的加工、食品降温处理、加工后的操作...

洛彬矶河专题设计：哈佛大学设计研究生院景观系设计实例

本书是哈佛大学景观系在对洛杉矶河整治的基础上编写而成，由著名设计师哈格雷夫斯主持。其中既有对洛杉矶河历史的介绍，又有土地使用分析、水力学知识、设计的具体方法等。是园林景观、水利规划设计人员的参考资料...

食品安全手册

家具设计

从《国际设计年刊》今年来的15本专集中精选出800件经典家具设计作品，在展现经典家具设计的形式和风格特征的同时，贯穿历史折射出各个家具的时代特征和经典设计手法，对启迪设计创意和手法具有实用价值...

日用品设计

从《国际设计年刊》今年来的15本专集中精选出800件经典设计作品，以“日常用品”为突破口，着力于展现当代杰出设计师的作品。本书意在用经典案例为设计同行提供更多的资料，提炼设计元素，启发设计师如何从生活中得到设计的灵感与激情...

石油化工产品生产工艺手册

《石油化工产品生产工艺手册》集中了全球18家大型石油化工公司关于21种石油化工产品的53种现行先进生产技术，每种产品的介绍均包括七部分内容：工艺概况，过程化学及热力学，技术前景，物料流程图及详细叙述，产品及副产品规格，废物及排放物，工艺过程的经济评价。《石油化工产品生产工艺手册》可供从事化学化工的科研、管理、工艺、技术、市场营销等方面的人员使用，也适于高等院校相关专业的教师和学生参阅，可为他们提供当今新技术评价及技术特点比较，对规划、

下一代移动接入技术-TDD模式的实现

本书全面地介绍了tdd系统的基本理论，分析了tdd系统的基本结构和工作原理，并对dca、跳时、无线资源管理、干扰管理、智能天线等tdd相关核心技术进行了深入的阐述。　　本书可供从事移动通信研发、系统设计、网络运营工作的相关技术人员，特别是对tdd感兴趣的人员学习，同时也可供高等院校通信、电子、计算机等相关专业师生阅读参考...

低地球轨道(LEO)航天器材料选用指南

本指南收集了大量航天器主要材料暴露在空间的性能变化数据，为航天器设计者设计低轨道航天器和结构提供了一个指导工具...

移动Ad Hoc网络

移动ad hoc网络是无线组网中一个更新颖和更具挑战的领域，它将会在我们的生活中变得重要。由于ad hoc网络由大量自组织的设备构成，相比其它组网方案，ad hoc网络能够以更低的成本来提供相当高的自由度。为了吸收这个快速成长领域中研究和发展的最新信息，本书内容涵盖了传感器网络、局域网、个域网和移动ad hoc网络中与物理层、数据链路层、网络层、传输层、应用层、安全、仿真和功率管理相关的问题。本书的每一章都是由顶级专家执笔，并且讨论

100种名笔

这是一本关于笔的收藏书。本书精选了一百种名笔，详细介绍了每种笔的外形、风格、内部结构、制作工艺、历史源流等。同时，本书再现了一段笔的传奇历史——从第一支功能良好的钢笔诞生，到钢笔制造黄金时期出现众多大牌制造商，再到圆珠笔成为趋势所向，将笔具制造业的风云变幻、历史兴衰娓娓道来。

生态规划历史比较与分析

生态规划是认识、评估景观，并为景观利用提供选择以便更好地适应人类居住的过程。在《生态规划历史比较与分析》的分析之中，福斯特·恩杜比斯用历史与比较的方式简洁地记述了生态规划的各种方法。他还揭示了每种方法对于人类和环境过程之间交流的独特理解。 　　恩杜比斯首先考察了过去15

食品加工过程用水和用能管理手册

本书分35章从六大方面介绍了：一、提高食品加工中用水和用能管理水平的关键；二、水耗和能耗的评估及降耗的设计策略；三、良好现场管理程序、检测措施和生产控制，以最大限度地节水、节能；四、食品加工、零售和废物处理中的节能方法；五、食品工业中水的再利用和废水处理；六、特殊食品加工行业中

