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农产品贮藏与加工
¥31.5(7折)定价:¥45.0《农产品贮藏与加工》主要介绍了农产品贮藏加工基础知识、农产品贮藏保鲜方法、粮油贮藏、果蔬贮藏、稻谷和小麦的加工、焙烤食品加工、淀粉的制取与加工、植物油脂的提取与精炼、果蔬加工（包括罐头、果蔬汁、糖制、腌制、速冻、干制、果酒）等以及粮油及果蔬加工副产品的综合利用。在内容深度上，侧重于基本原理及工艺，重点介绍通用、具有代表性的加工工艺，实用性和可操作性均较强。《农产品贮藏与加工》内容丰富、新颖、理论性和实用性兼顾，反映了农产品贮藏与加
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长江水生生态系统演变
¥148.5(7.5折)定价:¥198.0长江在推动沿江11省市经济发展的同时，自身的生态资源遭到了破坏。40年来，长江流域及长江口海域生态环境究竟发生了怎样的变化？这些变化间有何联系？又将对资源、经济产生何种影响？本专著利用历史数据、卫星遥感、沉积记录等方法，综合剖析长江通江湖泊、长江中上游、长江下游和长江口重要水域地形、水动力环境、生源要素及饵料生物的长期变化特征，解析流域、海域环境变化的耦合性，为长江一线的海陆统筹管理提供支撑。同时阐述流域和河口区地形和物理过程影响营养
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农产品贮藏与加工
¥25.2(5.6折)定价:¥45.0《农产品贮藏与加工（第2版）》主要介绍了农产品贮藏加工基础知识、农产品贮藏保鲜方法、粮油贮藏、果蔬贮藏、稻谷和小麦的加工、焙烤食品加工、淀粉的制取与加工、植物油脂的提取与精炼、果蔬加工（包括罐头、果蔬汁、糖制、腌制、速冻、干制、果酒）等以及粮油及果蔬加工副产品的综合利用。在内容深度上，侧重于基本原理及工艺，重点介绍通用、具有代表性的加工工艺，实用性和可操作性均较强。 《农产品贮藏与加工（第2版）》内容丰富、新颖，理论性和实用性兼
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选车购车一本通
¥32.9(5.5折)定价:¥59.8本书共分五篇，包括认识汽车、购车准备、新车导购、二手车的选购、贷款购车等相关内容。读者可以根据自己的需要直接翻阅其中的某个篇章查阅自己所需信息...
