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工业技术
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  • 肉制品生产技术

    肉制品生产技术

    高翔，王蕊 主编  /  2010-06-01  /  中国轻工业出版社
    ¥18.6(4.9折)定价:¥38.0

    肉品加工业关系国计民生，对促进畜禽生产、保障国民健康、促进经济发展具有重要意义，是我国食品工业的支柱产业之一。 肉品加工业的快速发展，需要一大批技能型人才，高等职业院校食品类及其相关专业为肉类食品企业提供生产一线技能型人才发挥了重要作用。但现有的高职《肉制品生产技术》教材大部分沿用本科教材编写理念与编写模式，技能训练和实践比重不够，与高职技能型应用性人才培养目标不相适应。该书由多年从事高职肉制品加工教学工作的江苏食品职业技术学院

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  • 公路工程文明施工指南

    公路工程文明施工指南

    卢利群，高翔主编  /  2020-12-01  /  西南交通大学出版社
    ¥66.0(7.5折)定价:¥88.0

    本书在山东省交通运输厅、山东省交通运输事业服务中心的指导下, 认真总结近年来公路工程项目文明施工经验做法, 共设6章, 分别阐述了标准化驻地场站建设、精细化施工操作、规范化制度保障、智慧化工程措施等内容, 工程现场文明施工管理可借鉴使用...

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