建筑与材料-建筑元素的运用

由于建筑具有能够为人类提供临时或固定的居住或工作场所的功能，所以建筑材料已经成为人类发展历史长河中的一部分。克里斯蒂娜·帕雷德斯·贝尼特斯编的《建筑与材料（建筑元素的运用）》共分五个章节，分别介绍了五种主要的建筑材料——石材、木材、玻璃、金属和混凝土，同时向人们展示了一些能够体现建筑材料重要性的住宅项目。建筑师是否采用高标准的建筑材料建造房屋，已经成为业主衡量家庭住宅品质的一个重要尺度。随着新型建筑材料的不断出现，建筑成本也将随之降低

地震学中例行数据处理-实例数据.练习和软件

全书内容共分十章：导论、地球结构与地震震相、仪器与波形数据、信号处理、定位、震级、震源机制与地震图建模、谱分析、台阵处理以及操作实践。本书专门介绍了地震观测过程中对观测台站记录到的监测数据进行哪些处理及其处理原理和方法...

风力机空气动力学

《风力机空气动力学》一书由该领域内的一位经验丰富教师（同时也是研究员）所编写，该书提供了关于风力机空气动力学的全面介绍。本书分为10章，每一章都包含了关于风力机空气动力学特定主题的介绍。本书在开篇对不同类型的风力机进行了一个概观，接着是全面介绍了流体力学，包括不同形式的基本流体力学方程和其他相关内容，如势流理论、边界层理论和湍流。作为设计风力机风轮重要理论支撑的动量理论，被单独设为内容紧凑的一章。该章节描述了基本动量理论和重要叶素动量

云计算体系架构中的智能SOA平台

本书介绍事件驱动和面向服务的体系架构（soa）的基本原理，及其在新的互联世界中基于云计算的架构模式中的角色，本书重点在于当前和未来的soa技术如何提供平台即服务（paas）层的服务模型的智能管理。在这种新的背景下，“服务”的概念被广泛应用于新一代的互联网硬件和软件资源。本书将探讨中间件通信层的各种变化，中间件通信层被设计为一个适配层，能够隐藏应用程序分布式组件的复杂性。中间件通信层的演变也将在本书中进行讨论，尤其是指导这一类系统设计的

光电化学太阳能转换系统:分子与电子层面

本书涉及太阳光转化为化学产品的分子和电子变化过程新见解，从历史概述和近期的一项关于半导体电化学和光学技术发展的调查着手，对转换电池科学做了全面的介绍，回顾当前的问题和潜在的方向，并涵盖范围广泛的从有机到无机电池材料。...

高温超导技术在电力装备中的应用

“高温超导技术能够降低损耗，提高电力装备的运行效率。作为高温超导项目的首席专家，斯沃·辛格·卡尔西在本书中回顾高温超导技术，针对电力应用装备介绍其设计原则，开展性能分析并探讨制作相关问题。在装备设计方面，比较了常规技术和高温超导技术方法，给出了目前使用高温超导技术的一些装备实例。本书对全球广泛的专业人士有所帮助，读者对象为学生、教师、OEM设计人员、工业和电力企业用户。”——Dr. Rolf Hellinger 教授， 西门子股份公司

皮革服装设计

本书对皮革及仿皮革的起源和历史演进、皮革和仿皮革的设计和制作、皮革的鞣制过程、皮革的保养和清理进行了详细的阐述，可启发设计师从研究到实施的创作灵感，是一本实操性极强的书籍。书中漂亮的皮革时装设计配以精美的插图，来说明制作不同类型皮革服装的过程，是一本适合学生和专业人士使用

天然气脱水现场手册

1、本书是一本兼具实践性和操作性的手册； 2、提供了大量翔实的图表和计算公式...

先进电力电子变换器-处理交流电压的PWM变换器

不同于常规方法，《先进电力电子变换器——处理交流电压的PWM变换器》采用系统的方法来讲解多电平及背靠背电力电子变换器，内容仅涵盖变换器本身相关的主题，详细介绍了每一个拓扑结构及其概念，可以帮助读者基于传统结构来构建全新的拓扑结构。 《先进电力电子变换器——处理交流电压的PWM变换器》的主要特点如下： 1）介绍一种名为功率模块几何结构（PBG）的全新方法来引出电力电子变换器； 2）适用于电力电子学、电力电子变换器和先进功率

面向公共安全的宽带移动通信:通往LTE技术之路

《面向公共安全的宽带移动通信：通往LTE技术之路》将LTE的行业应用真正落地可执行，对我国公共安全领域与应急通信具有重要的参考作用！...

