食物·营养·健康

以现代农产品质量与食品安全管理体系、方法和手段为框架，介绍了农产品质量与食品安全的概念等知识，分别从影响因素、风险评估、环境控制、化学投入品控制、生产技术及加工要求和产品安全认证等环节进行详细介绍。 本书可作为高职高专院校作物生产技术、园艺技术、农产品检验、食品营养与检测等专业学生的教学用书，也可作为农产品加工业的研究人员及加工企业的管理人员、操作人员及质检人员的参考用书。...

机械制图习题集

本书主要内容包括机械制图的基本知识，机械制图的基本技能，点、线、而的画法，立体的画法，两立体相交的相贯线，轴测图，组合体，图样画法，标准件与常用件，零件图，装配图，计算机绘图等...

航空航天结构中的有限元方法

鉴于工科院校学生理论知识与工程应用的并重性，《北京市高等教育精品教材立项项目：航空航天结构中的有限元方法》分为上下两篇。上篇介绍有限元方法的基本原理和理论基础，融入了处理不确定工程结构问题的区间有限元的蕞新成果，为后面的实例分析奠定了基础；下篇针对航空航天领域的典型结构，如机身结构、机尾翼结构、起落架结构以及卫星、火箭、导弹的结构等，详细介绍其有限元模型的建立、网格划分、边界条件的选取以及载荷施加、求解和结果分析，并把常见的杆件

公路施工技术

本书以公路路基、路面工程施工过程为核心，依据最新的公路设计、施工规范和标准，全面讲述了公路路基、路面工程施工的工艺及要点。全书共分为三个项目：项目一为路基施工技术，介绍了路基认知、路基填筑与开挖施工、路基防护与加固工程施工、路基排水工程施工，以及路基工程质量评定及验收等内容；项目二为路面施工技术，介绍了路面认知、路面基层施工、沥青路面施工及水泥混凝土路面施工等内容；项目三为路基路面现场试验检测，介绍了路基路面工程质量评定方法和几种重要

煤矿从业人员安全培训教材:从业实用安全知识及现场应急技能问答:2023年新版

本教材是为煤矿其他从业人员专门编写的一套问答式培训教材，全书分“从业实用安全知识”和“现场应急技能”两大篇，共包含14个模块，每个模块都附针对性“复习思考题”和“自测试题”，方便学员检测学习效果。本教材紧紧围绕煤矿从业人员需要掌握的安全知识和必备技能，内容紧贴工作实际，浅显易懂，不仅介绍了从业人员需要掌握的安全常识，同时解答了其工作中存在的一些困惑。对于重难点知识，书中配有视频，可手机扫码观看。 本书适用于煤矿其他从业人员安全技

高硫煤还原分解磷石膏的技术基础

磷石膏是湿法磷酸生产过程中产生的工业废渣，是化学工业中排放量最大的固体废物之一。本书介绍了利用黄磷尾气和高硫煤还原磷石膏的技术基础和试验结果。全书共分七章，主要包括分别利用黄磷尾气和高疏煤 学原分解磷石膏的热力学及动力学研究，利用热重分析仪对磷石膏的动力学研究，循环流化分解磷石膏的冷态实验研究，磷石膏分解过程产生的烟气中的二氧化硫的加收及利用等。 本书可供环境工程、能源工程以及湿法磷酸“三废”治理的工程技术人员和高等院校相关专业

油品调和技术

本书以油品调合工作中遇到的理论、实践需要为出发点，系统地介绍了有关液体燃料、润滑油调合组分的性质、生产工艺及其调合方法、调合使用的设备、调合指标理论计算等基本理论、过程、方法，以实际油品调合生产案例为对象进行较详细的介绍分析。主要包括调合组分油性质及产品标准、油品调合方法、油品调合设备、油品调合指标计算、调合实例、油品调合用添加剂等。 为满足不同层次读者的需求，本书适当介绍了最新的油品调合技术研究成果，尤其是计算机在油品调合中

炼铁设备

本书共分10章，内容包括高炉炼铁生产与设计概述、高炉本体、高炉冷却、高炉车间原料系统、炉顶装料设备、送风系统、煤气处理系统、喷吹系统、渣铁处理系统、能源回收利用与环境保护等，系统介绍了主要工艺流程，设备基本结构、工作原理与设计原则，设备工艺参数的计算与选择等。编写时着重从工艺角度论述设备的基本结构与工作原理，从技术发展的历史回顾去认识理论和实践的关系，阐明今日技术的过去、现在和将来。与掌握的知识量相比，本书更重视创造能力的开发。本书亦