垂直起降无人机的运动协调-姿态同步与编队控制

本书介绍了应用于自主无人机编队协同飞行方面的控制设计新技术进展，特别是用于姿态同步编队协同方面的控制设计新方法，另外还介绍了一些源于非线性控制理论和多智能体系统理论的控制设计技术的概念,阐述了编队控制的理论框架...

石油天然气的未来

石油天然气能撑多久？它们是怎样分布的、怎样生成的？采用哪些技术才能找到并把它们开采出来？油气产品是怎样加工出来的？油气与经济、政治、环境、运输等有着怎样的关系……《石油天然气的未来》作者曾担任道达尔的资深技术专家，他在阐释当今人类面临的重大问题——未来的能源问题时，没有马上给人们开出一个“处方”，而是从石油古今入手，讲油气生成的地质知识，讲油气勘探开发的工程技术学问；讲油气加工、运输开发、利用，也讲其石化产品的方方面面。这本书的内容既

混合信号嵌入式设计实验指南-配光盘(源程序和课件)

《混合信号嵌入式设计实验指南》是基于cvpress公司的可编程片上系统psoc的设计指导书。本书将唯一一个设计目标一一带温度补偿的风扇控制器，分成12节内容进行详细说明。前6节主要介绍了模拟电路的设计，内容包括：cpu和通用i/o、中断、脉冲宽度调制、三线风扇、转速计、全局输入、集成温度控制器、i2c串行接口。后6节介绍了数字电路的设计，内容包括：模拟地和dac、比较器、调制、用热敏电阻测量温度、滤波器和系统集成。这些内容的介绍

光通信系统中的光子学建模与设计

《光通信系统中的光子学建模与设计》授权引进及翻译自crc出版公司的图书《photonics modelling and design》，从光传播理论到光纤中的光短脉冲传播，再到现实中光学器件，详细地介绍了关于光子学器件建模和仿真的方方面面，更难得的是，书中还在每段内容后面分条列出了设计思路，并根据该思路附上了matlab代码，方便读者更好地理解。本书由曾翻译过《全面详解lte：matlab建模、仿真与实现》和《rof光载无线通信：从理

电动汽车设计与制造基础-如何打造你自己的电动汽车-原书第3版

电动汽车快速解决了诸多问题。它们避开了高昂的能源价格，充电费用低廉，并且没有尾气污染，还促进了经济的发展。它们不仅能够从发电站充电，还能利用太阳能、风能以及其他可再生能源。而且，如果将发电站的排放与尾气排放相对比，你会发现电动汽车要清洁得多。本书通过给读者展示如何将自己的汽车改装成电动汽车，还告诉了人们为什么他们应该打造自己的电动汽车。你会看到所有汽车公司都在参与电动化的游戏，以及他们正在改装的电动汽车。此外，本书为读者提供了一份有用

未来炼厂

由美国斯佩特所著，王宗贤、石斌、陈坤等翻译的《未来炼厂／国外炼油化工新技术丛书》一书介绍了过去数十年炼油工艺的发展历程以及未来有可能推进的炼油工艺相关专利。在此基础上，着重比较了原料对各种工艺的影响，预测了环保背景下重质油和生物质原料相关产品造成的成品油市场变化。此外，还根据世界环保形势分析了在严格环保标准下重质油加工和生物质原料生产工艺的设计和应用。 本书适合于石油加工行业政策的制定者和执行者、科研工作者和管理者以及石油院校相

工程测量

《工程测量（第3版）》根据国家、行业及地方新的标准、规范要求，结合了建筑工程技术人员和高校教学的实际，紧扣建筑施工新技术、新材料、新工艺、新产品、新标准的发展步伐，对涉及建筑施工的专业知识，进行了科学、合理的划分，由浅人深，重点突出。　　《工程测量（第3版）》图文并茂，深入浅出，简繁得当，可作为应用型本科院校、高职高专院校土建类建筑工程、工程造价、建设监理、建筑设计技术等专业教材；也可做为面向建筑与市政工程施工现场关键岗位专业技术

生产燃料和石油化工原料的绿色费:托合成工艺

随着优选油价持续高企和对清洁燃料需求的日益增长，尤其对于石油资源相对不足而煤炭资源相对丰富的中国而言，费-托合成工艺技术具有良好的发展前景和应用价值。本书全面、系统地介绍了从基础科学和工程到工业化的有关费-托合成工艺技术的很新概览，特别关注工艺技术的“绿色”概念，包括可持续性、减少资源浪费和环境保护。本书适用于从事费-托合成工艺研究、设计、开发的技术人员和管理人员阅读，也可以作为高等院校相关专业师生的教材或参考书...