静止无功功率补偿技术

本书系统介绍了静止无功功率补偿技术的理论、方法、原理、设计、应用及发展。全书共9章，内容包括绪论、无功功率补偿的理论基础、静态无功功率补偿、动态无功功率补偿、静止无功功率补偿器、静止无功功率发生器、统一潮流控制器、有源电力滤波器和静止无功功率补偿中信号检测及瞬时无功功率理论应用等。 本书既适用于从事无功功率问题研究的工程技术人员，也可供电力系统及其自动化、供配电、工业自动化、电力电子技术等的电气工程技术人员阅读，还可以作为大学本科高年

工程制图习题集

本书内容包括：工程制图的基本知识和技能、投影法基础、空间点、直线和平面的投影分析、投影变换的基本概念、组合体的投影分析等...

机械制造自动化技术

本书围绕机械制造全过程，系统地介绍了各方面的自动化基本原理、技术、方法和实际应用。包括自动化的有关基本概念，加工设备自动化，物料供输自动化，刀具自动化，检测过程自动化，装配自动化，工业机器人，集成制造系统等方面的技术、方法和应用...

班组长安全管理难题问答

本书解答了班组长在安全管理中经常遇到的疑难问题100题，内容包括安全教育、安全奖罚等安全管理的方方面面，说理透彻、通俗易懂...

洁净煤发电技术

本书讲述了目前已经投入商业运营或处于开发阶段的洁净煤发电主流技术的基本原理，介绍了各种洁净煤发电装置的组成、系统、设计和运行等方面的特点...

能源环境可持续发展研究

中国改革开放的不断深化和经济持续的高速增长，正在极大地改变中国的经济社会面貌。1979-2002年，中国经济年均增长9.4%，是全世界最快的。国内生产总值由1978年的3624亿元增加的到2002年的102398亿元。人均国内生产总值由1978年的379元增加到2002年的7997元，工业化和城市化进程也取得很大进展。 经济的快速发展给环境带来了巨大的压力。中国政府采取了一系列保护环境的重大行动与举措，收到了预期的效果。但是，就

配电线路实用技能培训教材

为适应国家电网公司建设“一强三优”现代公司的目标和同业对标的需要，提高配电线路职工的工作能力和生产技能，依据现行《中华人民共和国职业技能鉴定规范配电线路工》要求，以配电线路的施工、运行、检修所涉及的技能为重点，结合多年来国家电网公司农电比武的有关要求编写本书。 本书主要介绍配电线路施工、运行、检修的技能操作知识。全书共分六章，主要内容包括：配电线路施工、配电线路运行维护、10kV及以下电力电缆施工与运行中的实际操作知识。在各实际

输气工必读

本书主要介绍了天然气集输系统、天然气计量、天然气增压系统、信息系统知识、输气安全生产基础知识等内容。 ...

环境与可持续发展-(2004年卷-2004VOLUME)

本书汇集了2004年度中日友好环境保护中心在各个领域的研究和工作成果，反映了该中心在环境科学研究及应用、环境政策研究、环境技术支持和环境管理等方面所取得的成绩...

无线通信中的智能天线

本书包括了移动通信系统及智能天线、地面无线通信系统的电波传播和信道模型、基站及终端天线技术等内容...

公路工程施工项目试验员实用手册

《公路工程施工项目试验员实用手册》是公路一局施工技术丛书之一。本手册全面介绍了公路工程施工项目试验技术和管理方面的内容，内容有：项目试验室建设、管理、常用建筑材料、公路工程常用混合料及试验以及几种常用的专项检测等。手册结合国家和交通部颁布的新施工技术规范、试验规程列举了内容翔实的工程实例，本手册内容新颖实用，文字通俗易懂，特别是对一些常规的试验项目，列举了试验操作要点和注意事项，是公路工程施工一线试验技术人员必备的工具书之一，也可供相

气泡混合轻质填土新技术

本书简明扼要地介绍了气泡混合轻质土的基本概念、材料组成、制作、设计和施工方法，着重论述了这种新型轻质材料在公路加宽、桥台台背填土、滑坡路段的填筑、陡峭及急转弯地段的填筑、隧道坑口的填筑、溶岩地区路基的填筑、地下空洞填充及作为寒冷地区道路隔热材料等的具体应用，书中列举了诸多有代表性的工程实例。本书可供从事公路及土木工程领域的设计和施工技术人员及管理人员参考。 ...

梦想与期待——中国环境保护的过去与未来

《梦想与期待》收集了曲格平教授自1998年6月至2000年5月期间的讲话、演讲和报告以及答国内外新闻媒体的记者提问。虽然各编章相对独立，但读起来却是一本内容翔实，前后连贯，主题突出和时代感很强的著作。 　　第一，作者以自己的亲身经历讴歌了改革开放后中国环境保护事业的发展，阐述了我国环境保护工作的历程。没有改革开放的新时代，就不会有环境保护事业的春天。该书给我印象最深刻的就是讲述了环境保护如何在1983年被确立为我国的基本国策。国策就是

公路工程经济

本书是交通职业教育教学指导委员会推荐教材，由路桥工程学科委员会组织编写。全书分为6章，主要内容包括：公路工程经济静态分析方法、动态分析方法、效益费用分析方法、不确定性分析方法以及公路工程规划、设计、施工中的技术经济分析方法。书中标有。的为选修内容。 本书是高职高专院校道路桥梁工程技术专业教学用书，也可供相关专业教学使用，或作为有关专业的继续教育及职业培训教材...

新编电动机绕组修理-(第二版)(附布线和接线彩图300幅)

本书从最基本的电动机修理基础知识着手，重点对各类电动机的绕组结构型式、分布及接线、常见故障排除、重绕布线、嵌线、接线、浸渍、烘焙等具体操作工艺，以及绕组的重绕计算、电动机修理后的测试方法等，作了通俗详细的介绍。其中：对各类电动机绕组的分布规律作了十分详细的介绍；在绕组重绕计算中采用较简易的实用计算方法，并附有大量实例，供初学者参考；对各类电动机绕组的布线和接线，采用直观性很强的展开图和简易圆图进行介绍。此外，为了便于初学者尽快掌握各种

路基路面检测技术-高职高专院校公路工程检测技术专业教学用书

《路基路面检测技术》以最新的公路工程技术规范、标准、试验检测规程为依据，介绍了路基路面工程现场质量检测的方法和程序。内容包括绪论，常用检测仪器的基本原理及其构造，试验数据的整理与分析方法，路基与基层材料的强度测定，沥青混合料的试验与检测，土基与路面材料回弹模量测定，路基与路面结构层压实度的检测，路面结构层混合料中结合料含量的测定，路基路面几何尺寸、路面厚度及路面破损检测，路基路面弯沉测定及其评价，路面平整度检测与评价，路面抗滑性能和路

景观生态学

景观生态学是以景观为研究对象，重点研究景观的结构、功能和变化，以及景观的科学规划和有效管理的一门宏观生态学科。景观生态学的核心内容包括景观结构、景观功能、景观动态和景观规划与管理等4个大的方面。围绕这四大核心内容，本教材在吸收最新成果的基础上构建了完整的课程内容体系，力求做到系统性和实用性相结合，既具有科学严密性，又深入浅出，完整地、全面地介绍了景观生态学的核心思想、概念框架、理论体系、方法论特点和应用领域，特别是专门设一章介绍景观生

镗工

沥青工

本书是根据建设部《职业技能岗位标准和职业技能岗位鉴定规范》编写的，内容涵盖了沥青工初级工、中级工、和高级工的知识。主要包括：沥青工常用的基础知识，如机械常识、常用附件、电工常识、供电系统与电动机、电工仪表与测量；沥青工必备知识，如沥青混合料的组成、沥青、燃油、乳化沥青设备、该性设备、沥青混合设备、材料新工艺新设备等。 本书由浅入深，循序渐进，突出职业技能和实际操作，利于培训，方便自学...

果蔬保鲜贮藏设施的建造使用和维护

本书全面讲述了国内外果蔬保鲜贮藏设施概况，国内常见果蔬保鲜设施和管理，果蔬保鲜机械冷库的设计与建造，制冷装置常见故障分析和排除等...

机械制图与CAD习题集

本习题集与张晞、王琳平、肖兵主编的《机械制图及CAD》教材配套使用，习题集的编排顺序与教材相同。 　　主要内容有：制图的基本知识，投影与视图基础，形体的表达，轴测图，机件的表达方法，标准件、常用件，零件图，装配图，管路图、展开图和焊接图，计算机三维绘图练习。每章均有AutoCAD练习题。习题类型以作图题为主，有填空、选择判断、补图补线、构型设计等。每章各部分习题都有一定的裕量，便于选用...