跟着建筑师看世界

本书是作者团队多年来从事城市消防工程规划工作的经验总结。全书在介绍城市火灾基本概念、我国城市消防规划体系以及城市消防规划发展概况基础上，全面系统地阐述了城市消防工程规划的编制方法和基本要求，具体包括区域火灾风险评估、消防安全布局、消防站布局、消防设备、消防供水、消防通信及指挥系统、消防车通道、深林消防、综和应急救援体系、消防规划管理等多方面内容。同时选取多个规划实践案例进行了全面介绍，在附录中选取了中国香港地区、日本以及美国等国家或地

技艺的限度:对飞行员差错和航空事故原因的再认识

本书不局限于事故调查本身, 不是寻找事故机组为何那样做, 而是探明为何经验丰富的机组在那种情况下容易出错...

观千剑而后识器:项目管理情景案例

本书共6章，分别讨论了如何应对相关方管理、范围管理、知识管理、进度管理、资源管理和团队管理领域的突发事件。作者精心挑选了其深度参与的82个具有相当挑战性的靠前项目管理案例，对每个案例都进行了详细的分析，包括如何制定和实现该案例的项目管理战略、该案例的项目管理方案及该案例的经验教训。借鉴本书的案例经验教训，广大项目经理可更加主动和审慎地应对相似的项目突发事件...

飞行器综合健康管理-技术细节

本书是SAE出版的第三本综合飞行器健康管理专业书籍。与之前的两本不同，本书侧重于介绍综合飞行器健康管理的技术细节。本书分为三个部分，第一部分技术细节，第二部分是应用案例，第三部分是新兴技术，最后一章是结束语...

未来区域电网发展战略规划(以浙江省台州市为例)

本书以台州地区实际情况为基础, 以能源转型、泛在电力物联网等相关背景政策为依据, 结合现有技术以及传统电网发展经验, 对台州未来电网发展规划进行了探究与总结。本书内容紧紧围绕未来电网发展的问题展开, 理论和实践结合紧密, 在为当前从业人员提供技术借鉴的同时, 能够为后续未来电网发展规划研究提供有益参考, 为国家电网公司各单位、部门规划和建设未来电网提供全面的技术理论指导和实践经验借鉴...

炼油与石油化工腐蚀问题和解决方案

本书从腐蚀问题、原因分析、解决方案三个方面入手，详述了相关概念，介绍了炼油工业中的腐蚀问题及解决方案，总述了炼油和化工装置的种类，原料的性质、特点，影响装置腐蚀的关键因素，以及腐蚀类型；分别列举了不同装置的典型腐蚀案例，分析了其发生腐蚀的原因和采取的补救措施；很后提出了装置的腐蚀控制方法和技术，以及腐蚀管理措施...

太阳能制造光伏组件的环境设计概念

《太阳能制造：光伏组件的环境设计概念》阐述了当今领先的光伏企业采用的可持续发展方法。本书在回顾了各种光伏技术并给出可持续发展概述以后，描述了如何将可持续发展方法应用到光伏组件中。本书描述了纳入法规中的指标，以及法规如何设置市场准入门槛，同时讨论了用于改善光伏组件环境影响的创新产品发展趋势。 《太阳能制造：光伏组件的环境设计概念》主要内容包括： 1）光伏技术介绍； 2）光伏产业可持续发展的动力； 3）光伏企业的环

作为能源的生物质:资源.系统和应用

本书讨论了可用的生物质资源以及有效的能源利用等方面的内容。有效利用能源的一种方式是在生物精炼厂中使用废弃的生物质或纤维素材料，其中的纤维和纤维产品的生产与人们日常生活中所需的大多数化学品的生产相结合。这些产品包括衣服、肥皂、香水、药品等。传统的纸浆和纸张应用、车辆用生物燃料，甚至航空燃料以及热力和电力生产都包括在内。生物质的问题不在于它的可用性，而在于如何在不损害长期生产力的情况下高效地利用资源。本书的独特之处在于它涵盖了全球几乎所有