汽车电气设备构造与维修

本书介绍了汽车用蓄电池、充电系统、起动系统、点火系统、照明与信号系统、信息显示系统、空调系统、辅助电气系统和全车线路的组成、类型、功用、结构原理、使用，详细介绍了检测工具、仪器仪表与试验设备的使用方法等...

机械设计基础

本书共分14章较详细地讲述了通用零、部件的设计与计算，常用机构的运动分析与设计。 ...

电网调度员培训模拟(DTS)

本书从电力系统生产运行的角度出发，较完整地介绍了电网调度员培训模拟(DTS)领域的基本内容和一些新的发展。 ...

乳及乳制品质量安全与卫生操作规范

本书较系统地介绍了乳制品质量安全的控制方法和卫生标准操作规范。全书共分四章，内容包括：乳制品质量安全的重要性和必要性；GMP，SSOP，HACCP和ISO 9000质量管理体系之间的相互关系；乳制品必备生产资源、基本工艺流程和关键控制点及质量控制等；并重点介绍了乳制品生产企业卫生标准操作规范及示例。为各乳制品加工企业建立GMP，SSOP和HACCP体系，掌握现代乳制品质量控制技术提供帮助。 　本书可供从事乳制品生产、管理人员参考

汽车维修技术人员培训能力标准

本书编者以中国-澳大利亚(重庆)职业教育改革项目为契机，调研20余家汽车维修行业岗位能力需求，将汽车维修工作所需要的能力进行标准化，确认了汽车维修技术人员培训的能力标准。能力标准对每个能力单元涉及的具体知识、能力要素、技能实作指标、关键能力水平、适用范围、...

安全责任重于泰山-电力企业班组安全学习读本

在2006年初召开的全国安全生产工作会议确定抓的十二项工作中，第一就是健全和落实安全生产责任制。为了帮助电力企业班组职工更好地学习和落实安全责任，作者编写了这本《安全责任重于泰山》的小册子，作为班组安全活动学习材料。这本小册子以问答形式，紧紧围绕如何贯彻落实安全责任这条主线，论述了一系列关于安全责任问题，具有很强的针对性、可读性和适用性...

变电检修

本分册是变电检修工职业技能鉴定和日常工作的必备工具书，也可作为变电检修专业技术人员和管理干部等参考工具书...

铝电解炭阳极生产与应用

本书内容包括：铝电解炭阳极应用技术，预焙阳极生产原料——石油焦、黏结剂煤沥青，阳极生产原料——石油焦的煅烧，破碎、筛分与配料，混捏，成型，炭阳极生坯焙烧，炭阳极厂三废污染环保治理，阳极质量及影响因素，炭阳极测试技术等...

电子技术实践

电力系统故障分析(普通高等教育十一五规划教材)

本书为普通高等教育“十一五”规划教材（高职高专教育）。 全书共五章，包括绪论、电力系统三相对称短路计算分析、电力系统各元件的序阻抗和等值电路、电力系统简单不对称故障的分析和计算、不对称故障时电流和电压的分布计算、电力系统故障的计算机算法。本书列举了一定数量的例题和习题，并在附录中给出了部分习题答案，有助于知识的学习和掌握。 本书可作为高职高专院校电力技术类专业的教学用书，也可作为从事相关工作的工程技术人员的参考用书...

数字电子技术

本书是根据教育部学科专业调整方案和电类各专业人才培养新模式的需求而编写的。本书系统地介绍了数字电子技术的基础知识，包括逻辑代数基础、门电路、组合逻辑电路、常用组合逻辑器件、时序逻辑电路、常用时序逻辑器件、可编程逻辑器件、脉冲波形的产生和整形电路、数模和模数转换器、数字系统设计基础等。　　本书概念清楚，内容先进、实用，在系统介绍基础知识的基础上，突出逻辑器件功能及应用，还对eda的基础知识作了介绍。每章均安排有小结、思考题、习题，力

电动机与控制技术基本功

本书根据电动机与控制技术的教学大纲，将所要求掌握的基本技能和知识分解成6个项目：常用低压电器的拆装与检测，三相交流异步电动机的拆装与控制，单相交流电动机的拆装与控制，直流电动机的拆装与控制，其他控制电动机的拆装与控制，电动机的plc控制。本书重点突出基本技能的培养和基本知识的学习，按照项目教学的中职教育改革思路，在操作的过程中培养学生掌握电动机的构造和性能以及熟练分析各种电动机控制电路的基本能力，使教学方式最优化、教学效果最佳化。

热固性树脂及树脂基复合材料的固化-动态扭振法及其应用

本书是作者二十多年科研工作的总结，介绍了动态扭振法在热固性树脂及树脂基复合材料固化研究中的应用，某些成果已在实践中体现出相对于传统方法的优越性，省时省力，获得了工业界的广泛认可...

汽车发动机电控系统构造与检修

《汽车发动机电控系统构造与检修》以汽车结构与维修的最新技术发展为依据，按照汽车维修职业岗位的实际工作，对传统课程的内容进行取舍和重新整合，系统论述汽车发动机电控系统的构造与维修。 《汽车发动机电控系统构造与检修》(林平主编)以汽油机电控系统为主要对象，兼顾柴油机电控燃油系统，内容包括传感器、燃油控制、点火控制、进气控制、排放控制等各系统的组成、结构、原理及其维修技术，涵盖了当前汽车发动机电控系统的各种主流技术，内容新颖翔实，结构原

微型客车使用与维修

本书详细介绍了五菱、长安和哈飞等微型客车的基本结构、使用与维护，以及常见故障诊断与排除方法；重点介绍了电控燃油喷射发动机的结构、故障诊断、拆装与检修方法，以及底盘、电气设备和空调系统的结构、故障检测与排除方法。书中配有大量维修技术数据和插图，通俗易懂。 　　本书可供微型客车的用户、车辆管理及维修人员使用，也可供大中专院校相关专业师生阅读参考...

输配电线路力学应用

本书为国家示范性高职院校建设项目成果，根据高压输配电线路施工运行与维护专业教学标准中的人才培养规划要求和对输配电线路力学应用课程教学目标的要求以及专业分析和学生岗位群分析而编写。 本书重点提出了主要项目的典型任务，通过典型任务的分析解决，能够比较系统全面地回顾该项目的基本内容和重点内容，同时也提供了一种解决实际工程问题的思路。书中插入了大量工程实例及相关图片?比较具体、形象。本书精选了教学内容，简化了某些理论、公式的推证，注重定

电工工艺与船舶电气系统

铁路客运英语

本书共分九个单元。每一单元由语音、客运英语会话、课文、跨文化交际四部分组成。课文全部选自有关客运方面的题材，趣味性强，课后有针对课文内容的练习...

钢铁冶金学教程

新编食品添加剂应用手册

1.内容全面。依据依据国家涉及食品添加剂相关的《中华人民共和国食品安全法》（2015）、及系列食品安全国家标准，包括《食品添加剂使用标准》（GB2760－2014）、《食品营养强化剂使用标准》（GB 14880-2012）等规范内容及对相应物种的限制要求进行收集整理和编写。2.编排独具匠心。为使读者能够快速查找和辨析添加剂物种，在手册编写过程中选择按食品添加剂分类分章的排序介绍。将一些在应用方面具有相似之处、但又不属同类的食品添加剂物

鱼雷减振降噪技术

《鱼雷减振降噪技术/水中兵器技术丛书》系统地介绍了鱼雷减振降噪的理论、设计要求、设计原则和试验评估方法，主要内容包括总体声学设计、机械运转装置振动控制、排气噪声控制、推进器及流噪声控制、振动噪声传递途径控制、声学基阵振动控制、振动噪声测试与评估等。《鱼雷减振降噪技术/水中兵器技术丛书》注重理论和实践相结合，工程实用性强。　　《鱼雷减振降噪技术/水中兵器技术丛书》可供从事鱼雷减振降噪的科研人员，以及在水中兵器领域从事科研、生产、试验

印制电路板设计与制作

本书主要讲述了印制电路板的功能特点，并以Altium Designer 9.0为例介绍了印制电路板设计界面及基本命令，读者通过本书的学习能够掌握基本的原理图的绘制方法，能够绘制简单的PCB图，能够制作原理图元件和PCB封装元件，能够对印制电路板进行仿真。本书编写的最大特色是打破传统的知识体系结构，以项目为载体，重构理论与实践知识，以典型、具体的实例操作贯穿全书，遵循“项目载体，任务驱动”的编写思路，充分体现“做中学，做中教”的职业教育

民航飞机无线电设备

本书较为系统地介绍了民航飞机不同类型无线电设备的功能、原理、组成及使用。全书共分为6章,包括:无线电技术基础、无线电通信原理、民航飞机通信设备、无线电导航设备、雷达设备、警告与监视设备。此外,在附录A中提供了民航常用缩略词表,在附录B中选编了160道复习题...